四季喰 のむら

総合評価：4.9（全35件）

評価：

相方に美味しい和食が食べたいと言われ訪問。７月なので七夕をイメージしたコースになってました。 もちろん、どの料理も素晴らしいお味です。特に小鍋や椀物のダシが旨かったのが流石だと思います。お魚は相方はハモが良かったとのことでしたが私はマナガツオと鯛が気に入りました。それと野菜が美味しかったです。（個人的には野菜のレベルが高いお店はあたりと思う） ご飯は古代米。最後の甘味はところてん。黒蜜かブドウ酢のどちらか。 なお、席について最初にお茶がでるのですがこれが美味しく、相方は感動しておりました。 これで飲み物込みで15000円強でした。お料理は月替わりとのこと。また相方と訪問したいと思います。

評価：

(English follows Japanese) 2025年8月／2名で訪問 店内は静かで落ち着いた雰囲気。こだわりの陶器を揃えたインテリアが心地よく、20年のキャリアを持つシェフが、お一人で丁寧に切り盛りされています。接客は控えめながらも、品のある距離感でした。 初めにいただいたのは、夏の情景を映す前菜「涼夏を求めて涼しげに」。金魚すくいや蚊取り線香といった季語を巧みに取り入れ、目にも舌にも楽しい一皿でした。 そのほか、真魚鰹、玉目鯛、鮑、鬼灯、湯葉など、新鮮で上質な食材をふんだんに使用。ボリュームも十分で、男性でも満足感のある内容です。 総じて、三度のミシュラン獲得にふさわしい確かな実力と味わいでした。お料理は月替わりとのことで、次は秋の訪れとともに再訪したいと思います🍂 August 2025 / Visited with 2 guests The restaurant offers a serene, calming atmosphere, with warm and tasteful interior design. It is run solely by the chef, who brings over 20 years of culinary experience, and the service was discreet yet refined. We began with a beautifully themed appetizer, “Seeking the Coolness of Summer”, inspired by seasonal scenes such as goldfish scooping and mosquito coils. It was a delight both visually and on the palate. Other courses featured fresh, high-quality ingredients such as Pacific pomfret, Japanese butterfish, abalone, ground cherry, and yuba, served in generous portions that would satisfy even a hearty appetite. Overall, the flavors and execution were worthy of a three-time Michelin awardee. With the menu changing monthly, I am already looking forward to returning in autumn

評価：

ミシュランに選定された和食だけあり､全ての品に手が込んでいて素晴らしい味わいでした。 月毎にメニューが変わるので季節の味を楽しめます。 器も凝っていて料理とお皿の両方を楽しめます。 カウンターだけなので､騒々しくならず落ち着いて食事を楽しめます。

評価：

食事は前菜から全て手が込んでいて目でも舌でも味わえるとても美味しいコースをいただきました。 お茶が３種類玉露、ほうじ茶、玄米茶と料理に合わせて入れてくださいました。どれも美味しくホッとします。 お豆腐も湯葉も自家製のようです。 店内は広くなく完全予約制。 お手洗いもお借りしましたが、きれいで清潔さを感じました。 季節によってメニューが変わるそうなので、またぜひ四季それぞれのコースを食べに行きたいと思います。

評価：

落ち着いた雰囲気で、匠の技といえる創作日本料理を味わえるお店です。平日の夜なのに予約客でほぼ満席でした。10品15400円のコースが定番。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年11月20日 時点）

同じ地域の提携店