鮨処 暁 -akatsuki-

この提携店が
予約できるサイト

掲載を終了している場合があります。

総合評価：4.5（全67件）

評価：

苦手な食べ物が大好きになってしまう、そんなお店です。 蛸の柔らか煮からはじまり、お吸い物ときて… 高級食材ではありますが、苦手な鮑がきてしまって少し落ち込んでたのですが、本当に美味くて美味しいって言ってました。 鮑と青海苔を混ぜているらしいのですが、本当にお皿すべて舐めたくなるほど。 最低2週間は熟成させる鮪や、口いっぱいに広がる大きい帆立、まだ生きてるホッキなどなど 初めて食べる食べ方のニシンの天ぷらに関しては、これから先、ニシンは天ぷらでいただきたいと思うほど。 大将のお話も面白ければ、お店の日本酒のグラスはプロの奥様が作った素敵なグラスだったり。 楽しくて美味しくて素敵な時間を過ごせました！また行きます☺️

評価：

札幌駅近くにある本格江戸前鮨のお店🍣✨ 熟成マグロや旬の魚介を使った握りはもちろん、鮑の肝ソースや時鮭の煮付けなど、一品料理までどれも丁寧に作られていて感動の連続でした🥹💕 特に蝦夷鮑の肝とあおさのソースは、この日一番印象に残った一品！濃厚な旨みたっぷりのソースに赤酢シャリを混ぜていただく締めまで絶品でした🤤 職人さんのこだわりが詰まったコースを最後まで楽しめる、また季節を変えて伺いたくなる素敵なお店です✨

評価：

友人のオススメで​以前から気になっていたこちらへお邪魔しました。 完全予約席のお店で、19時に予約。 暖簾をくぐると、大将の活気ある挨拶と凛とした空感に、食べる前から名店の予感が漂います。 結論から言うと、一品料理から握りの細部に至るまで、素材の魅力を最大限に引き出す緻密な手仕事に終始圧倒されました。 ​大将の軽快なトークと、スタッフの皆様のきめ細やかなサービスのおかげで、高級店ながらも肩肘張らずに最高の一献を楽しむことができました。 記念日や大切な人との食事、あるいは自分への最高のご褒美に、自信を持っておすすめできる一軒です。 ​また季節を変えて、この至福の時間を味わいに再訪したいと思います。 ごちそうさまでした。

評価：

【何度も通いたくなる最高のお店】★★★★★ 18品からなる北海道堪能コースをいただきました。 味・雰囲気・接客、すべてにおいて大満足のお店です。 特に印象的だったのは大将のお人柄。料理の説明だけでなく、食材の背景や北海道の魅力についても丁寧に教えてくださり、食事の時間そのものがとても充実したものになりました。 コースの中身も、その時の旬な食材を使うのでいつ行っても楽しめると思います。 人柄、雰囲気、一品、鮨、デザート、お酒、全ての一流を感じれるお店 地元の人はもちろん、観光客にもおすすめです

評価：

ここやばすぎる。最高。 赤酢シャリの香りが立った瞬間もう勝ち。 熟成ネタの旨みエグいし、口入れた瞬間ほどける🤤 しかも握りだけじゃなく、 焼き物や逸品料理、日本酒ペアリングまでレベル高すぎる。 カウンターで大将の所作見ながら食う時間、完全に優勝。 デート・記念日・自分へのご褒美全部いける店。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

同じ地域の提携店