手打ち大石田そばきよ

総合評価：4.3（全1160件）

評価：

土曜日の12時過ぎに5名で伺いました。 さすがの人気店、店内は満席！入り口で少し待ってから入店することができました。 今回は「板蕎麦」を普通盛りで注文。 お蕎麦を待っている間、サービスで漬物をいただけたのですが、これがもう絶品！ 特に、山形県大石田町の名物である「ぺそら漬け」をさらに米麹で漬けたという茄子が、驚くほど美味しかったです。たくあんやキクラゲも箸が止まらないお味でした。 メインの板そばは、とにかくコシがしっかりしていて食べ応え十分。 個人的には、もう少し蕎麦の香りが強いタイプが好みではありますが、のどごしが良く、大石田の職人技を感じる一杯でした。 大石田町は、最上川の流れとそば栽培に適した気候に恵まれた「玄そば」の産地だそうですね。 古民家の落ち着いた雰囲気も素晴らしく、代々受け継がれてきた「家庭の味」でもてなされているような、温かい気持ちになれるお店です。 県外からもファンが訪れるというのも納得のクオリティ。全体的に大満足のランチでした！ 私は北海道産の蕎麦粉を輸出して15年になります 携わる以前から蕎麦をたくさん食べ歩いていました。 個人的な好みは蕎麦の風味がある 挽きぐるみの十割の田舎蕎麦が好きです。 お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️4越え インスタグラムには⭐️4、5だけアップします。 IG:taiwan_natural_you

評価：

GWでも並ぶ価値あり。もちもち食感に驚く十割そばの名店】 大石田町で有名な「手打ち大石田そば きよ」さんへ。 GWの5/4、11:15頃に到着して名前を記帳。この時点でかなりの待ちでしたが、呼ばれたのは13:10頃と約2時間待ち。 ただありがたいのが、待ち時間中は外出OKな点。 この日はその間に近くの千本だんごへ行きましたが、こちらも大行列で約1時間半待ち。結果的にちょうど戻ったタイミングで呼ばれたので、時間の使い方としてはかなり有効でした。 今回注文したのは ・冷たい肉そば（普通 200g）900円 ・温かい肉そば（大 300g）1,050円 ・板そば（大 300g）1,300円 ・温かい鳥つけ汁 ＋300円 まず驚いたのがそばの食感。 十割そばなのに、しっかりコシがありつつ“もちもち感”があるのが特徴的で、これまでの十割のイメージが変わるレベル。 冷たい肉そばは、キリッと締まったそばにコクのあるつゆがよく合う王道の美味しさ。 温かい肉そばは、出汁の旨みと鶏のコクがしっかり感じられてほっとする一杯。 板そばはシンプルにそばの美味しさをダイレクトに楽しめるので、まずはこれを頼むのもおすすめ。 さらに追加した温かい鳥つけ汁は、旨みが濃くて満足度高め。つけても、そのまま飲んでも美味しい。 全体的にボリュームもしっかりあり、コスパも良好。 行列は覚悟が必要ですが、それでも食べる価値ありの一軒でした。 大石田エリアでそばを食べるなら、まず候補に入れたいお店です。

評価：

銀山温泉に行く前に蕎麦が食べたくて、駅から歩いてこちらに伺いました。 早歩きで25分程度。最上川沿いを歩いていく感じになるので、天気が良ければそれも楽しいと思います。道路側は番犬？に吠えられて怖かったです。 人気店と言う口コミだったため並ぶのかなと思っていましたが、 平日の13時に入店して、既にランチ客はほとんど帰った後でした。 入店したらいた蕎麦に鳥つけ汁を注文。 いた蕎麦はしっかりしたお蕎麦でつけ汁は鰹の風味が強くて美味しかったです。 追加した鳥つけ汁の鶏肉は出汁が染みてて美味しいんですが、蕎麦をつけるには弱くて、お吸い物みたいな感じでした。 お漬物はウリみたいな方はピリ辛で変わってて、これも良かったです。 駅から遠かったですが、全体的に満足出来ました。

評価：

蕎麦の激戦区である大石田にあるお店のひとつ。 かなり人気店でゴールデンウィーク中に行った際は11時の到着で第1、第2、第3と駐車場は全て満車状態になりお店の前には人だかりができていて、入店までの待ち時間と蕎麦がくるまでに2時間もかかりました。 時間に余裕が無い人は無理です。 蕎麦などを注文後にでてくるキクラゲなどの盛り合わせは山形市の方面には無い大石田らしいスタイルです。 板そば(並)を注文しました。 板そば普通1.5人前相当の認識でしたが、あまりにも少なく感じました。 大盛りも少なく見えました。 蕎麦の風味も割と普通かな？といったところ。 追加で注文した温かい鶏つけ汁は美味しい風味で鶏肉も柔らかく煮込まれてるようでしたが、かなりしょっぱい印象でした。 蕎麦湯を入れて調整しました。 激戦区の中での人気店のため期待値は高かったため☆3でしょうか。

評価：

初めて来店。お蕎麦がしっとりしており喉越しが最高。キリっとしたつけ汁も好みで美味しいお蕎麦を堪能。キクラゲ、大根の煮物、フキ（サービス）もどれも懐かしさを感じるお味で大満足です。 ただ大盛りはもうちょいボリュームがほしいかも。七兵衛さんがちらつく。 アクセスは大変でもそば好きは行く価値あり

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