JAM17 DINING（ホテルグルーヴ新宿内）

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総合評価：4.4（全354件）

評価：

新宿駅徒歩7分。歌舞伎町タワーのに着いたら、直通エレベーターに乗って到着出来ます。エレベーターから降りると絶景が広がります。 アメリカンダイナーを彷彿させる赤、黄色、ピンクの眩い看板がオシャレさ。店内は観葉植物がとこところ設置してあるオシャレなダイニング空間。オープンキッチンになってて、作ってる様子などが見えるのは面白いですね。窓際の席なら新宿の絶景を楽しむこともできます。窯を使った料理が楽しめます! ・窯焼き氷冷18ヶ月熟成メイクイーン パルミジャーノ・レッジャーノのフォーム 18ヶ月熟成したメイクイーンをを釜焼きした上に、パルミジャーノ・レッジャーノのムースっぽい泡が乗っていて、濃厚でクリーミー程よい塩味でメイクイーンに相性は絶妙メイクイーンの下にはタルトファータというマッシュルーム、トリュフ、オリーブを刻んでオイルにつけたペースト状の調味料を使っていて、ザクザクとした食感とトリュフの風味がふわっときてが楽しいです。 フーガスというオリーブが練り込まれているパンはサクサクとした食感で香ばしく、メイクイーンの上に乗ってるチーズをつけて食べるととても美味しいです。 ・マグロのカルパッチョ チコリフゼのサラダ仕立て みりんと米酢つけてあるマグロにカラスミを削ってかけてあるカルパッチョ。シャキシャキとしたチコリフリセの食感とマグロの柔らかい食感が楽しい。甘みのあって程よい塩気とオイリーな風味が鼻を抜けていきます。 ・真鯛のピカタ サルサンチリアーナ 真鯛を卵で包んで石窯で焼いたピカタ。ホロホロとした身が美味しく噛む度に旨味を感じます。表面の香ばしい風味が個人的に好み。ほうれん草のソテーも程よい塩気で美味しいです。地中海をイメージしたトマトベースのソースは、鯛につけていただくとバジルの爽やかな風味、トマトの甘みが鯛の旨味を上手くまとめあげてくれてます。見た目的に辛そうに見えるけど、辛さはほぼないです ・国産くちどけ加藤ポークの塩ラグーパスタ 群馬県産の加藤ポークを刻んで、刻みニンニクと一緒に、煮込んだラグーソースをリングイネにかけたメニュー。弾力のある麺とニンニクの風味とお肉の旨味が凝縮されたラグーソースとの相性は絶妙 カリカリベーコンは、濃縮された塩気と旨味が同時に来る感じでとても美味しい。崩して食べるとパリッとした食感が加わって楽しい。 パン(フォカッチャ) ふわふわ食感で、香りがよく、オリーブオイルをつけて食べるとオリーブを楽しめます。冷めてもパンの香りが残っていて美味しい。※おかわりできます。 ・400℃で旨味を閉じ込めた国産牛ロース肉の石窯グリル 石窯で高音で一気に焼き上げた国産ロースのステーキは、噛む度に濃厚な旨味を感じられます。塩と岩塩と、お肉と野菜を煮詰めたソース、ワインビネガーとニンニクを使ったペースト状のソース3種類。岩塩で食べると岩塩の塩気がお肉の旨味をより引き立ててくれます。ペースト状のソースをつけるとワインビネガーの甘みがお肉の旨味をまろやかにしてくれます。煮詰めたソースを使うと、お肉の旨味に深みが生まれてお肉を食べてる感がより感じられます。 シャキシャキ食感と酸味のあるドレッシングで味付けしてあるセルバチコと焼き芋のようなふうが若干ある紅大根も箸休めとして美味しいです。 ・チャーミングないちごのバシュラン 食べるのがもったいなくらい可愛い見た目でスプーンを入れるとイチゴを使ったアイス、ちーすを使ったムース、外側にはイチゴを使ったマカロンといちごソースと国産イチゴと金箔が添えられています。イチゴのヘタは抹茶チョコで再現れていて見た目から満足します。マカロン生地のサクサクとした食感、チーズムースとイチゴのアイスが絶妙で国産いちごの酸味もいいアクセントになってます。深みのあるコーヒーと一緒に食べると美味しいです。 ドリンクはワイン類は充実しています。ビールやウィスキー、カクテルやモクテルなどもあり、今回はモクテルでアールグレイティーを使ったモクテルを注文しました。ローズマリーの香りがいい匂いで、味は甘すぎず、アールグレイの風味も感じられてスッキリとしています。 サービスは、ホスピタリティは高く、さりげなく、飲み物のオーダーを取ってくれたり、いいサービスでした。ディナーコースは6品で7800円だったので値段的にはお得感はあります。デートにちょっといいものを食べたい方や誕生日のお祝いなどにもおすすめです。

評価：

注文したもの： ・シェフズセレクションディナー ¥10,000 _________ _________ ________ 料理の盛り付けから味付けまでめちゃくちゃ良かった。季節の食材に、盛り付けから春を感じる素敵な時間を過ごせました。 品数にしては料理の量があって満足感凄い！この立地で高層階、しかもお腹いっぱいになれて1万円ならコスパは良い方。 家族連れ、デート、観光の方と色んな方が利用してたし、私も家族連れてきたいなって思った！ 今回のコースで一番美味しかったのはレモン香る海鮮塩ラグーパスタと、ステーキ、メロンのパルフェ🍈 デザートが本当に可愛くて美味しくて😩❤︎細かいところまで拘りが見えるお店で本当に良かったです。 改めてなかなか量あるので、パンおかわり自由だけど欲張り注意です（笑）

評価：

新宿・歌舞伎町タワー17階にあるJAM17 DININGへディナーで訪問。店内は木の温もりを感じるスタイリッシュな空間で、大きな窓から光が差し込む開放的な雰囲気がとても素敵でした。テラス側の席も居心地が良く、夜は夜景も楽しめるのでデートや記念日にぴったりです。 コースは一品一品丁寧に作られていて、特に雲丹のクリームパスタと栃木県産霧降高原牛の石窯グリルが印象的でした。どの料理も見た目が美しく、味のバランスも良く満足度が高いです。 デザートの桜のバシュランも華やかで、最後までしっかり楽しめました。サービスも丁寧で居心地が良く、特別な日にまた利用したいと思えるお店です。

評価：

新宿にある「JAM17ダイニング」さんへ。 こちらは東急歌舞伎町タワー17階にあります。 夜景がとても綺麗で、雰囲気がとても良かったです。 ・シェフズセレクションディナー ¥11000 ・蒸し鶏のツナソース ・甘えびのタルタル　アボカドと柑橘とともに ・フェンネルとジャガイモのグラタン仕立て ・アクアパッツァ　カルトッチョスタイル ・雲丹のクリームパスタ ・400℃で旨みを閉じ込めた栃木県産霧降高原牛ロース肉の石窯グリル ・桜のバシュラン~苺を添えて ・コーヒーor紅茶 ・パン ・ピンクレモネード¥1300 ・カシスブラッドオレンジ¥1300 どのお料理もとても美味しいのですが、目を引いたのがアクアパッツァ。 袋に入って出てきて、スタッフさんがハサミでカット。 ふわっと魚介の香りがして、真鯛やホタテなどいろいろ。 楽しめるし美味しいしでした。 メインのお肉は、400度の石窯で焼いています。とても柔らかくて美味しい。 塩、胡椒、ソースなどありますが、塩がおすすめかもしれません。 デザートはとても可愛くて、桜でした。サクサクのメレンゲの中にはアイスがあって、見た目も可愛いし、美味しかったです。 ごちそうさまでした♪

評価：

この店の最大の魅力は、やはり圧倒的な眺望です。 • パノラマビュー： 新宿のビル群や眼下に広がる街の灯りが、まるで宝石箱のように広がります。特に夜景は格別で、デートや記念日にはこれ以上ない演出をしてくれます。 • 空間の贅沢： 天井が高く開放感のある店内は、モダンでスタイリッシュ。歌舞伎町という土地柄、もっとギラギラした場所を想像しがちですが、実際には非常に洗練された落ち着きがあります。 華やかな「モダン・アメリカン」な料理 料理は、カジュアルながらも素材にこだわったモダン・アメリカン・スタイルが中心です。 • グリル料理の力強さ： 炭火で豪快に焼き上げたステーキやグリル料理は、この店のシグネチャー。外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりで、ワインとの相性が抜群です。 • 彩り豊かな前菜： 季節の野菜をふんだんに使ったサラダや、目にも鮮やかなカルパッチョなど、シェアして楽しめるメニューが豊富。パーティーや女子会での利用にも最適です。 • デザート： 最後に出てくるデザートは非常にクオリティが高く、盛り付けもアートのよう。夜景を眺めながらコーヒーとスイーツを楽しむ時間は、まさに至福です。 ゆったりとしたソファー席でのお食事ができる為リラックスして長く食事を楽しめます。 リピート確定なお店です。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年8月6日 時点）

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