熟成鮨 万

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総合評価：4.4（全96件）

評価：

念願の鮨万💖まじでおいしすぎた〜 マグロは言うまでもなく、小肌がしっかりとした食感と重みがあって、一貫でこんなに？？ってくらい旨味を感じた 最初に出てきた海苔と赤酢の先付けは、正直少し酸っぱいなと感じたんだけど、ネタと一緒に食べたら一気にスッキリして、全体のバランスのよさに感動 お米の硬さも絶妙で、ちゃんと硬さはあるのに、口に残る感じが全然なくておいしすぎたし、ネタは全部大きくて甘くて…もう大満足でした！ また行きたい😛

評価：

席数は６席で、静かでとても雰囲気良く、熟成鮨🍣をじっくりととても美味しく、頂きました。 ゆっくり、🍣とお酒を楽しめました。 また行きたいお店です。

評価：

素晴らしい！としか言いようのない感想です。大将のお人柄と持ち前の好奇心と探究心で培った感覚や技術が凝縮されたものでした。私たちをこんなにも驚かせてくれるとわ！！今まで頂いてきたものと同じものとは思えないっ！と感動の連続でした。 大将のこれまでの経験と発見の全てが本日のお手前に出ていたのではないでしょうか。味や香り、食感、温度‥‥ 完成（熟成）までにどれだけの工程と実験があったのか。大将のかけひき？勘と感覚、インスピレーション全てが詰まったワクワクする品々でした。また次回、大将の、匠の技ならぬ“ワクワクの技〃を、本当に楽しみにしています♪

評価：

4.2 熟成鮨がメインのこのお店、以前から気になっていので訪問。 お店への上がり方がわからずうろうろしていたら、ロック式のドアから人が出てきたので気付きました。 店内の雰囲気がとても良かったです。 ネタの熟成も抜群。 私の拙い質問にも大将はとても丁寧に説明してくれました。 食欲と知識欲を満たされるとてもよい夜でした。 ご馳走様でした！

評価：

なに食べても感動レベルで美味しい お店です。 赤酢のとても効いたシャリに熟成 させたネタ。今までのお鮨の概念を 根本から変えてもらえましたね。 予約困難店になる予感がします。 ご馳走さまでした

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年6月19日 時点）

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