乃木坂しん

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総合評価：4.6（全109件）

評価：

コースは先付からスタート。ふっくらした鰻の白蒸し棒寿司に、山芋の梅酢漬けが良いアクセント。前菜三種は、鰻のヒレの素揚げを使ったうざく、そうめん南京とかいわれのお浸し、蛸の小倉煮と涼しげな盛り合わせで、どれも丁寧な仕上がりでした。 しんじょうには白焼きの鰻を使用。冬瓜とミニオクラと合わせていて、鰻の旨みがしっかり感じられる上品な一品。日本酒は福井の「風凛」という辛口純米大吟醸をチョイス。五百万石らしいキレのある味わいで料理とも相性抜群。 お造りはメイチダイと鰹の二種盛り。酢橘や塩、海苔や醤油で好みに合わせていただけます。揚物の鰻カツはカラッと揚がっていて、黄身酢に茗荷や玉葱、パセリを合わせた和風タルタルと蓮根が良いバランス。器もさりげなく洒落ていました。 炊き合わせは吉川ナス、南京、大根、万願寺。ほっとする味わいで、しっかり鰻に備えます。食事は関西風鰻蒲焼と白ごはん、もしくは関東風の鰻重から選べるスタイル。今回は王道の関東風鰻重を。ふっくら三枚乗せで、タレが染みたご飯が止まらない。徳島県産コシヒカリも香り良く、満足度高めです。関西風はパリッと感が楽しめるそうで、お酒好きにはそちらも良さそう。 また伺いたいと思います。ごちそうさまでした。

評価：

料理もさることながらサービスが素晴らしい。 今回個室を利用させてもらい、ペアリングをお願いしたがワインや日本酒の説明、料理の細かな質問にも答えてもらえて楽しい時間を過ごせた。安くはないがそれだけの価値はあります。

評価：

以前より気になっていたお店でしたが、ようやく行く機会が出来ました。お料理は季節の食材をふんだんに使っていて大変美味しかったです。どの料理も目でも楽しむことが出きる、素晴らしい仕事がされており、大満足でした。 1ヶ月に1回メニューが入れ替わるようですので、また入れ替わったタイミングで訪問したいと思います。

評価：

7月の暑い日のお昼に、お伺いしました。素晴らしい日本料理がいただけるお店です。水貝と鮎の焼き物の美味しさが特に記憶に残っています。〆の食事は土鍋ごはんにマグロの漬けに加えて、鱧を使った卵とじ丼のようなものも出していただき、お腹いっぱいでした。個室もあるようです。日本料理なのでお値段はもちろんそれなりですが、季節が変わったら訪れたいお店です。ごちそうさまでした。

評価：

乃木坂駅から徒歩2分の高級日本料理店。ミシュラン1つ星の人気店だ。料理に合わせたワインや日本酒が味わえるというペアリングコースをいただいた。和食にワインというのは一昔前では考えられない組み合わせだが、最近は珍しくなくなった気がする。だが、こちらのように一皿ごとに違うワインを合わせるというのは見たことがない。繊細な料理の数々と多彩なドリンクを楽しめて十分満足できたが、残念ながら飲みすぎたようで後半の記憶は心もとない。

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