火煇 〜極〜 (カキキワミ)

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総合評価：4.4（全207件）

評価：

2024年11月上旬に訪問しました！ 山形視察2日目の夜です。 前日の飲み過ぎが夜になっても影響していて二日酔いの夜です。 今日はお酒飲むの辞めようとのことでお酒なしでいける食事屋さんを探しました。 特に予約とかをせずに色々と見て回りました。 とりあえず食事であれば焼肉にするか。 という流れになりこちらに訪問です。 下調べとかはせずに雰囲気で訪問させていただきました。 スタートはゆっくりだったので20時ごろに訪問したこともありお席を準備しているのですぐに入れますとのことで気持ち程度待って案内してもらいました。 入店初動の店員さんの接客がとても丁寧で好感度が高かったです。 案内してもらったのは奥の掘り炬燵の席です。 全席掘り炬燵ですかね？半個室になるような感じのオープン席に案内してもらいました。 オーダーはモバイルオーダーを推奨されました。 この辺は賛否両論ありますが時代の変化に伴う話なので私は賛成派です。 ドリンクメニューはあったので見るとおしゃれなバルのようなイメージのメニュー構成でした。 女性が喜ぶようなラインナップの焼肉屋さんです。 高めの焼肉屋さんだとワインに拘りがあったりするのですが普段使い出来るようなラインナップなのでお酒もいろんな種類を楽しめますね。 とは言うもののこの日は二日酔いなので安全に黒烏龍茶を注文です。笑 またお店のロゴが打ち込まれているコースターやお箸入れのロゴがとても可愛い印象です。 タレは複数お好みで持ってきてもらえます。 また、焼肉屋さんには珍しいお通しがありました。 山形の名物芋煮でした。 二日酔いの私には生き返るお通しです。 そこから注文してどんどん届きます。 キムチに関してはお店の色が結構出るイメージでしたがここはシャキシャキ系のキムチです。 最近流行りの生キムチ的な感じでしょうか。 私はシャキシャキがあまり好まないのですがこちらのキムチは美味しかったです。 また独特の酸味などもほぼなく辛味も抑えられています。 牛タンは質の良さがすぐにわかりました。 無駄な脂は落とされているので旨味が詰まっている赤み部分のみ。筋などもなく食べ応えがあるタンです。 タンに関してはレモンやネギ塩タレがポピュラーですがこちらのお店は南蛮味噌漬けです。 牛タン屋さんで出てくるあれですね。 仙台は牛タンが連想されるので東北色もあり南蛮味噌漬けでしょうか。これはこれで美味しく。 おそらく自家製かなと思いました。 こちらは辛さがしっかりとしていて鼻を抜ける辛味があります。 レバーは鮮度が良く肉の色合いが非常に良いです。 厚切りカットもされているので表面を火を通してレアで食べるのがおすすめかと思います。 ユッケは法律的に難しいですよね。 こちらは山形牛のユッケを提供してくれました。 勿論美味しいです。 全体を通して安いお店ではないですが高すぎる訳でもないので祝い事の家族利用や接待、会食にも利用しやすいと思います。ご馳走様でした！

評価：

山形旅行で伺いました。 5,000円のお任せコースでしたが、期待以上の美味しさと、品数でした。 追加した山形牛のユッケも美味しかったです。お肉の盛り付けやお皿にも気を遣われてて、スタッフさんの対応も良く、大満足でした！ありがとうございました♪

評価：

福島から山形へサカナクションLIVE終わり飛び込みで予約なしで夫婦で入りました。 カウンターへ案内され5000円のコースをオーダー。カウンターでシェフから好み等を聞かれ、お任せで頂きました。 出てくるお肉がめっちゃくちゃ美味しくて、思わず｢うんま｣と一声出てしまいシェフと目が合い少し恥ずかしく思ったのですが、次のお肉も又美味しくて感動しました。 シェフも親切で色々な話をさせていただきました。 とても素敵なシェフと素晴らしいお肉に会えた事が最高でした。 また最高のシェフと最高のお肉に会いに行きたと妻と話が盛り上がりました！ また行きたーい

評価：

8月の終わりにいきました。 時間的に遅かったのでいくつか肉がありませんでしたが、米沢牛、山形牛を堪能できました。 部位は忘れてしまいましたが肉の（一枚目の写真）が特に美味しかったです。写真ではわかりずらいですが、厚みもしっかり、旨味もしっかり、脂はしつこく無く甘みも！ 美味しかったです。 門構えが入りづらそうですが、まずは扉を開いて入ってください。 美味しいお肉が待っています。 タブレットで注文済ますが、タブレットのお勘定と実際は違います。 タブレットにはお通しの値段がわいっていません。えっ！と思います。ちょっと残念です。

評価：

お肉美味しかった。 飲み放題つけちゃったのでほとんど飲んでしまい、あまり食べてないんですよねw 皆美味しい美味しいって言って食べてました。 ハツ、苦手なのですがこちらのお店のハツは臭みもなく美味しかった！ 初めて美味しいって思えました(*´⚰︎`*)💕 お店の方のサービスも良く、楽しく宴会出来ました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年6月19日 時点）

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