Salon de KANBAYASHI

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総合評価：4.8（全461件）

評価：

お重アフタヌーンティーをいただきました。 見た目や味はとてもよく、予約時に苦手食材等を申告することで安心して食べられる。 洋と和がマッチしていて、フルーツサラダ以外は全部美味しく食べられた（単純に私の好みの味ではなかっただけなので好きな人は好きなはず） ほうじ茶マドレーヌはお土産に買って帰りたいくらいだった。（販売してほしい…） 雰囲気も静かで落ち着く感じ。 が、サービスは3流。 ・数種類のお茶を飲み放題、ということだったが、お茶を頼んでから提供されるまでにたっぷり15分はかかる。 牛歩戦術で飲ませないようにしてるのか？と思うレベルで提供が遅い。 ・ラストオーダーの時間になっても他の客には聞くのに自分にだけは聞かない（ラストオーダー時間のさらに10分前に頼んでるから？だとしても一言は聞くべきだろう） そのくせラストオーダーで頼んだ人たちのお茶の方が早く運ばれてくる始末。 ・お料理の説明が全くできない。 メニューを読み上げるだけで詳細な説明等なし。また、その読み上げるのすらも噛みまくり＆間違えまくり（｢昨日の夜暗記を試みました｣レベル）だったので、それなら手元のメニュー表見るので読み上げ要らない。 ・お重の蓋をはじめ、ものを落としまくる。 ・自分を含め、大半のお客さんが2階に案内されている状況で、お重と最初の1～2杯を運び終えたらスタッフが誰も来ない。 何組かのお客さんがしびれを切らし、わざわざ下まで呼びに行くレベルで完全放置。 ちなみに、このとおりサロンのスタッフは3流揃いだったが、AKAGANE RESORT（結婚式等を扱ったりしている。入口・お会計もおそらくリゾートのスタッフさんが対応）のスタッフさんは一流揃いだった。 店の入り口でサロンの入口かリゾートの入口か分からなかったとき、すっごくスマートに助けていただいたり、引き戸を（スタッフさんが開けて）自動ドアにしてくれたり。 ほんの少ししかやり取りしてないから実際は粗が出てないだけかもしれないが（失礼）、サロンのスタッフとは雲泥の差だった。 運営元は同じはずなので、サロンのスタッフもリゾートレベルに 仕上がった人に担当してほしかった。

評価：

アフタヌーンティーをいただきました。予約をしていましたのでスムーズに案内されました。五段のお重を開けていく瞬間がいいですね。見た目も美しくお味も良かったです。紅茶は香りが試せるのが良かったです。珍しい紅茶もあり、お代わりできる点もうれしいです。コーヒーも美味しかったですが、期待していた煎茶が少々残念に感じました。それ以外はロケーションも京都らしい雰囲気でとても良かったです。

評価：

高台寺にほど近い山麓の古都の面影を感じる閑静なエリア、そして国の「重要伝統的建造物群保存地区」に2013年春オープンされた「AKAGANE RESORTKYOTO（アカガネリゾート京都東山1925）」 こちらは１９２５年（大正１４年）に建造された老舗銅加工企業のオーナーの邸宅をリノベーションされ、 約700坪を有する広大な敷地内にウエディング、レストラン、カフェを展開する統合リゾートです。 重厚な門をくぐり庭を進むと、非日常的な雰囲気を放つ豊かな緑のアプローチ。 和の粋なセンスが融合した演出にも感性が刺激されます。 数棟の邸宅、庭園があり、向かって右手がブライダルレストランで左手がカフェスペース。 そして「望楼棟」と呼ばれる“風格を漂わせるはなれ”が出現しその凛とした佇まい、圧倒的存在感に息を呑みます。 そしてこちらのはなれに2015年に「Salon de KANBAYASHI/上林春松本店」誕生しました。 上林春松本店は、創業４５０年の歴史を持つ宇治の老舗茶舗。 そんな由緒ある上林春松本店のお茶を実際に急須で淹れて愉しめ、本格派でありながら、気軽に日本茶を提案してくれる魅力的なサロンです。 蔵を改装した店内は歴史や文化を大切にしながらも、モダンかつスタイリッシュな趣きが楽しめる、伝統と革新がしっくり融合した洗練されたデザイン。 外観、内観共に古風な雰囲気を残し、アカガネというように銅・真鍮を活かしたインテリア、孔雀をモチーフにした内装が目を引きます。 二階のメインスペースは四方から眩いばかりのグリーンの景色が広がり、 別世界へ誘われたかのようなコンフォタブルな空気感。 そして室内席の他にも自然を感じれるテラスにも席も用意されています。 五段重アフタヌーンティー「春の京KASANE」 ※3/2(月)〜5/29(金)までの期間限定 八坂の塔を彷彿とさせる五段のお重で構成された威風堂々たるその佇まい。 アカガネリゾートの専属パティシエにより丁寧に作りあげられる見た目にも味にも京都の美しさを詰め込んだ贅沢な五段重。 各段にテーマを持たせ、和洋折衷、雅で煌びやかな世界観に頂く前から高揚感がとまりません。 枯山水の段 の「上林春松本店」"琵琶の白"使用　抹茶薫るガトーオペラ 枯山水仕立て はまるで絵に描いたような鮮やかなグリーンが映える枯山水に佇む抹茶のオペラ。 抹茶パウダーで描かれた端正で芸術的なビジュアルにうっとり。 層になった抹茶クリーム、抹茶のスポンジ、チョコが織りなす 抹茶のほのかな苦味と濃厚なガトーのハーモニー。 栗本来のほっくりした味わいを楽しめる渋皮栗の甘露煮も名脇役です。 紅茶ははアメリカ・ サンフランシスコで生まれた有名ティーブランド「マイティーリーフ」 試験管で香りを愉しみながら好みの一杯をセレクト、高品質な茶葉から抽出される紅茶を堪能できます。 （紅茶はポットでサーブされます） オーガニックアールグレイはゴールデンチップを使用した芳醇な紅茶に一番搾りのベルガモットをブレンド。 エキゾチックな香りと風味を味わえる 香り高い紅茶です。 クラス感ある空間と敷居の高さを感じさせない来客に寄り添う様なホスピタリティに脱帽、時間が経つのを忘れるほどに非日常を味わえる洗練された空気感に心も体も癒されます。 情緒あふれるロケーションと感性を燻るアーティスティックなお料理達、 和と洋の魅力が溢れる微睡みの空間で、京都の風情を感じながら、和みの究極のリラックスタイム。 由緒ある邸宅カフェで楽しむアフタヌーンティーは唯一無二のメモリアルなひと時を約束してくれます。

評価：

ランチを終えて歩いていたら、素晴らしい建物が目に留まりました。 フッと見ると、宇治茶で有名な上林春松本店さんではないですか！ びっくりして、思わず入ってしまいました。当然、抹茶スイーツを選択して頂きました。 一緒に玉露を自分で入れる体験まで付いている粋な計らいまで。 スイーツは濃厚な抹茶味を堪能しながら、風情のある店内にホッコリとした時間を過ごす事が出来ました。 まぁ、一つだけ残念だったのが、注文取りに来るのが10分くらい放置されてて、「忘れられてるのでは…」と不安になった事ですね。 それ以外は、「さすが上林春松本店さん！」という感じでした。

評価：

一度目はランチで利用、今回はアフタヌーンティーで再訪しました。お庭を抜けて初回とは違うお部屋（建物？）に通され敷地の広さを感じられました。同じく立派な和の建物の室内は建具や窓、床の敷物、照明などどれをとってもぬくもりがあり素敵で、私は京都に住んでいますが観光で来られた方も京都を感じられる良いところだとおすすめします。 窓際のお席からの眺めも良かったです。 アフタヌーンティーは五重塔に見立てた五段のお重が美しくセイボリー、スイーツ共にとても美味しかったです。上林さんのお抹茶はお茶さんだけあって風味や色合いも良く楽しめました。12月に入り秋のメニューが変わったところで１月まで続くメニューだったので少しおせちよりの部分がありちょっと気が早いなと感じました。　ドリンクは珈琲、紅茶、ハーブティー、煎茶など自由に楽しめました。お抹茶もメニューにあると良いなぁと感じます（ぜひ♡）。　また季節を変えて訪問したいと思います。

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