京料理 藤や

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総合評価：4.4（全72件）

評価：

⭐️ 藤や（ふじや） ⭐️季節の京都食材の美味しさを味わえる✨ ⭐️伝統の京料理をさらに発展させた演出も素晴らしい京懐石✨ 木屋町の細い路地を抜けた先、静かに佇む「藤や」。 こちらの料理長は貴船で有名な「貴船藤や」さん等で料理長を務めておられ独立されて立ち上げたお店✨ 京都ならではの町屋の趣を残した空間で、四季折々の食材を活かした本格京料理のコース料理が味わえる☺️ 頂いたのは 夜の懐石料理 〜月〜　16500円(税込) ●前菜 小鮎、蛍烏賊酢味噌、鴨その他色々 ●お椀 ●お造り 雲丹、鮪トロ、天然の鯛、ホッキ貝、甘海老 ●焼き物 岩魚、筍、白身 ●名物料理 肉みぞれ 黒毛和牛シャトーブリアンけずりたてのかつお節で召し上がって ●鍋 鮑とワカメの小鍋 ●ご飯 シラスの桜蒸し ●赤だし ●デザート カットフルーツ白ワインゼリー どの料理も丁寧に食材の味を最大限に引き出していて美味しかったです。 中でもお造りが鮮度よく、身が引き締まった鯛、炙りホッキ貝は絶品✨ 雲丹と甘海老のコラボは蕩けました✨ そして焼き物！ 漆黒のキャンパスに目の前で描かれる春のイメージ🌸これは芸術🌸 季節ごとに描かれる絵は変わるとの事。 そこに直前まで泳いでいた新鮮な岩魚の塩焼き！ 頭も全て食べれるように頭は唐揚げにしてある。 丸ごと一匹頂けるのは嬉しい☺️ 岩魚は臭みが全くなく、白身の美味しさを味わえる✨ 筍も新鮮で美味しかった✨ 小鍋はぷりぷりの鮑が丸ごと一匹！ そこに新鮮なワカメの歯応えが合わさり絶品😋 山椒がピリッと効いてアクセントに✨ 〆のご飯はシラスの桜蒸し🌸 春らしい一品で道明寺粉で作られた桜蒸しの中にシラスが✨ 甘い道明寺粉とシラスの塩加減がとても美味しかったです✨ お酒も京都のお酒を中心とした日本酒も豊富にありました☺️ 旬の味わいを大切に、ひと皿ごとに丁寧な仕事が光るお料理は、 見た目にも美しく、五感で味わう京都の贅。 カウンターでゆっくりと、あるいは個室で大切な人と大切な時間を。 旅の思い出に、日常のご褒美に、特別な夜におすすめなお店です☺️ 常連のお客様や外国の方々も次々に来店されてました！ 予約を絶対入れてから行く方が確実に良いです☺️ またお邪魔します✨ ご馳走様でした✨

評価：

ランチの7700円コースで利用。 店内は和モダンで、高級感のある雰囲気。 4月に訪問したため、一品一品桜や筍など、春らしさを感じるお料理でした！ 大将をはじめ、お店の方は気さく且つ丁寧なサービス。高級料亭レベルのお料理を、スタッフさんの気さくさで緊張をほぐしながら楽しくお食事できました。 是非再訪したい素晴らしいお店です。

評価：

🍱11000円のコース料理を注文 出てくる料理は絶品。 🌟京料理の美味しさを堪能できました。 味付がとても上品で提供されるタイミングも最高 🌟女将さんの接客も物腰柔らかく、雑談にも付き合って頂けました 至高のおもてなしです。 🌟是非再訪したいです。

評価：

東京モンからしたら、これぞ京料理 季節ごとに変わる趣向を変えた、見事な技による宝石のような八寸を見るのが楽しみです 色やデザインが、ちょっとしたセンスなのだけど東京ではお目にかかれないんだよなあ。着物とかも一緒なんでしょうね。 また、料理長が京都・近畿の地物にこだわっていらっしゃるので、熊肉や、珍しい川魚に出会える点でも、本物の京料理を味わえる名店だと思います メインの、お出汁と大量の鰹節でいただくシャトーブリアンは、絶品です。 フレンチはお肉料理の頃にはお腹いっぱいで楽しめないことがありますが、なぜかこれは、お出汁と肉の旨みと鰹節の香りでペロリ😋 コースはいつも花です 他のコースは知りませんが、シャトーブリアンは絶対に味わってみてください

評価：

ランチで行かせて行かせていただきました。出てくる料理がすべて芸術品で、どのお料理も美味しくいただきました。 月見の季節と言うこともあり山芋で形どられた｢うさぎ｣は素晴らしかったです。オーナーさんが同じ出身地と言うこともあって、偶然に驚きました！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年5月22日 時点）

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