天然砥石館

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総合評価：4.4（全167件）

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本日 京都の天然砥石館に行ってきました。すばらしいスタッフの皆さんとすばらしい石達に出会うとこが出来て、とても良い体験をすることができました。そしてスタッフの方達の的確なアドバイスの元、良質な石を幾つか買わせていただきました。（丁寧に梱包していただき、おまけも貰いました。）また機会があれば再訪したいです。本日はありがとうございました。

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【贅沢なラインナップ】以前から気になっていた。先週は予約が満席。自身で包丁は研ぐが、本施設は初めてのため、午前「初心者コース」、午後「経験者コース」を予約した。持ち込みは柳刃包丁と出刃包丁の2本。柳刃の方が研ぐ面積が広いため先に、後から出刃をとの事。研ぐ前の刃先を顕微鏡で見せてもらった。そこから砥石の説明を受け、自身で研いでいく。時々確認してもらいながら、荒目、青砥、仕上げの順で研ぐ事、2時間半（お昼休憩除く。）展示している日本刀の様な肌に🤩最後に刃を付けて完成🔪再度、顕微鏡で見ると、綺麗に真っ直ぐな刃先、感動しました。当然、切れ味も抜群。天然砥石恐るべし。出刃も完成し、お土産にコッパをちょっとだけ購入し帰路につきました。経験者コースは、教室に備え付けてあるたくさんの天然砥石が選び放題、使い放題。今度からココに持ち込んで自分で研ごうかな？ 館長、先生、貴重な体験をありがとうございました。今度は砥石を買って帰りますね！ 【追記】館長の田中さん、英語が凄い！英語圏の方も楽しめますね！

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天草砥石を使っていましたが、石が硬いため傷が気になったので何か良い感じのものがないか寄ってみました。公民館の隅でこっそり展示しているんですね。分かりにくいので建物の写真を貼っておきます。色々な砥石がありましたが、松阪市で作られた鍛造割り込みした刃物も展示されていたのでこれも写真を貼っておきます。とりあえず練習用の両刃ナイフと裏山で採れた石みたいなのを合わせて5000円くらいで買ってみました（笑）研ぎ教室みたいな感じで2000円で教えてもらえるみたいですね。指の皮が削れて痛くなるぞ？とか思いながら自分が研ぎ始めた時の事を思い出して懐かしくなりましたね（笑）とりあえず帰ってから自慢の関吉秀を研いでみましたが柔らかくて粘土みたいでしたが綺麗に研げました。裏山の石ぱないっすね（笑）銀紙は柔らかくて普通は鍛造が無理だけど試しに作ったと確か言っていましたが、ここの砥石の方が相性が良い気がしました。3万円は流石に衝動買いできないので欲しくなったらまた来ます（笑）他にもなんか色々と買えるものがあったので寄ってみたら良い気がします。

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日本で唯一の天然砥石の博物館で亀岡駅前に宿泊して開館前に到着しました。時間があれば持参した包丁とかの研ぎかた講習が二千円で受けられます。山の中にあって天然砥石館の看板が分かりにくいですが建物はここにしかありません。前に比較的広めの無料駐車場があります。平日の早い時間で他に観光客は居ませんでした。いろいろな天然砥石が展示してあって販売もしていますが天然砥石の良い物はそれなりの価格がします、価格の安い手軽なので二千円位からあります。以前は二階にレストランがあったようですが今は営業してません。周辺に食事するところもコンビニエンスストアもありません。 I stayed near Kameoka Station and arrived before opening time at Japan's only natural whetstone museum. If you have time, you can take a sharpening lesson for knives or other tools you bring with you for 2,000 yen. It's located in the mountains and the sign for the Natural Whetstone Museum is hard to spot, but it's the only building of its kind. There's a relatively large free parking lot in front. It was early on a weekday and there were no other tourists. Various natural whetstones are on display and for sale, but good quality whetstones are quite expensive. There are also cheaper, more affordable options starting from around 2,000 yen. There used to be a restaurant on the second floor, but it's no longer in operation. There are no restaurants or convenience stores nearby.

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包丁研ぎの技術を習得したいと思い、夫と2人で初心者研ぎコースに参加しました。 我が家にある包丁を持参して、研ぐべき包丁かどうかの見立てもしていただきました。 外国人の方の参加もあり、流暢な英語で指導されるのを見て、素晴らしい！と感動してしまいました。 我らのレッスンも、丁寧に教えていただき、時間が経つのも忘れて、ひたすら研ぎました。 最初にぼろぼろに刃こぼれした我が家の包丁が、見事にピカピカになって、感動！ 顕微鏡で包丁の状態をビフォーアフターで見比べることや、砥石の状態で研ぎ方の癖があることをわかりやすく教えていただきました。 いっぱい知識が増えて、いい包丁を大事に丁寧に使おうと思いました。 今まで冷凍食品を切ったり、使ったあと水につけたまま放置とか、やってはならないこと、今後は気をつけます。 砥石もいくつか購入して、我が家の包丁　これからしっかり研ぎます。 みなさんもぜひ一度体験されるのをお勧めします。 とてもよい経験ができます。 スタッフさん　みなさん素敵な方々です♪ 予約はネットでできます。

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