鮨 豊

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総合評価：4.4（全87件）

評価：

福島駅から徒歩7分ほどのところにある『鮨豊』 表は、普通のビルになってて隠れ家のようで 階を登って扉を開けると別世界があり入口からわくわくするお店です♪ 席はカウンター席と奥に個室もある少人数でゆっくりと過ごせる空間でした。 今回、予約したコースは… ・豊コース　15,800円 【玉子の茶碗蒸し】 【タラの白子　黄身のポン酢】 あん肝が濃厚なのにでも、さっぱりとした味で そして黄身のポン酢が最高にマッチしてて美味しかった♪ 【握り】 富山　白エビ（昆布締め） 身がプリプリで甘さもある白エビ 千葉　アオリイカ 4日ほど寝かされて何百回も包丁が入ってるみたいで 分厚めのアオリイカなのにすごく柔らかくて絶品でした。 また、すだちというのは最高でした… すじあら 身に脂が乗っていて軽く炙られているのでほんのりと香りも✨ 【焼物】太刀魚・鰤の照り焼き 今回、私は鰤の照り焼きを注文。 身がしっかりしていて味付けもほど良い濃さで美味しかった。 【逸品】北海道　鰤のしゃぶしゃぶ この季節の鰤は脂が乗っててそれがぽん酢でさっぱりと食べれるので おすすめの一品です✨ 【握り】さわら バターのような甘さがあるさわらで脂が乗っていて身も柔らかくてGood！ 口直し洋梨白酢ジュレあえ 【握り】くろむつ炙り 【巻物】ネギトロの金冠巻き たっぷりのネギトロに金冠。 金冠を食べたことがないのでネギロトと合うのかなと 思ったけどプチっと口の中で割れた瞬間、卵より濃厚な味が口全体に広がって そのキンカンとネギトロのマッチが最高に美味しすぎる！！！ また、食べたいと思う一品でたっぷりとネギトロが入ってるのも魅力でした♡ 最後の握り前に出てくる宍道湖のしじみのお椀が シンプルな味付けなのにものすごく美味しくて それは蓋をしめるまで飲み続けれるので何杯も行けちゃいますよ♪ 【握り】中トロ 北海道産の鮪が使用されていて 10日間乾燥熟成されてたマグロ 口に入れたらとろけていって 他で食べるトロとは全然違う 美味しさを感じることが出来ました♪ 【握り】長崎産の穴子 【デザート】 珠洲の塩のジェラート 最後の〆に最高のデザートでした。 一石三鳥さんのところで珠洲の塩ジェラートに 出会ってから大ハマり中です。 接客もとても親切で温かく迎えて頂けて 終始楽しくコースを楽しむことが出来ました♪ 雰囲気も良くてデートやお祝い…女子会にもおすすめです。 サプライズなどもしてくれるみたいなのでぜひ行ってみて下さい♡

評価：

今回いただいたもの ・先付：ガリ ・吸物：一番だしと生みたて玉子の茶碗蒸し ・握り：季節によって変化 ・焼物：炭火焼（その日のおすすめ鮮魚）ホッケをチョイス ・逸品：季節によって変化 今回は白子 ・握り：季節によって変化 ・逸品：福井 目鯛のしゃぶしゃぶ 自家製ちり酢 ・握り：中トロ ・巻物：キンカンとネギトロの手巻き ・お椀：宍道湖のしじみのお椀 ・握り：長崎 穴子 ・甘味：デザート 大阪・福島にある「鮨 豊」さんへ🍣✨ 旬の素材を活かしたお寿司とお料理の数々に感動しました！ まずは一番だしを使った茶碗蒸しでほっこり。ふわっと香るお出汁が優しく、玉子の滑らかさも最高です！ 握りは季節に応じた新鮮なネタが次々と登場。特に中トロのとろける食感と旨味がたまりませんでした！ 炭火焼はホッケを選びましたが、香ばしい香りが広がり、身はふっくらジューシー😍 逸品料理の福井産目鯛のしゃぶしゃぶも、あっさり食べれて美味しい！ 最後のお椀は宍道湖のしじみ。出汁の深い味わいに癒されます！ちなみになくなったらずっとついでくれます！笑 締めのデザートで贅沢なひと時を締めくくりました！ 四季折々の味を楽しめる「鮨 豊」、ぜひ一度訪れてみてください！ 🏠大阪府大阪市福島区福島３丁目５−１９ ４F 🚃福島駅から徒歩10分 ⏰17:30〜19:30 / 20:00〜22:00 【定休日】木曜日

評価：

‪〖 鮨 豊 〗 @大阪/福島 一石三鳥グループの最高峰✨✨ 知らないと辿り着けない隠れ家的な鮨屋🍣✨ ✔ 豊コース　15,800円 ◾︎ 先付：ガリ ◾︎ 向付：ブリのしゃぶしゃぶ ◾︎ 握り：白エビ、とろさわら、あじ、穴子 アオリイカ、ブリとろ、サクラマス ヤイトハタ、サバ、赤身、大トロ ◾︎ 吸物：一番だしと生みたて玉子の茶碗蒸し ◾︎ 小丼：ベニズワイのほぐし身といくらと白子ムース ◾︎ 焼物：太刀魚の炭火焼 ◾︎ 逸品：カブとジャンボなめこのお浸し ◾︎ 巻物：キンカンとネギトロの手巻き ◾︎ お椀：宍道湖のしじみのお椀 ◾︎ 甘味：珠洲の塩のジェラート 𓂃 𓈒𓏸 ひっそりと佇むビルの一室から現れたのは 高級感溢れる落ち着いた空間のお鮨屋☺️✨ 産地直送にこだわった魚介を使用しており カウンターでいただくお鮨はライブ感満載︎❤️‍🔥 ネギトロきんかん巻きやヤイトハタなど 珍しいネタもありました！ネタの熟成方法や 産地など1つずつ大将が説明してくれます👨‍🍳 焼物は太刀魚、白甘鯛、ほっけから選択でき 目の前でじっくり丁寧に焼き上げます🐟 季節の食材を使用した逸品も美味しくて ボリューム感もあり大満足のコース内容◎ 隠れ家的ムードが漂うお店で個室もあるので デートや接待にもぴったりのお店です👫︎💕︎ 大将や店員さんのお気遣いも素晴らしくて 終始楽しく食事をすることができました🥰 ごちそうさまでした♡

評価：

・豊コース ¥15,800 焼き肉以来に福島にあるこちらの隠れ家へ… 今回はスムーズに来れました（笑） この日をすっごく楽しみにしてた…！ 厨房を囲うカウンター、雰囲気が素敵…！ コースはボリューム満点！！！幸せだった〜 使われる食材もドド〜ンと見せてくれるので、 ワクワクしながらお料理を待ちました。 私の大好物のイクラもキラキラ✧✦ 始めの優しいお出汁の茶碗蒸しは、冬の寒さからホッと一息。ガリも美味しくって一度お代わり貰っちゃいました（笑） そして本題のお寿司たち。 お気に入りだったものをピックアップ！ まずは「北海道の塩イクラ」。イクラは小さい頃からの大好物。 大粒で醤油漬けではなく塩なので、旨味が際立って美味しかった。 個人的にネタで優勝だったのは、「北海道のさくらマス」。めちゃくちゃ脂が乗ってて、口に入れた瞬間本当にトロけた…絶品！ そして、「太刀魚の照り焼き」。これも大感動…！ 身がホクホク。淡白なんだけど味付けも上品。 写真が映える「ネギトロの金冠巻き」！口の中でプチッと溢れた金冠とたっぷりのネギトロが合わさって、口の中が幸せすぎた〜！ 鯖も目の前で炙られてて、香りが食欲をそそる… 肉厚でジューシーな鯖、口の中から鼻腔へと香りが沁みた… ここの系列は、見ても食べても楽しいで感動がいっぱいです！ お酒もどんなのか聞くと丁寧に教えてくださったり、香りを匂わせてくださったり…！

評価：

鮨豊 阪神福島駅から徒歩7分 店舗情報 大阪府大阪市福島区福島3-5-19 N3フクシマ 4F 営業時間　第1部　17:00 第2部　20:00 カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 16席 全席禁煙 個室有◎妥協なき極上の一貫。圧倒的コスパで進化し続ける鮨 鮨ネタは北陸からの産地直送にこだわり、熟練の握りを織り交ぜたコース料理 時代の変化に対応し、柔軟な発想と最新テクノロジーで一流鮨屋の"味"を圧倒的なコスパで提供 落ち着いた照明の店内は、大人の雰囲気を醸しています 職人技を眺められるカウンター席や、周囲を気にせずゆったり寛げる完全個室 ミシュラン店で腕を磨いた大将が織りなす珠玉の一皿 【提供の品】 豊コース　13800円 焼き魚(ねぼっけ、白甘鯛、太刀魚) ぶりのしゃぶしゃぶ リーガルレッドコメシス ヤマトシジミのお吸い物 以下握り 白海老 あおりいか こはだ すじあら 春子鯛 あん肝のリゾット 鯖の棒寿司 あじ 天然まぐろ 中とろ ねぎとろきんかん巻 煮穴子 デザート 焼き魚(太刀魚)はとても香ばしくふわふわ、ぶりしゃぶはとても柔らかく口の中でほどける感覚、お吸い物は体にしみわたり、白海老は甘さ加減最高、あおりいかはものすごい歯ごたえ、こはだはとても柔らかく優しい味、すじあらは柔らかくも歯ごたえあり、あん肝のリゾットは濃厚なお味で、鯖の棒寿司は鯖のふわふわ感が最高、あじはあっさりと、まぐろはしっかりとした味で、中とろは口の中でとろけ、ねぎとろはきんかんが絡まりよい味に、煮穴子は柔らかくふわふわでデザート(塩ジェラート)はおもちつきであっさりで大変美味しくいただきました。

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