代官山　間人

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総合評価：4.3（全118件）

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【間人（まにん） 代官山店】 ★3.8 夜の代官山、ゆるい坂を下って地下へ。暖色の灯り、木の匂い、BGMは小さめ。席に腰を下ろした時点で“今日は整うやつ”って直感。ディナーはしゃぶすき一択で。 鍋がきてまず香り。ここは自家製の“そばつゆ”が主役。しゃぶしゃぶだと“つけだれ”、**しゃぶすきはこのつゆが“鍋つゆ”になるスタイル。白ねぎとレタスをたっぷり泳がせ、溶き卵にくぐらせて豚をパクリ——軽いのにちゃんと満足、の着地。やさしい甘みと塩梅のキレが同居してて、箸が止まらない。二人前は4,800円〜**のレンジで、量・重さのバランスがちょうどいい。  豚は薄切りで“さっ”と火が入るタイプ。白ねぎの甘み、レタスのシャキに、つゆのうま味がすっと絡んで、卵がまろみを足す。濃いめに振れがちな“すき”と違って、出汁の透明感がずっと背中で支えてくれる感じ。途中で柚子胡椒を少し——トーンが上がって、また一口。  脇はエビパンが名物。サクっと香ばしくて、中は海老のぷりふわ——お酒が前へ出るやつ。テーブルの進み方がいい店で、アラカルトも手堅い。〆は蕎麦を推していて、出汁との相性で“静かに満足”に持っていく型。今回は鍋だけで着地したけど、次はこのルートを試したい。    “しゃぶすき＝そばつゆを鍋つゆに、卵で受ける”という間人の文法が気持ちいい夜。代官山の喧騒から半歩だけ外れて、体にやさしい満足感でフィニッシュ。いいディナーでした。 

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隠れ家しゃぶしゃぶ 代官山駅から徒歩約5分の駅前ロケーションですが途中でメインロードの八幡通りを渋谷並木橋に向かって左折するので静かな環境になります。 人気店なので予約をして伺いました。 濃厚な湯葉、トマトサラダ、茄子のおひたしから始まって、メイン料理の特製しゃぶしゃぶは、厳選された高級豚肉をシャキシャキレタスとたっぷりの白ネギにからませ、隠し味には柚子こしょうを付けて、特製の甘い蕎麦つゆで頂きます。お酒は焼酎の銘酒が豊富に取り揃えてありました。 〆は、うどんか蕎麦でお腹いっぱいになるまでとことん楽しめます。 つゆは全て飲み干してしまい、本当にご馳走様でした♪

評価：

温かいおつゆでいただく最高のしゃぶしゃぶ。しゃぶしゃぶ以外の小皿や前菜も最高に美味しくて、もっとお腹のキャパが欲しくなる。お野菜が無限に食べられちゃうのもgoodだし、シメのお蕎麦も最高に美味しい。エビパンが特に最高だった。

評価：

代官山にあるしゃぶしゃぶ屋さん 今回はしゃぶしゃぶは頂かずサクッとアラカルトで利用 つけ蕎麦のお出汁がめちゃくちゃ美味しくて、びっくり！特に冬は暖まるので嬉しい！ これはつけ蕎麦食べにリピりたい！ 人気のえびパンも美味しかったです。

評価：

▼お店の特徴 •芸能人御用達 •大人の隠れ家のような空間 ▼注文した物 つけ麺そば大盛　1,200円 ▼おススメシーン お友達：○ デート：○ ソロ活：○ ▼年代 30〜50代 ▼予算 1,000円前後 ▼定休日 不定休 ------------------------------------ 《グルメレポ》 平日12:15くらいにお邪魔して スムーズに入店できました。 場所は地下になるので扉を開くまで なんだかどきどきわくわくしちゃいます😊 お蕎麦の量は3種類 普通盛り(200g)1,100円 大盛り(320g)1,200円 お得盛り(450g)1,400円 とあります！ 今回は大盛りにして 初回だったのでLINE登録特典の 生卵をゲットしました🥚 つけ汁は温かいタイプで ひらひらの豚肉やよく煮込まれたネギが たっぷり入っています😊 綺麗に並べられたお蕎麦は コシがありつけ汁と絡めて いただくと美味しい😋 ラー油は思った以上に 大量に出てくるので気をつけてください でも本気のシビカラが楽しめる ラー油になっているので 辛いものがお好きな方は ぜひお試しください😊 卵にお蕎麦を絡めていただくことは あんまりしてこなかったけど 卵をまとった麺はマイルドになり なんだか安心できる味になります♪ ランチはしゃぶしゃぶもあるので 気になる方はぜひ😊 ※来店時の情報のため価格や定休日等変更されている場合があります。 詳細はお店に直接ご確認ください。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年11月20日 時点）

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