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総合評価：3.9（全41件）

評価：

薪を使った個性的なお店 遅い時間帯の予約で、ゆっくりと個性的な料理とドリンクをいただくことができました。 3時間半かかると事前に聞いて少し覚悟していきましたが、まったく長くなくいい感じのテンポで料理を出していただきました。 どのメニューも他ではなかなか味わえない、ひと手間ふた手間かけられたもので、ここでしか味わえないそんなひと時。 広島で個性的なお店を探しているなら絶対に行くべきお店です。 ご馳走様でした！

評価：

移転する前、並木通りにあった頃から時々伺っています。 岐阜県BON DABON多田さんが作られている生ハム"ペルシュウ"に魅了されるきっかけとなったお店です。 18,000円の通常コースでは24ヶ月のペルシュウをいただけますが、多田さんがお越しになるイベントでは30ヶ月や70ヶ月オーバーというペルシュウが用意されることも。 ペルシュウだけではなくお料理ももちろん美味しく、素材の良さを引き立てるシンプルな調理が光っているなといつも感じます。 揺れる炎をぼんやり眺めながら大人な時間が楽しめる、そんな素敵なお店です。

評価：

他の人も書いてますが、値段の割に料理の質が見合ってないと思いました。 ドリンク3杯で1万かかってました。しかも1杯はノンアル頼んでます。 楽しみにしていたのに、コースで2度も生ハム料理でてきてちょっと残念。料理のインパクトもあまり感じれなかった。 あと量も少なく感じました。物足りなかったです。リピはないかなと思います。

評価：

ペルシュウは流石に美味しかった！ それ以外のお料理は他の方も書かれている通り、腕も素材もお値段には見合っていないと感じました。 薪、必要？ オシャレで清潔な空間なのでなんとなく特別な感じはしたけど、空間ではなくお料理を楽しみに行ったので少々残念な気持ちでした。 途中のペルシュウに救われました。

評価：

DIRETTO【広島・中電前】〜 薪火料理の香りとペルシュウの口どけ 〜 再 訪(25.3月） 3年ぶりの再訪。 相変わらず薪焼きの料理はどれも秀逸！ 加えて岐阜のボンダボン（BON DABON）のペルシュウ20か月の 切りたてのスライスと ヒノヒカリのぬくい酢飯に乗せたペルシュウ丼も絶味！ ◆今回のお品書き ブッラータチーズ アンチョビ トマトのジュレ オリーブオイル カラスミ カリフラワーと炊いた米 オリーブオイル 岐阜のボンダボン（BON DABON）のペルシュウ20ヶ月の切りたてスライス ペルシュー丼 赤貝とほうれん草 卵黄とビネガー 原木椎茸の薪焼き 12年熟成のバルサミコソース 椎茸塩 九絵（クエ）の薪焼き 蕗の薹のソース 本州鹿肉のタルタル 塩 胡椒 ケイパー シンプルなトマトソースのパスタ マスカルポーネチーズのアイスクリーム コーヒー +ビール1杯、グラスペアリング4杯 （昼）32700円／人 ※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。 ◆この店の楽しみ方 ＜プロフ＞ 杉野貴政シェフによる、 良いものをシンプルに薪で焼き上げる料理が秀逸なイタリアン。 店名は"素材の味をダイレクトに"との思いから ＂ダイレクト"のイタリア語に由来する。 ＜注　文＞ お任せコース18000円一本。 ＜雰囲気＞ カウンター８席のみのモダン・シックなレストラン。 杉野シェフが薪火を操りながら流麗に料理を作る過程を見るのも楽しい。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年4月2日 時点）

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