élevé

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総合評価：4.7（全20件）

評価：

六本木「ルブルギニオン」から独立されたソムリエさんと若手シェフのワインバー「élevé（エルヴェ）」に早速訪問。 グラスワインに良い銘柄を色々と空けてくれるのが「良いワインバー」の基準だと思っているのだけど、élevéはさすがの一言。ボトルはリーズナブルだし、ワイン好きにはたまらない一軒。 ワインを語るのは他の方に任せて、食事のことを少し。こちらはワインバーなのだけど、22時まではカウンター中心のフレンチレストランの顔を持つ。まだ20代と思しきシェフなので、若々しいメニューを繰り出すのかと思いきや、トラディショナルなメニューや技法をぶらさず、そこにオリジナリティ溢れる一工夫を加えた玄人な仕上がり。これぞ「ルブルギニオン」の系譜なのだろう。 三田という場所柄や、クラシックなお店の造りもあり、若い方だけでなくシニアな方にも喜ばれそうなお店。深夜1時まで気の利いたつまみと良いワインを楽しめるのも嬉しい。 隠れ家、と呼ぶに相応しい立地だけど（Google Mapの道案内だと迷いますが笑）、知る人ぞ知る名店になるはず。また伺います、ありがとうございました。

評価：

以前は夜遅めの時間にワインバーとしての利用で、ワインを飲みにだけ来たことがあったのですが、料理も美味しいと評判でしたので、今回は1軒目で利用させて頂きました。 ウワサ通り料理もとても美味しかったです。 味のバランスが全部よく、何を食べても美味しかったです。もちろんワインは言わずもがな。値段も含めて最高です。この日は82年のシャサーニュモンラッシェのカイユレを頂きましたが、保存状態も良さそうなとてもいい色をしているものをおすすめして頂いて、とても満足でした。今回は料理はアラカルトでしたが、次回はコース料理でもお邪魔したいと思います。

評価：

レストラン利用も二軒目利用も可能なワインバー。 グラスワインは多くないが、なかなかのヴィンテージワインがオンリストしているので、あーでもないこーでもないと話しながら楽しみながら夜を過ごせる。

評価：

ストリートビューもないようなビルディングとビルディングの間の露地、その先にポツンと一軒家バー。 Positives: 心に残る美しいライティング バーなのにガッツリいける食事と、この上なく味わい深いソース "アラカルトメニュー揃って〼" 各ブルゴーニュワインの上代設定 Negative: 切り札カードとして隠しておきたいのに、誰かに話したくなってしまう 食事中心でも飲み中心でも、友人と一緒でもデートコースとしても、オトナ向けオールラウンダーな止まり木でした。

評価：

すこしわかりづらい場所にひっそりと佇むフレンチ主体のレストラン&ワインバー。 お料理も肩肘はらなず疲れないものばかりで、使い勝手がよい。 ワインラヴァーにはたまらない。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年10月9日 時点）

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