直心房さいき

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総合評価：4.4（全56件）

評価：

素材に始まりお出し、味つけ、盛りつけ、おもてなしに至るまで全てに最高であたたかい心配りのあるお店です。 季節によれば、天然のきのこ類のお料理尽くしを味わうことが出来ます。 店主の才木さんは、お料理を学問的にも御研究されており、こちらから伺えば、採取場所にはじまり、前処理、調理のポイント等々、仔細に教えてくださいます。 (訊かなければ、話を希望されてないのだろうとの御配慮から、必要充分な御説明しかありませんが、伺うと細かくいろいろと教えて戴けます。) 京で最高峰(No.1)のお料理屋さんだと思います。 シャンパーニュも各種揃っており、しかもコストも抑え気味でこの点からいっても最高です。 才木さんのうちは、お食事を御提供するところですから、アルコールはリーズナブルなプライスでという粋な計らいも素晴らしいです。

評価：

初めての京都での美食に連れて行ってもらいました。最高のお料理。芸術品だった。サービスも最高だった。 京都人の東京人嫌いをひしひしと感じたけど笑 気にしない気にしない。

評価：

もう10年近くになりますでしょうか。年に一、二度お邪魔してます。 何度伺っても期待を裏切らないどころか、更にその上を行く満足を与えてくださいます。 さいきさんのお料理を是非召し上がってみてください。全ての料理に惜しみなく手間を掛けた仕事をご自身の舌で感じていただきたい。 自分の大好きな料理は、夏の鮎塩焼、冬の猪鍋、今日いただいた伝助穴子の炊きものなどなど。季節ごとに通いたくなるお店です。

評価：

京都には和食の名店は多々あります。 ですが こちらは ケタが違う というか 兎に角 火加減から味のキレから もぉ本当に素晴らしい。 ※写真は一部です。 大将は本当の料理人さん。 古典的な京会席を完璧に踏襲した上で 様々な食材のアレンジ(工夫)も欠かさない。 それでいて 創作のように崩れたりは決してない。 大将がその時に最高 と思われる食材を、他では考えられないような工夫でご提供くださる。 何品かいただくと『あれ？こちらの料理が 本当は1番食材が美味しくなる正しい調理方なのでは？』と思い直させられます。 こちらに行ってしまうと、もう他のお店は 全部同じに見えます。 それでいて、一生に一度しか行けない様な 金額設定ではありません。 そこがまた素晴らしい。 たまにしか贅沢はできない。 だったら選択肢はやっぱりココだよね。 と なるお店です。 ただ、ご亭主は料理が天才的なので 一般的なカウンターの商売人風のトークはなされません。 その食材へのマニアックな愛を語ってくださるのも好きで通うところです。 香水などは もちろん 控えて行かれた方が 皆様気持ち良くお食事が楽しめると思います。

評価：

紅葉の季節に合わせて、シェフがこの時期にふさわしい一品を特別にご用意いたしました。全体として、それは視覚と味覚の両方を組み合わせた体験です。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年3月5日 時点）

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