照屋

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総合評価：4.6（全23件）

評価：

お昼にゆっくりお食事いただきました。 デザートが、フルーツだけだったので、 通常であれば、他のデザートあって、最後フルーツかな？と思ってたので、その点残念でしたが、その他お料理は、美味しかったです。 好みによりますが、すき焼きの出汁の味、もう少ししっかりした味の方が個人的には好きかな？少し薄いかな？と思いました。 お造り、ご飯その他、料理が出てくるタイミングよかったです。貸切だったからかもしれませんが。 配管設備等の関係で調理場が奥にありあまり大将と話せない点は残念でした。

評価：

夫婦2人で切り盛りしている。日本料理のお店だけれど、花入れやお軸など、季節を感じさせるようなものも特にないシンプル/ミニマルなしつらい。席はカウンターのみ。だがその向こうに腕を振るう親方の姿はない。すべての料理が調理済みの状態で奥から運ばれてくる。 どれも洗練されていて器も素敵。「おいしい」と思わず出た言葉は、でも、行き場がなくて空虚に消失するしかない。 折敷が下げられた後に出てくる最後のデザートは、器にフォークとスプーンが入った状態で供された。小さいお盆かなんかに器を載せて、フォークとスプーンは別添えにした方が本寸法だと思うのだが。

評価：

すでに予約困難気味の新店【照屋】さんへ🍴 ※お料理写真SNS掲載NG ミシュラン三つ星「飯田」、二つ星「祇園丸山」などの京都の名店で十数年修業された店主の照屋克規氏の日本料理店。 見た目の派手さではなく、正統派の日本料理で勝負されている実力派のお店。美味しかったです😋 貴重な年代物の器はどれもセンスが良くて器を愛でる楽しみも♡ アンティークバカラのお猪口や徳利も素敵⇆📸 次のミシュランガイドが楽しみ⭐️ ・ お料理写真掲載NGなので、職人気質の尖った大将なのかと思いきや、 とても温かくて優しい照屋大将でした✨ また、接客担当の女将さんの説明はとても丁寧で、 本当に素敵なご夫婦でした✨ ・ 私のお店選びに何かとチクっと言ってくる16年来の男友達も、 最後までご機嫌さんでした〜♪ 追伸：私のストーリーで彼女募集中をして、ありがたいことに40名以上のご応募があったT君ですが誰にも連絡しなかったそうです。理由はSNS音痴すぎてインスタのアカウントの作り方が分からなかったからだそう。 IT系の会社経営者なのに...大丈夫かな...。 強烈な趣味がお料理なので、お料理系のアカウントを作る予定。 ・ ・ 照屋：師匠譲りの端正な味、茶趣に満ちた器で7席のお客をもてなす。 谷町筋から少し入った通りにひっそり暖簾を掲げる「照屋」。築100年の蔵の扉、アプローチを経て店内に入ると、無垢のタモ材のカウンターを配したモダンな和空間が広がります。（家庭画報より） ・ ・ #照屋 #大阪 #谷町九丁目 #日本料理 #和食 #懐石料理 #京料理 #正統派 #美味しい ・ ・ ・ #japanesefood #delicious #recommend #camera #instagood #canon #eosm100 #一眼レフ #osaka #gourmet #大阪グルメ #関西グルメ #北新地グルメ #カメラ好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ #日本酒 #お酒 #バカラ #食べ歩き #ディナー

評価：

店の雰囲気、料理、設、器、素晴らしかったです。 大将は奥でずっと調理をしている為カウンターにはあまりいらっしゃいません。 その代わりカウンター内には奥様がサービスをしてらっしゃいます。 当方黙々と飲食するので居心地良かったですが、大将と話をしながら食事をされたい方には不向きです。

評価：

なぜかな？わかりませんが薄味、かなりの薄味のなかに出汁を感じ大変上品。また、今までの和食やさんのしっかりした出汁とは違い、京都と大阪の出汁の取り方の違いは今やどちらの和食に行ってもさほどの差は感じませんでしたが、何故か照屋さんではこれは京都？を感じました。よい悪いではなく大変美味しく量も丁度良くでした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）

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