横浜割烹 至誠

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総合評価：4.6（全30件）

評価：

季節の移ろいを感じる八寸は、感動もの🥹 一人でもOK！大人のための和食割烹🍶 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 10秒でわかる「横浜割烹 至誠（しせい）」 ▶︎旬を楽しむ本物の和食を味わえる割烹料理店。 ▶︎特にコースについてくる八寸は、感動の旨さ！ ▶︎一人でのネット予約OK！ぜひご褒美に。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 関内駅5番出口より徒歩1分の駅近のビルの 地下1階で文字通りひっそりと営業されている 割烹料理店「横浜割烹 至誠（しせい）」。 旬の食材を使い、料理人が丹精込めて作る 本物の和食を味わえる大人のための一軒。 鰻やふぐなど、季節に応じた食材を愉しめる 目と口で味わう本格和食のお店です。 食の好みに絶大な信頼を置いている友人が おすすめしてくれたので、休日ランチに 食べログからネット予約して一人で訪問。 一人から予約を受けてくれるのありがたい…！ 1万円以上のコースが多いですが、4,500円と お手頃な価格で味わえるお試しコースもあったので 今回はそちらの入門編コースをいただきました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー いただいたメニューは、こちら‍！ ▶︎「鈴 小会席コース（全11品）」4,500円 ▶︎「YEBISU 中瓶」900円 ▶︎「黒烏龍茶ハイ」770円 ※別途サービス料が10％かかります ※ランチは予約必須 ※税込価格、2026年2月訪問時の内容です ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▶︎先付け「鰆 揚げ出し」 スタートは、芽キャベツ、梅麩の色合いが 春らしくて目でも楽しめるあたたかな一皿から。 箸を入れるとほろっと崩れる鰆は、表面がカリッと 香ばしくて食感よく、ほっとするおいしさ。 しっかりとお出汁の効いた優しい味わいの みぞれ餡もおいしすぎて、最高のスタートダッシュ。 ▶︎八寸「落花生豆腐、合鴨ロース、からし蓮根 博多揚げ、アスパラ胡麻和え、稲荷寿司、 花わさびの酢の物、鰯の梅煮、絹もずく酢」 1品目は、お店の名物でもある美しい八寸。 小さな灯籠を模した灯りを添える演出も素敵だし、 桃の花（多分）も添えてあり、気分は春爛漫！ 派手さはないけれど、品があり、惚れ惚れ。 特においしかったのは、ぽりぽりとした食感の 落花生が入ったねっとり濃厚な味わいの落花生豆腐。 さっぱりとした生姜のジュレもまた、絶妙！ それから、蕗味噌をちょこんと載せた稲荷寿司も 上品な味わいで、グッときました。 蓮根と蒲鉾が二層になったちょっと珍しい からし蓮根の博多揚げも、絶品でした。 花わさびの酢の物も、シャキッと食感と辛味、 まろやかなお酢の味わいの組み合わせが最高でした。 ▶︎お食事「太刀魚と根菜の土鍋ご飯、赤出汁、香の物」 〆は、ふっくらふわふわの太刀魚と蓮根や里芋、 三つ葉を共に味わう洗練された味わいの土鍋ご飯。 しっかりと水分を保ったふっくらもちっとした ご飯はもちろん、食感、香り、味、一つ一つ 丁寧に計算された一品は、感動のおいしさ。 一人で来店してもこうしておいしいできたての 土鍋ご飯を味わえるのは、なんとも贅沢！ もちろん、料理人の方がよそってくれるし、 残りは包んで紙袋にも入れてくれます。 ちなみに赤出汁も、香の物もさすがのお味。 お出汁を効かせた味玉がついてくるのも、いいね。 ▶︎甘味「紅茶プリン」 デザートは、ねっとり濃厚な紅茶プリン。 紅茶のデザート大好き人間なので、メロメロ。 同じタイミングで茶香炉を出してくださり、 お茶の香りを楽しみながらいただきます。 食事最後までこういう演出があるのは 嬉しいし、記憶に残りますよね。 ▶︎最後に 割烹料理店とはいえ、5,000円以下で 味わえる今回のコースもあるし、カウンターも あるので一人でも気兼ねなく行けるお店。 ビシッと割烹着を着こなす料理人の方々の 対応もとても真摯で誠実で、素晴らしかったです。 お着物の女将さんや仲居さんがいるような お店だとちゃんとしないといけないような気が してしまうけれど、ここはそういった意味では 肩の力を抜いて過ごせるのも私にとっては 好印象だったポイントの一つです。 お気に入りの一軒がまた一つ増えました。 夫も絶対に好きだっただろうなあと、しみじみ。 次は誰かをお誘いして、豪華なコースに チャレンジしてみようかな〜。 ごちそうさまでした！

評価：

｢至誠｣に行って来ました。 ｢至誠｣は関内馬車道通りの入口、焼肉ライクの隣の木下商事ビルの地下1階にあります。 入口の左手にある螺旋階段を降りると右手に白い暖簾が掛かっています。 入店すると細長い通路を抜けると左手に厨房があり、左手が奥深く客席になっています。 ここは2025年二月現在、2,3年前橋から営業している割烹料理店です。 板前さんは皆若く所作が気持ち良い。 日本酒の種類は少ないようですが、拘った銘柄を取り揃えているようです。 今日はお任せコースの｢月｣をオーダーしました。 先付けは｢きのこと白子の餡かけ｣で天麩羅にされた白子ときのこが非常に優しい味わ、出しています。 八寸は7つの小皿で提供されて、触の唐揚と穴子寿司が絶品です。 御造りは真鯛と縞鯵のお刺身で縞鯵の新鮮な美味しさに感動しました。 煮物は紅葉鯛の酒蒸しは紅葉鯛を大和芋で包んで酒蒸しにしたもので、淡い鯛の味を大和芋が包み餡の味わいと合わさって上品に味わいました。 本日の土鍋ご飯は鮭と栗の炊き込みご飯で季節を独り占めした味を味わいました。 甘味としてはりんご金時芋の金鍔のような甘味で、金時芋は甘さがとても控え目で高級な羊羹とようで胡桃プリンは少し苦味があり大人味わいでした。 いつも日本料理を戴いて感心するのはまず季節を感じ、季節の旬の食材を戴く。 そこに長年積み上げた技術に裏付けられた技法で素晴らしく美味しいメニューにしてしまう。 良いお店を訪れました。

評価：

個人の好みですが、、当方の好みではありませんでした。お試しの安価なコースにして良かった。先付けは良かったのですが、八寸は似たような味付けで変化に乏しく、シメのご飯は安価で嫌な脂の味がご飯に回っていて残しました。持ち帰るどころか、帰りもその脂が口に残り…再訪はないですねぇ。

評価：

大人数での個室での会食に向いています。日本酒の種類は少ないです。お料理は季節を感じる割烹でした。コースはバリエーション豊かで今回は凪でした。

評価：

学会での食事会を早々に切り上げて、ゆったりできるお店を急遽ネットで調べて、評判の良かったこちらを紹介サイトを経由せず直接連絡して予約。 至誠 という店名がたまたま自社の社名（英語）の由来となっている言葉だったこともあり、勝手に親近感を抱きつつ訪問。 立食パーティーからの2軒目だったため軽めのコースで予約したが、品数・味とも大満足というか想定以上の内容でとても美味しく、同行した業界団体の会長も大変喜んでくれた。 若い方がやっているお店ながら、気遣いが素晴らしく、若い女性スタッフの接客も本当に感じがよく、こちらのお店にして良かった！ 是非また再訪したい。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年3月19日 時点）

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