ログイン後に寄附や
現在保有しているポイントを確認できます
和牛サーロインのしゃぶしゃぶと鉄板焼きの店。鶏ガラから丁寧に引いた濃厚な黄金出汁で和牛や海鮮を味わう「鶏炊きしゃぶしゃぶ」が絶品で、具材の旨味が溶け出したスープは、〆のきしめんや雑炊で最後まで美味しさを堪能いただけます。カウンター席では、目の前でA5ランクの美瑛牛サーロインを豪快に鉄板焼きで提供いたします。お祝いや記念日、デートなどにも最適。和牛を使ったメニューのコースを主体にお楽しみいただけます。
フォトギャラリー
画像をクリックすると拡大表示されます。
詳細情報
- 注意事項
- コースは完全予約制となっております。前日の21時までにご予約をお願いいたします。
- ポイント利用可能なサービス
- イートイン
- 予約
- 電話予約
- 電話番号
- 011-252-7701
- 営業時間
- 17：00〜23：00
- 定休日
- 日
- サービス料
- お通し代：500円
- ドレスコード
- なし
- お子さまの同伴
- 同伴可
- 席
- 全28席
※個室なし - 駐車場の台数
- なし
- EV充電設備
- なし
- 公式サイト
- https://www.hotpepper.jp/strJ004025336/
- アクセス
- ■「札幌市営地下鉄東西線バスセンター前駅」より徒歩2分
- 住所
- 〒060-0041 北海道札幌市中央区大通東3丁目1-1 トルチュビル1F
提携店の予約・決済について
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります。
提携店詳細ページの「この提携店が予約できるサイト」に記載があるサイトまたはお電話にて予約を行ってください。（※1）
-
ご予約は必ず
現地決済を
指定してください。
-
予約サイト備考欄、またはお電話にて
「ふるなびトラベルポイント利用希望」と
お伝えください。
-
チェックイン時やお会計時に
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフまでお伝えください。
※1記載のない旅行サイトをご利用の場合、トラベルポイントが使えないこともありますので、必ず事前に提携店へご確認ください。
2024年10月1日以降に付与されるトラベルポイントは、複数の都道府県にまたがって運営する宿泊施設において、宿泊費へのトラベルポイントのご利用が1人1泊5万円までとなりますのでご注意ください。ただし、「特定非常災害」に認定された自治体が属する都道府県にある宿泊施設は、災害発生日の次にくる10月1日から1年間上限なくご利用いただけます。
- 総合評価：4.8（全104件）
-
評価：
2026/02/28 和牛料理 蓮 2025年4月、札幌・バスセンター前エリアに誕生した「和牛料理 蓮」へ。 こちらは東京・西麻布の人気店が監修しているとのことで、期待に胸を膨らませて伺いましたが、その期待を軽々と超える素晴らしい体験でした。 • 『匠 』コース〜お品書〜 和牛ユッケの最中 和牛カルパッチョ 茶碗蒸し 牛タンのタリアータ 美瑛牛ヒレ 和牛鶏炊き鍋 〆のきしめんと雑炊 苺のクレームダンジュ • 和牛ユッケの最中 お店のロゴが刻印された最中に、卵黄とエディブルフラワーが彩るユッケを挟んでいただくスタイル。サクッとした食感と、口の中でとろけるお肉の甘みが絶妙な先付です。 • 白老牛のサーロインを贅沢に メインの一つ、和牛鶏炊き鍋では贅沢な霜降りの白老牛が登場。濃厚な鶏出汁にお肉を潜らせる瞬間は、まさに至福のひとときです。 • 鉄板で魅せる美瑛牛ヒレ 目の前で丁寧に焼き上げられる美瑛牛は、驚くほどの柔らかさ。添えられたチーズやルッコラとの相性も抜群で、赤身の旨味を存分に堪能できました。 • 苺のクレームダンジュ デザートは、真っ白でふわふわの「天使のクリーム」。クリームチーズのような濃厚なコクがありつつも、メレンゲの軽やかな口どけと苺ソースの酸味で、コースの最後まで完璧なバランスでした。 モダンで落ち着いた空間の中、鉄板焼きと鍋料理の両方を欲張りに楽しめるのは、札幌店ならではの魅力ですね。大切な人との会食や記念日に自信を持っておすすめできる、札幌の新名店です。 ★食べログ、Instagramともに、kaaahoooyで活動中です★
-
評価：
地下鉄バスセンター前駅5番出口から徒歩2分が便利な隠れ家的ロケーションに漂う高級感にテンションが上がります。 予約の18時少し前に着、先客は無し。金髪の女性スタッフさんの感じ良い笑顔に迎えられ、落ち着くカウンター席に案内されました。 予約は匠コース10,000円、まずはサッポロClassicで乾杯！薄張りのグラスで尚更美味さを引き立ててくれます。 和牛ユッケの最中：店名の入ったサクサクの最中に包まれた和牛ユッケ、ビールが進みますね。 前菜は和牛カルパッチョ、薄くスライスされた和牛に仄かに甘い新玉ねぎソースが合います。 続いては蟹と鶏の茶碗蒸し。鰹・昆布・鶏のトリプル出汁ベースに、大葉・柚子・茗荷のアクセントが風味良し。 更に鉄板焼きの実演、フランベからの和牛タンのタリアータ：牛タン元にレモンバターソースとバルサミコ、パルミジャーノレッジャーノとルッコラ添え。 美瑛牛ヒレの鉄板焼き：あまり流通しない希少な美瑛牛ヒレ 藻塩・本わさび・タレで堪能。 鍋は白老牛のサーロインしゃぶしゃぶ、バルミューダのコンロと鍋がお洒落、しゃぶしゃぶなのに具沢山。スープは懐かしい味。 鍋の締めは雑炊orきしめん、後者をお願いします！お腹いっぱいでもペロッとおさまりましたw デザートは苺のクレームダンジュ、ふわふわの食感にフレッシュチーズの風味、ヨーグルトの酸味に苺ソースでさっぱり整いました。 若い男女のスタッフさんも終始感じが良く、楽しい会話と時間を楽しませていただきました。 いや〜美味しかったです♪満足、ご馳走様でした！
-
評価：
初めて伺いました。 彼氏の誕生日でしたがとくに何もお伝えしてはおらず、カウンターで何気ない会話から、バースデープレートまで作っていただき大変嬉しかったです。 心遣いが素晴らしく、またテーブルの小さな変化にもすぐ気づいていただき、心配りも素晴らしかったです。 お料理はもちろん大変美味しく、こだわりも感じました。 目の前の鉄板で焼かれたステーキとデザートはどれも本当に美味しかったです。 大切な日にこのお店に来れてよかったです。
-
評価：
初めて「蓮」さんに行ってきました！ 17時のオープン時間での予約でしたが18時過ぎた頃にはもう満席！ 予約必須のお店です！ 今回は匠コースでのお食事。 〇和牛ユッケの最中 〇和牛カルパッチョ 〇茶碗蒸し 〇牛タンのタリアータ 〇美瑛牛ヒレ60g 〇和牛鶏炊き鍋 〇雑炊or きしめん 〇苺のクレームダンジュ どれもこれもすごく美味しい。 茶碗蒸しは和牛鶏炊き鍋の出汁で作られててすごく優しい味。 牛タンのタリアータの新玉ねぎのソースも美味！！ お鍋の〆は雑炊かきしめんだったのですが迷っていたら1人前ずつ両方にもできるとの事だったので両方。 どちらも本当に美味しかった！ 個人的には雑炊が好き。 最後のデザートまで本当に完璧。 幸せな時間でした。 ご馳走様でした。
-
評価：
誕生日サプライズでコース料理に連れてきて貰いました✨ 目の前の鉄板で次々と美味しい料理を出してもらえて見ても楽しい食べても美味しいと幸せな時間でした！！ どの料理も素材の味をいかし、手作りのソースも頼んだお酒に合うように工夫してもらってて、食べるのが楽しい時間でした✨ 出汁からこだわってる茶碗蒸しやガーリックライスのご飯の工夫もおいしさの秘訣で、値段以上に満足できます♡ ワインもこだわっていてずっと呑んでたい✨ 食べるのが遅い私に合わせて料理を出してもらえて、コースだけど焦ることなく味わって食べれました♪ どれもずっと食べてたい✨ 今度は友達も連れて食べに行きます♪
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年8月6日 時点）
