鮨 豊

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総合評価：4.7（全263件）

評価：

「カウンターはなれ おまかせコース（9,800円）」を楽しみました。15品目コースで今回は一品料理６品＋握り８貫+かんぴょう巻きの構成を楽しみました。福島という食通エリアで“1万円以下”で成立する本格寿司という点も含め、価格と体験価値のバランスの良さがしっかり伝わる内容です。 〜本日の食事内容〜 （握り） 金目鯛、アオリイカ、鰆、黒ムツ、鰯、ズワイ蟹、鮪赤身、穴子、かんぴょう巻き （一品料理) ・茶碗蒸しこかぶ ・赤ナマコとナマコ大根おろしとカラスミ ・もずく絹もずく ・海老芋饅頭チヂミほうれん草の餡がけ ・赤だし ・塩ジェラートと富山産の求肥のモナカ 〜私のレビュー〜 【料理・味】 一石三鳥グループらしい鮮魚のクオリティはそのままに、「鮨 豊」はやや構成重視・体験寄り。赤酢のシャリは主張が強すぎずネタと好バランスで、奇をてらわず単調にならないコース設計が印象的でした。一品料理も“間をつなぐ存在”ではなく記憶に残る仕上がり。職人の丁寧な仕事を肩肘張らず楽しめる内容で、「通いも想定した鮨」として完成度の高いコースだと感じました。 【店内雰囲気】 雑居ビル上階の控えめな看板で隠れ家感が強く、照明を落とした落ち着いた空間。カウンターはなれは職人との距離が近くライブ感があり、料理とドリンクがテンポ良く進むため体験の流れも心地よい。同グループ「鮨処 一石三鳥」よりも“こもる感じ”の大人向け空間で、デートや少人数会食にも向いています。 【サービス】 過剰すぎない距離感が好印象。説明は簡潔で、食事ペースを見ながら提供してくれる安心感があります。演出過多ではなく食事の邪魔をしない丁寧な接客で、同席者を選ばず使いやすいと感じました。 【アクセス】 JR福島駅・新福島駅・中之島駅から徒歩圏内。初回は少し迷いやすいものの、「わざわざ来る」特別感があり隠れ家鮨として魅力的です。 【コスパ】 9,800円という価格は福島では価値が高い。一品＋握りの構成、空間、接客まで含めてハイレベルなコスパ。「普段使いできる本格寿司」としてフォロワーさんにも自信を持って紹介できる一軒だと感じました。

評価：

一石三鳥グループの 知る人ぞ知る隠れ家のお鮨屋さん❣️ 本物のお鮨がいただける✨👍 グルメなら知ってるよね⁉️🤭 コース料理のみ。 当日の仕入れ具合で ネタは日々変わります✨ 高級鮨の数々が 手際よく出ています🤗 この日は蟹寿司をいただけました❣️ ご覧のように素晴らしい高級鮨のネタ。 シャリの旨さは少しずつ計算されたおひつにも。 板前鮨はやはり見惚れるよね✨ 炙りも炭火で。さすがだわ👍 板さんも楽しくて、 スタッフさんも笑顔で、 めっちゃ居心地よかった〜🤗 英語ペラペラスタッフがいるから インバウンドさんへの 難しい説明もお見事でした❣️

評価：

大阪・福島にある「鮨 豊」さんを訪問しました。 一石三鳥グループの“最高峰”と掲げる鮨店ということもあり、入店前から期待が高まるお店です。京阪中之島駅から徒歩5分、JR福島駅からも徒歩圏内とアクセスも良好。マンションの一室のような入口を開けると、明るい木目を基調とした上質な空間が広がり、9席のみのカウンターは特別感があります。デートや記念日、接待にも十分対応できる雰囲気です。 今回は店名を冠した「豊コース（15,800円）」をいただきました。 以下、提供された内容です。 ・茶碗蒸し ・甘鯛（昆布締め） ・アオリイカ（塩・すだち） ・なまこ×なめこ（大根おろしジュレ） ・金目鯛（勝浦） ・鰆（腹身） ・鯖（押し寿司） ・あん肝（シャリ・甘ダレ・海苔巻き） ・鰯（5日酢締め） ・かます（炙り） ・太刀魚（焼き） ・煮蛤 ・ズワイガニ（蟹味噌を含め全てほぐし身） ・温物（ちぢみほうれん草・カニ饅頭） ・大トロ（富山県産・1週間熟成） ・赤だし（その日の良い魚で出汁を取る） ・白エビ（富山・昆布締め） ・鰻 ・最中アイス（八つ橋風） どの料理も丁寧な仕事が施されており、ネタの旨味を最大限に引き出すための技術が随所に感じられます。特に印象的だったのは、ネタによって使い分けられる2種類のシャリと、握りの合間に挟まれる一品料理の完成度の高さです。低温調理や熟成など、技術の引き出しが多く、派手さではなく“本質的な旨さ”で勝負している印象を受けました。

評価：

大阪・福島にある「鮨 豊」さんへ。 一石三鳥グループが手がけるお店で、今回は9,800円のおまかせコースをいただきました。 真鯛、金目鯛、アオリイカ、中トロ、ズワイガニ、コハダ、穴子など一通り揃った構成で、途中に白子の茶碗蒸しや赤だし、鉄火巻き、デザートまで付くバランスの良い内容。 ネタは全体的に仕事が丁寧で、クセのある方向性ではなく、素直に美味しいと感じるタイプの味わいです。 価格帯を考えると、品数・内容ともに十分満足感があり、 「高級すぎないけど、きちんとしたお寿司を食べたい時」に使いやすいお店だと思います。 会食や記念日などにも使いやすい一軒です。

評価：

福島の路地裏にひっそりと佇む「鮨 豊」を訪れました。 店に入ると落ち着いた空気が流れ、肩の力が自然と抜けるような心地よさがあります。 和食やフレンチなど、異なるジャンルで経験を積んだ料理人の方々が手がける寿司は、過度な演出に頼らず、素材と仕事の良さがまっすぐに伝わる味わい。はなれのカウンターでは、職人の手仕事を間近に感じながら、一貫ずつ丁寧に提供され、ゆったりとした時間を過ごすことができました。 今回いただいたのは、カウンターはなれのおまかせコース。 この内容で9,800円という価格は非常に魅力的で、福島エリアの中でも高いコストパフォーマンスを感じます。 白子を贅沢に使った茶碗蒸しは、滋味深く、コースへの期待を高める一皿。 さよりは繊細な口当たりと淡い甘みが印象的で、真鯛は昆布締めの旨みに柚子の香りが重なり、上品な余韻が残ります。 番茶で火入れしたナマコは驚くほど柔らかく、ナメコや土佐酢ジュレとの組み合わせで食感の楽しさも感じられました。 脂の乗った鯵、三日間寝かせたアオリイカのねっとりとした甘み、ふわっとほどける鰆と、流れの良さも印象的です。 ノドグロの小丼は、上品さの中に凝縮された旨みがあり、満足感の高い一品。 皮目を炙ったカマスや、丁寧な包丁仕事が光るコハダ、口の中を整えてくれる絹もずくと、細やかな配慮が随所に感じられます。 和歌山・那智勝浦産の赤身は、一週間寝かせたことで旨みが濃く、白身とはシャリを変えるこだわりも印象的でした。 太刀魚と真鯛の出汁に白味噌を合わせた赤だしでひと息つき、酒と砂糖だけで炊き上げた穴子は、ふわふわで素材本来の旨みを楽しめます。 締めのジェラート最中まで、最後まで心地よい余韻が続きました。 気取りすぎることなく、しかし確かな特別感がある一軒。 福島で静かに通い続けたくなる、大人のためのお店だと感じました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年4月2日 時点）

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