山形座 瀧波 YAMAGATA THE TAKINAMI

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総合評価：4.5（全442件）

評価：

いろんな高級宿部類の宿を訪ねていますが、ここの宿は価格とサービスレベルが見合っていませんでした。 素材の良さを売りにしていますが料理の提供が遅すぎるし、出てくるものは小さく、特別美味しいとも感じられなかった。普通です。 東京の高めレストランの方がよっぽど美味しいし、温泉宿としてはお湯はいいが、他にもっといい宿が東北にあります。岩手や青森は食材の素材の良さをどの宿でも感じれました。 温泉宿でテラスでも喫煙NGは喫煙者にとってもう選ばれない理由になる。都会は禁煙ブームで吸える所を探すのが大変だが、地方は吸える場所がまだあるし、癒しを求めてプライベート空間でゆっくりしたいと考えて温泉へ行ったりするのにそこでも禁煙。息が詰まります。テラス（外）でも吸えない温泉宿は初めてでした。

評価：

⚫︎接客 スタッフの皆さま、それぞれのキャラクターがしっかり立っていて、堅苦しいマニュアル通りではなくその人らしいやり方で臨機応変に接してくださるのがとても印象的でした。 ⚫︎副社長 今回、特に副社長にお世話になる機会が多かったのですがお話ししていてまったくストレスがないのに驚きました。上品で丁寧な物腰。へりくだるのとはまた違う奥ゆかしさ。これは接客の技術だけではなく、ご本人の持ち合わせた魅力が大きいのでしょうか。その心地よさに便乗し、いろいろと甘えさせていただきました、ありがとうございました。 ⚫︎お料理 見た目も内容も独創的で、間違いなく印象に残る一皿でした。個人的には山形ならではの貴重なキノコ料理や、ほおずき、トドマツなど初体験の食材。そして〆の炊き立ての山形産のお米に感激しました。しかも翌日の体が驚くほど軽く、料理のおいしさだけでなく、体調の良さまで含めて記憶に残っています。 一方で、お酒を嗜まれない方や、食事を短時間で済ませたい方には、2時間半というコースの長さは少し長く感じられるかもしれません。私たちはお料理と会話、そして選りすぐりのお酒をゆっくり楽しむことそのものを贅沢だと感じるタイプなので、大満足でした。 ⚫︎左利きへの対応 一緒に行った友人が左利きなのをスタッフの方が一瞬で見抜き、何も言わず、さらっと左利き用に配膳を変更してくださいました。こうしたことを自然にできるところからも、スタッフさんへの教育が行き届いていることを実感しました。 ⚫︎料理長のBGM 夕食のBGMも、無難にジャズのインストゥルメンタルなどを流すのではなく、「え？」と思うような、かなり攻めた選曲。次に何が流れるのかまったく分からない展開が妙に料理とマッチしていて、どこまでも日和っていない感じが楽しかったです。 ⚫︎温泉 お部屋の源泉かけ流し100％の檜風呂には、滞在中に何度も入りました。大きな窓も開放的で、贅沢で本当に気持ちよく、天井の高いお部屋でゆっくりくつろぐことができました。 ⚫︎ホスピタリティ おもてなしに加えて、心安らぐ友人や親戚を迎えるような温かさ。ただし、決して近すぎるわけではない。その絶妙な距離感がとても心地よかったです。 久しぶりに心に刻まれる宿でした。料理、人、会話、温泉、音楽、そして空気感。そのすべてが、この宿ならではの魅力だったと思います。朝の山頂ツアーでは、運良く雲海の大絶景を見ることもできました。今回は国産ナチュラルワインを楽しむことが目的だったのですが、いつの間にかその目的を忘れてしまうほど、滞在そのものが有意義で、印象深い時間になりました。 大阪からは少し遠いですが、ぜひまた訪れたいと思います。

評価：

2026.10中旬 当日レンタカーで会津、喜多方観光して時間が押したため送迎バスに乗れずタクシー(千円)で向かいました お宿に入る前に飲める温泉があります チェックインから従業員の方の丁寧な説明がありウェルカムサービスをいただいたあと館内とお部屋の案内をしていただきました 1Fドリンクコーナーには缶ビールから各種アルコール、ソフトドリンク無料サービスがあります 1F部屋着(セパレート)、Ｔシャツ、靴下、浴衣コーナーから好きな物を持っていきます アメニティは部屋にあります 大浴場にタオルあり持っていく必要がありません 大浴場はこじんまりで内風呂と露天風呂があります 入替えはありません チェックイン後蕎麦打ち見学がありましたが到着が遅かったので見られませんでした 翌日朝の宿主による近隣観光ツアーも満員のため参加できませんでした 夕食はキッチンを眺められるカウンター席で 次々作り上げられていくお料理とお料理にあった日本酒のペアリングを楽しみました 後半メインの牛肉の写真を撮り忘れました 従業員の方からお料理やお酒の説明を詳しくしていただけます 普段味わえない繊細な味で貴重な経験をしました 朝食も夜と同じ席で山形の郷土料理の朝ご飯 芋煮も美味しかったです 帰りに夕食で使用していた人気の薄口醤油を購入 山形米2名で2種をお土産にいただきました チェックアウト時間前ペアリングの精算をしに行った時に近くの元祖辛味噌ラーメンの店が土日は行列で早めに行ったほうがいいですよとアドバイスしていただけて助かりました 店まで送迎もしていただけました (そのラーメン店の下調べして行かなくて驚いたのですが入替え制で開店時間の30分前に着きましたが3回転目、11時に並んで1時間40分後でやっと着席、着席してからも待たされ新幹線の時間も近づいていてゆっくり味わうことなく急いで食べて店を出ました)

評価：

ホームページに「下戸お断り」の標記をしてください。 家族で寄らせていただきましたが、ウエルカムドリンでお酒を飲まないと解ると、次の館内説明から私の方に向いての説明は無し。 夕食時カウンター席に着きましたが、その時も同じ。 お酒の飲める方には懇切丁寧に説明をしていましたが、飲めない私にはソフトドリンクの説明も無し。 最初にでてきたミネラルウォーターと称するもので乾杯。あり得ない。 その後、烏龍茶を注文しました。食事の最後までミネラル水1杯と烏龍茶1杯で2時間半過ごしました。お酒の飲める方には、ミネラル水が少し減ると追加で注いでいますが、私には無し。 一品一品料理の説明も丁寧にされているようでしたが、私の方を向いての説明は無し。ただ目の前に料理を提供するだけ。ソムリエのような方は、完全無視状態。 料理は地元の食材にこだわっているようでしたが、一口サイズの味気ないものが多く、一品一品提供するまでの時間が長い。手持ち無沙汰で、ライブキッチンと言われるものを眺めていました。お皿を並べて盛り付けをしているだけでした。唯一、お肉を焼いているところが見えましたが、カウンターの奥の方で焼き方までは解りません。ここまで拘りのある食事の提供を謳っているのであれば、一人一人にお肉の焼き加減を伺って提供すればと思いました。 レストランでの最後の極めつけは、おしぼりを交換しますとソムリエ風の方がおっしゃいました。私のところでは使っていたおしぼりをさげただけ。新しいのは届きません。その旨伝えると「申し訳ありません」の一言（ま、普通か）。 食事中、唯一話しか得られたのは、若い女性が「その黒文字を削ったのは私です。」 話しは変わりますが、着いてすぐは「いい門構え、趣のある玄関」と思いました。その想いはすぐに打ち消されます。軒下には蜘蛛の巣、玄関横にあるレンタル風自転車は埃をかぶっている。喫煙場所の椅子は朽ちかけたプラスチック椅子。 ウエルカムドリン前にトイレへ案内して貰いましたが、こだわっているライティングのせいか、男性トイレの扉の把手が暗くて見えない。女性の方ははっきり見えていたので、そちらへ手をのばしかけました。犯罪者になりかけました。目が館内の証明に慣れていなかったのしょう。 SAKURA 6の部屋でしたが、2階に上がる階段は一段一段が高すぎて年寄りには大変でした。 以上の様なことを、帰る前に「六代目」と名乗る方にお話させていただきました。この方も今は政治家らしいので、話しは一方通行で終わりのようです。改善される事を切に願っていますが、もう行かないと思いますので、確認のしようはありません。

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Kura01に宿泊させて頂きました。娘達に最高の宿、料理を教えてあげようという口実で妻と３人の娘を連れてお世話になりました。 常にスタッフが気を配って頂きながらチェックイン。高級旅館ですが不安がここで一気に取れました。 部屋も大変大きく、風呂も中庭を独り占めした様な露天風呂。今お風呂の湯加減が絶品です。 一切空気に触れることなく石風呂に湧き出た源泉にからが沁みます。硫黄の匂いも強過ぎない。トロみも強過ぎない絶品のお湯♨️。風呂上がりの肌もしっとりでベタつかない最高の質感。 何度も入りたくなります。 社長の蕎麦打ちも、十割そばの繊細な細麺はコシも喉越しも良く、日本酒と蕎麦を塩で頂きました。夕食は、チェックインの時に娘達がリクエストしたキンキンに冷えたウーロン茶に娘達が大喜びでスタッフの方達と盛り上がり、大変楽しい時間を過ごせました。 様々な香草🌿に若干家族で戸惑いながらも食事にあったお酒もソムリエのスタッフが提供して頂ける「ペアリング」(Taki Nami)は、お願いして正解でした。 大浴場は決して大きいわけではありませんが、こちらも入浴の価値ありです。 徹底した湯守りが管理している事を実感します。 チェックインからリキュール、ソフトドリンクも様々堪能できます。 早朝の高台から赤湯温泉を一望するツアーは、赤湯の歴史も景観と併せて知る事も出来、朝のピリっとした新鮮な空気の中でのコーヒーも最高でした。 朝食を土鍋の美味しいお米で堪能し、あっという間のプレミアムな時間でした。 立地は、赤湯の大きい通りに沿った場所なので最初は車の騒音なども気になりましたが、一切気になりませんでした。 また宿泊したいと思います。 その際はキンキンのウーロン茶とキンキンに冷えたビールを希望してから伺いたいと思います♪ (決して瀧波さんがヌルいドリンクしか提供していない訳ではありませんので悪しからず。)

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