代官山　間人

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総合評価：4.3（全124件）

評価：

正直、期待以上だった。豚しゃぶ＝ここまで完成度が高いのかと唸らされたのが、間人（まにん）。具材はネギとレタスのみという潔さなのに、そのシンプルさが逆に中毒性を生む。豚の旨みを吸った野菜が軽くて、気づけば何皿でもいける感覚。 そして〆の蕎麦がとにかく最高。出汁との相性が抜群で、「もう一杯」が止まらない。しばらくすると無性に思い出して、また行きたくなる不思議な引力がある。 一人1万円以内で収まるのも良心的で、満足度はかなり高め。他のメニューもひと工夫あって楽しく、名物のエビパンは迷わず注文必須。 シンプルだけど、忘れられない一軒。豚しゃぶ好きなら一度は行くべきです。 Honestly, it exceeded my expectations. I was amazed at how perfectly crafted pork shabu-shabu can be at Manin. The ingredients are simple, consisting only of green onions and lettuce, but that simplicity is what makes it so addictive. The vegetables, which have absorbed the pork's flavor, are light, and before you know it, you'll find yourself eating several plates at once. And the soba noodles at the end of the meal are simply the best. They pair perfectly with the broth, leaving you wanting more. After a while, you'll find yourself remembering the dish and wanting to go back for more. The price of under 10,000 yen per person is also reasonable, and the satisfaction level is quite high. The other menu items are also fun and unique, and the specialty shrimp bun is a must-order. It's a simple, yet unforgettable restaurant. If you're a fan of pork shabu-shabu, this is a must-visit.

評価：

半地下で営業しているのか分かりにくい、しゃぶすきが人気の和食店。 ランチに注文したのはつけ麺そば大盛。 板そばタイプで、お店標準とはいえ約320gというボリューム感。 しっかりした風味と噛みごたえで、そのまま食べても美味しいレベル。 これを、銘柄豚の入った濃厚なスープにつけて食べる！ うまい！ . 一般的な蕎麦屋のつけ汁とは違い、銘柄豚を使った鍋のスープみたいな濃厚さ。 ガッツリ食べる感のギャップが面白く、天かすやオリジナルラー油の味変も楽しく一気に完食。 食後は蕎麦湯っぽいスープ割で最後まで残さずいただきました！ . つけ麺そば大盛（1300円）

評価：

【間人（まにん） 代官山店】 ★3.8 夜の代官山、ゆるい坂を下って地下へ。暖色の灯り、木の匂い、BGMは小さめ。席に腰を下ろした時点で“今日は整うやつ”って直感。ディナーはしゃぶすき一択で。 鍋がきてまず香り。ここは自家製の“そばつゆ”が主役。しゃぶしゃぶだと“つけだれ”、**しゃぶすきはこのつゆが“鍋つゆ”になるスタイル。白ねぎとレタスをたっぷり泳がせ、溶き卵にくぐらせて豚をパクリ——軽いのにちゃんと満足、の着地。やさしい甘みと塩梅のキレが同居してて、箸が止まらない。二人前は4,800円〜**のレンジで、量・重さのバランスがちょうどいい。  豚は薄切りで“さっ”と火が入るタイプ。白ねぎの甘み、レタスのシャキに、つゆのうま味がすっと絡んで、卵がまろみを足す。濃いめに振れがちな“すき”と違って、出汁の透明感がずっと背中で支えてくれる感じ。途中で柚子胡椒を少し——トーンが上がって、また一口。  脇はエビパンが名物。サクっと香ばしくて、中は海老のぷりふわ——お酒が前へ出るやつ。テーブルの進み方がいい店で、アラカルトも手堅い。〆は蕎麦を推していて、出汁との相性で“静かに満足”に持っていく型。今回は鍋だけで着地したけど、次はこのルートを試したい。    “しゃぶすき＝そばつゆを鍋つゆに、卵で受ける”という間人の文法が気持ちいい夜。代官山の喧騒から半歩だけ外れて、体にやさしい満足感でフィニッシュ。いいディナーでした。 

評価：

夫と2人でしゃぶしゃぶがたべたくなって行きました。 蕎麦つゆだしのしゃぶしゃぶは、ネギとレタスたっぷりでペロリといけちゃいます。 エビパンもほとんど全員が頼むようで、ボリュームもあって美味しかったです。 日本酒の熱燗が飲めるのも嬉しいポイントです。

評価：

隠れ家しゃぶしゃぶ 代官山駅から徒歩約5分の駅前ロケーションですが途中でメインロードの八幡通りを渋谷並木橋に向かって左折するので静かな環境になります。 人気店なので予約をして伺いました。 濃厚な湯葉、トマトサラダ、茄子のおひたしから始まって、メイン料理の特製しゃぶしゃぶは、厳選された高級豚肉をシャキシャキレタスとたっぷりの白ネギにからませ、隠し味には柚子こしょうを付けて、特製の甘い蕎麦つゆで頂きます。お酒は焼酎の銘酒が豊富に取り揃えてありました。 〆は、うどんか蕎麦でお腹いっぱいになるまでとことん楽しめます。 つゆは全て飲み干してしまい、本当にご馳走様でした♪

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