あぶり肉工房 和黒北野坂本店

この提携店が
予約できるサイト

掲載を終了している場合があります。

総合評価：4.4（全506件）

評価：

プロの料理人お抱え状態で、優雅な神戸牛を食せます。食材から、食べ方まで丁寧なお話しをいただきました。

評価：

牛排本身肉質很不錯 用餐環境很差而且毫無儀式感 一個人兩萬日幣的用餐體驗不太值得 餐點精緻度不夠而且料理手法過於無趣 兩萬元日幣套餐還用跟便利商店一樣筷子一整個有夠廉價 整間店油煙味很重！ ステーキ自体はとても美味しいです 食事環境は劣悪で儀式感がない 1人あたり2万円の食事体験には価値がない 20,000円の定食にはコンビニで使っているのと同じお箸が付いてくるので、かなり安いですね。 食べ物は十分に精巧ではなく、調理技術は退屈すぎる 店内全体が油煙の匂いがすごい！

評価：

JR線三ノ宮駅から徒歩10分ほどの場所にある神戸牛を頂けるお店”神戸牛ステーキ あぶり肉工房 和黒 北野坂本店”に行って参りました。 こちらは、神戸肉流通推進協議会、三田肉流通振興協議会指定店にも選ばれている和黒流ステーキを鉄板焼きで頂けるお店です。 厳選した上質の神戸牛を、鉄板焼きにて、じっくりとあぶるがごとく焼き上げる独自の手法で焼きあげて頂きます。 店内の雰囲気も素敵で、英国のシックさ、フランスの華やかさ、アメリカの開放感を感じ、鉄板焼きの醍醐味でもある目の前でのシェフの手捌きを楽しめる最高の時間を過ごせます。 今回は、ヘレ、サーロインをミディアムレアで頂きました。 味付けは、塩でシンプルに頂くことは勿論、ポン酢、醤油、胡椒、マスタードでも味変することもできます。 お肉はとにかく柔らかく、優しい舌触りで、噛むだけで口の中で溶け行くようなイメージで、良質な油にお肉の旨味が溶けだして口の中に広がります。鉄板焼きでの焼きたてのお肉の為、熱々かつ旨味が最大限に出て凝縮された状態の為、お肉だけでも美味しいですが、味付けを少し足すだけで、旨味は増し、またあっさりさっぱりと頂くこともできます。 とにかく肉の芸術品ともいわれる最高級（A5ランク）但馬牛、その中でも極上とされる黒の兵庫県産但馬牛三田牛神戸肉のみを厳選している為、肉そのものが最高の良質なお肉であるため、素材そのものの味を楽しめるとともに、上品な脂を感じ、大満足のお肉でした。 【頂いたメニュー】 ・ヘレセット - TENDERLOIN 180ｇ 12,880円 オードブル、スープ、コーヒー(ブレッドorライス) 180g TENDERLOIN SET APPETIZER, SOUP, COFFEE (Bread or Rice) ・ロースセット - SIRLOIN 200ｇ 12,880円 オードブル、スープ、コーヒー(ブレッドorライス) 200g SIRLOIN SET APPETIZER, SOUP, COFFEE (Bread or Rice) ・サイドメニュー - SIDE MENU ガーリックライス 970円 ・MONTES CLASSIC SERIES　メルロー グラス　920円 （凝縮感のある果実味で、酸とタンニンのバランスがよくまとまっている。余韻に甘苦味がありスパイシー） ・ESCUDO ROJO　エスクードロホ　シャルドネ グラス　1,000円 （熟れたビーチやバニラの香りが心地よく、シャルドネらしくすっきりとした味わい。その中にリッチでクリーミーなニュアンス） ・ウィスキー - WHISKY　シーバスリーガル 12年 1,000円

評価：

特選のヒレのコースを頂きました。前菜とサラダが付きますが、もう少し工夫がほしいかな。 お肉はさすがに文句なしに美味しかったです。ひとりづつの焼き加減聞きながら食べるスピードに合わせながら提供されました。お値段からしたら当然ではありますが…。お店は少し年季が入ってましたね。店のまえのテントとか階段は改装改修されるといいのにと思いました。

評価：

夏休みの旅行で知り合いに紹介していただいて、ランチを予約して伺いました。 いただいたのはお昼の和黒コース。お肉も焼いていただいたベテランの方、見習いの方も感じが良く美味しくいただきました。 ただインバウンド需要で外国の方が多いですね。注意しづらいのは分かりますが、こちらが相場より高いドリンクを頼むなかカウンターでペットボトルを飲んでいるのはいい気がしなかったです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）

同じ地域の提携店