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大阪・梅田「曽根崎心中」で有名な露天神社横、レトロな昭和初期の長屋が並ぶ界隈で25年、イカ墨豚活（とんかつ）の店として愛されてきました。衣に使うパンを無農薬の玄米から独自の製法でイカ墨バゲットにして焼き上げ、パン粉を作っています。契約農場から仕入れた甘みと旨味が凝縮された豚肉に自家製パン粉をまとわせて、低温でじっくり揚げ、肉質柔らかな薄ピンクの豚肉と漆黒の衣のコントラストが美しい豚活です。香ばしく揚がった豚活には３種の海塩と岩塩をちょんとつけて召し上がれ。燻製や麹の発酵料理にもこだわりがあり、健康志向の方にも好評です。小麦粉不使用、グルテンフリーのため体にも美味しい揚げ物を楽しんで下さい。
フォトギャラリー
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詳細情報
- ポイント利用可能なサービス
- イートイン
- 予約
- 電話予約
- 電話番号
- 050-5539-7009
- 営業時間
- 18：00〜23：00
- 定休日
- 日／祝
- サービス料
- なし
- ドレスコード
- なし
- お子さまの同伴
- 同伴可
- 席
- 全8席
- 駐車場の台数
- なし
- EV充電設備
- なし
- 公式サイト
- なし
- アクセス
- ■「東梅田駅」より徒歩6分
- 住所
- 〒530-0057 大阪府大阪市北区曽根崎2-5-37
ご利用前に必ずご確認ください
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります
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ご予約は必ず現地決済を指定してください。
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各種予約サイトをご利用の場合は、
要望欄に「ふるなびトラベル利用希望」
とご記入ください。
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チェックイン時やお会計時には
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフにお伝えください。
2024年10月1日以降に付与されるトラベルポイントは、複数の都道府県にまたがって運営する宿泊施設において、宿泊費へのトラベルポイントのご利用が1人1泊5万円までとなりますのでご注意ください。ただし、「特定非常災害」に認定された自治体が属する都道府県にある宿泊施設は、災害発生日の次にくる10月1日から1年間上限なくご利用いただけます。
- 総合評価：4.2（全89件）
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評価：
予約必須のとんかつ屋さん。 カウンター6席のこぢんまりとした店内。 愛想の良い店主さんが手の凝った料理を振る舞ってくれます。食材、ドリンク、とてもこだわりを感じました。 （オーダーしたもの） ポーク卵、湯葉しそチーズ揚げ、ヒレ活、ロース活、玄米ご飯 ※メニューに値段非表示なし※ とんかつはきめ細やかな衣でお肉はとても柔らかくとんかつの概念が変わる品でした。こんなに柔らかいとんかつは初めてですね。3種類のこだわり塩も提供してくれます。 少々お値段は張りますが、納得の味と接客です。接待やご褒美でまたお邪魔したいですね。 ごちそうさまでした！
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評価：
お店の前のビルが火事になり暫くは閉めておられたようですが、前を通りかかると電気が点いており誘われるようにフラフラと入っていました笑 以前に来た時と比べてメニューが変わっていたりパン粉も細かくなっていましたが、久し振りだったので火事よりも前からそうなっていたのかも？ 何にせよ、ここのとんかつは本当に美味しいです！！！ お気に入りの仲間とでも、取引先との接待でも、ご家族でも、恋人とのデートでも、どんな時にもおすすめします。 出来れば誰にも教えたくないくらいお気に入りのお店です！
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評価：
トンカツで時価のお店💦 よく雑誌に載っている店だから続いているんでしょ〜😑😑 パン粉をイカ墨入りにした所で、風味は変わらず見た目だけ😅
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評価：
【涿屋】酒の肴に上手く昇華された変作豚活 お初天神の境内奥、飲み屋が集まるエリアにある涿屋さん。イカスミのパン粉を使った絶品豚活をはじめ他の創作豚料理が楽しめます。 あっさりとでも豚の味を感じるヒレ活、ずっと噛み締めていたくなる旨味のパンチェッタ、肉汁とトマトの甘みがたまらん活サンドなど何を食べても絶品な仕上がり。隠れ家的立地、無駄な装飾のない無骨な雰囲気、実は温かい接客となんとも素敵なお店ですよ〜。
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評価：
作り方は一切非公開！幻の黒とんかつ。 ここは王道派のとんかつではなくて、創作料理のような黒いとんかつが出てきます。通常はソースやからしをつけて食べるイメージがありますが、こちらは調味料ナシで楽しめます(*´∇｀*) そして大将が案外フレンドリー。聞くところによると、実は芸能人も御用達のお店なんだとか。なので完全予約制になっています。 会話が弾みあっという間に満腹に。 また行きたいと思いました♪
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年10月17日 時点）
