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静岡市葵区人宿町の路地裏に佇む「寿司職人 びる川」は、秋田県出身の店主が営む隠れ家的な寿司店です。白木の美しいカウンターが目を引く店内は、落ち着いた大人の空間が広がります。こちらの自慢は、ネタとシャリの絶妙な温度管理。口の中でハラリとほどける赤酢のシャリが、厳選されたネタの旨味と脂の甘みを最大限に引き出します。静岡近海で獲れた新鮮な魚介を中心に、職人の繊細な手仕事が光る一貫をご堪能いただけます。店主の淀みのない所作を眺めながら、ゆったりとお食事を楽しめるのが魅力。大切な方との記念日や、自分へのご褒美にふさわしい至福のひとときをご提供いたします。
フォトギャラリー
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詳細情報
- ポイント利用可能なサービス
- イートイン
- 予約
- 電話予約
- 電話番号
- 054-251-9787
- 営業時間
- 17：00～22：00
- 定休日
- 水
- サービス料
- なし
- ドレスコード
- なし
- お子さまの同伴
- 同伴可
※ご予約時にお伝えくださいませ。 - 席
- 全9席
※カウンター席／個室あり（4人部屋） - 駐車場の台数
- なし
- EV充電設備
- なし
- 公式サイト
- なし
- アクセス
- ■静岡鉄道静岡清水線「新静岡駅」より徒歩約13分
■JR東海道本線「静岡駅」より徒歩約14分 - 住所
- 〒420-0037 静岡県静岡市葵区人宿町2-5-8
提携店の予約・決済について
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります。
提携店詳細ページの「この提携店が予約できるサイト」に記載があるサイトまたはお電話にて予約を行ってください。（※1）
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ご予約は必ず
現地決済を
指定してください。
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予約サイト備考欄、またはお電話にて
「ふるなびトラベルポイント利用希望」と
お伝えください。
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チェックイン時やお会計時に
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフまでお伝えください。
※1記載のない旅行サイトをご利用の場合、トラベルポイントが使えないこともありますので、必ず事前に提携店へご確認ください。
2024年10月1日以降に付与されるトラベルポイントは、複数の都道府県にまたがって運営する宿泊施設において、宿泊費へのトラベルポイントのご利用が1人1泊5万円までとなりますのでご注意ください。ただし、「特定非常災害」に認定された自治体が属する都道府県にある宿泊施設は、災害発生日の次にくる10月1日から1年間上限なくご利用いただけます。
- 総合評価：4.5（全73件）
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評価：
本日は静岡県静岡市にある寿司職人「びる川」さんにお邪魔しました。 どれもこれも鮮度抜群のお魚🐟達ばかり。 まさに旬の秋刀魚の丸焼きは最高に美味でした☺️ 大将のお人柄も大変良く、とても心地良い時間を過ごさせて頂きました。😌 美味いものに言葉はいらぬ。 ただただ、ご馳走様でした。 大変満足でした。✨ありがとう😊
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評価：
うまい！色々巡り、学んだ後 再訪問したい店。複雑さをｷｭｯと纏めたスッキリした握りでした 予約推奨
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評価：
私にとって特別なお寿司屋さんです。 その日の気分や好みに合わせて、お料理やお寿司を出してくださるので、毎回楽しみながら食事ができます。どのお料理も本当に美味しく、お酒があまり強くない私でも、つい日本酒が進んでしまうほどです。 大将とお母様のお人柄も温かく、とても居心地の良い空間です。「今日はこの日本酒を飲んでみたい」「このお料理が食べたい」とお伝えすると、できる限り希望に応えようとしてくださる心遣いが本当に嬉しく、お客様を第一に考えてくださっていることが伝わります。 ここまで私の好みに寄り添い、自由に食べて、自由に飲ませていただけるお寿司屋さんは他にありません。 毎回大満足で帰れる、大切に通い続けたいお店です。
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評価：
妻がネットで予約して席だけ二人分取りました。妻は飲めませんが私は日本酒の翠玉3合、二人分のお刺身、お寿司でなんと、34800円の請求でした😢他県から来たと喋ってしまったせいかもです。
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評価：
地元の寿司屋開拓で出会ったお店。 静岡のすし幸で修行された後にこちらに店を持たれたとのこと。 シャリは静岡人の好みを汲んで、赤酢ながら酸味を抑え甘みを加えたもの。非常に美味しい。 ネタの良さ、江戸前の仕事、シャリとネタのバランス。どれをとってもベスト。 値段はそれなりだが、人に勧められる店。
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年9月17日 時点）
