会津居酒屋 籠太

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総合評価：4.2（全312件）

評価：

会津居酒屋「籠太（かごた）」は、会津若松城下に根付く郷土料理と地酒を味わえる名店として知られ、地元客はもちろん、全国の日本酒ファンや観光客からも高い評価を受けている居酒屋です。 店の魅力は、会津の食文化を軸にした「城下町料理」にあります。馬刺し（桜刺し）、こづゆ、にしんの山椒漬け、山菜料理など、武家文化と庶民文化が交差する会津独自の食を丁寧に提供し、単なる居酒屋を超えて“会津の食文化そのものを体験する場”となっています。 また、居酒屋探訪家・太田和彦氏が番組や著書で籠太を紹介したことで、その魅力は全国に広まりました。太田氏が評価した、落ち着いた古民家風の空間、料理の質、地酒の扱いの丁寧さは、籠太の大きな特徴です。 現在では、鶴ヶ城観光と合わせて訪れる人も多く、会津の夜を深く味わうための“文化的拠点”として特別な存在感を放ち続けています。 2017年6月9日 2021年10月26日

評価：

平日のディナーで利用。地元の方がおすすめの居酒屋ということで、予約して17時に訪問。ラーメン食べすぎてなかなか食事を頼めなかったが、どれも美味しそうなものばかり。特にお酒のアテになるようなメニューが豊富で、魅力的なものばかり。 今回は日本酒目当てだったが、飲み方マップなるものがあり、数ある地酒の中から店員さんおすすめのものも含めて注文。この時期にしかない限定のものもあり、どれも一瞬でなくなる美味しさ。 また会津に来た際には訪問したいお店だった。ごちそうさまでした。

評価：

居酒屋探訪家の太田和彦氏も訪れた名店｡ 会津若松の名店「城下町料理 籠太」。暖簾をくぐった瞬間から、木の温もりと静かな照明が心をほどく。観光地価格でも派手さでもない、“土地の実力”で勝負する一軒だ。 まずは赤身の美しい馬刺し。ねっとりとした旨みと上質な甘みが舌に広がり、辛子味噌が輪郭を引き締める。続くにしんの山椒漬けは、柔らかな酸味と山椒の香りが酒を呼ぶ名脇役。会津らしい郷土の小鉢も丁寧で、派手さはないが一品一品に仕事の確かさが宿る。 出色は、出汁をまとった大根と豆腐。滋味深く、身体にすっと染みる味わいはまさに“城下町の矜持”。さらに、旬の野菜を使ったお椀は透明感ある旨みで、素材の持ち味を真っ直ぐに伝える。 合わせるのは地酒。キレのある一杯が料理の輪郭を際立たせ、盃が自然と進む。観光客向けの賑わいよりも、地元客が静かに通う理由が分かる店。会津の夜に、最高の確かな余韻を残してくれる。

評価：

味はとてもよい。宴会はちょっと割高に感じますが、体裁もととのい郷土料理楽しめ地酒多く女将さん風情あり使い勝手よいです。 本当はカウンターで大将とやりとりしながら静かに美味しい料理と酒を楽しみたい

評価：

会津の郷土料理や地酒が豊富に取り揃えてあるお店です 1人で行ったのでカウンターでお店の方や他のお客さんと会話しながら楽しい時間を過ごせました

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年7月2日 時点）

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