ねぎ焼やまもと　本店

総合評価：4.2（全1786件）

評価：

いただきます ねぎ焼ですが自分の思う焼き方では無くて、生地・キャベツ・ネギ・具材の順に重ねていき卵と生地を混ぜた物を上からかけてひっくり返すという焼き方。 出来上がりに醤油を塗ってレモンを振ってくれます いかねぎはイカの旨味に醤油とレモンでかなりサッパリした味で、粉物＝ソース味の概念と違う食べ物。すじねぎの方はすじが甘目にコンニャクと煮込んで有るので、いかねぎより味はしっかりしてますけどそれでもサッパリ系。 焼きそばを作ってる所を見ていたらラードの使い方が面白く、鉄板じゃなくて麺に乗せてから焼いてた ソースが甘目で豚肉も結構入るのでねぎ焼と違ってしっかりした味で良い対比になって美味しかった ごちそうさまでした お店は混雑してましたけど店員さんの連携が良くて、流れるようにお客さんを捌いてました それとすじねぎを注文する人が多いと思ったら海鮮デラックスの人も多くて意外だった

評価：

大阪観光で十三に伺った際に立ち寄らせていただきました！ねぎ焼やまもとさんのこと、存じ上げずでしたが街を歩いていたらお店を発見して、調べてみると人気のお店ということだったので並んで、ねぎ焼をいただきました！ねぎ焼は、他のお店や京都などでもいただいたことがありましたが、こちらのねぎ焼はとても美味しかったです。外国の方も並んでいて日本人以外の方にも人気のお店でした！スタッフさんもみなさん丁寧な方々でした。美味しかったです、ご馳走様でした。

評価：

学生時代から40年近く通ってる、大好きなねぎ焼きのお店 神戸に転居してからはなかなか食べに行けなくなったけど… ねぎ焼やまもとの梅田エスト店前まで行ったけど、どうせなら久々やし 喜八洲の本店にも行きたいなーと思って、阪急電車で十三へ。 時間は17:40だったので、ウエイティング無しで直ぐに入店できました。 ■豚ねぎ焼￥1,170 久々のねぎ焼〜見た目は焦げたりしてないのに、豚肉がめちゃかたかった… 学生時代から、今まで何十回も食べてるけどこんな事は初めてで残念。何で❔️ これは梅田エスト店で食べたら良かったかな… 若い頃に通ってた時のおばちゃん達の頃が1番美味しくて良かったなぁ〜 ■生ビール小￥520 呑まないつもりだったけど、私以外の方はみんな呑んでるのを見て…禁酒中やったので、生中ではなく生小にしてみた（笑）めちゃ美味しかったから、生中にしといたら良かった（笑） 合計1,690 スタッフも若い方や外国人の方も増え、以前とは雰囲気が変わりましたね

評価：

日曜日19時に訪問。2名の待ち。並んでいたら後ろに続々と並び始めたのでタイミングがよかった様子。 すじねぎ、とん平焼き、生ビール 3260円 美味しかった。 甲子園高校野球観戦でビール、つまみで腹八分目だったため、名物すじねぎとビールかなぁ、、と思いつつ待ち列に並んでいたが、注文を聞かれ、あとから追加できないとのことだったので、後悔しないようにとん平焼きも頼んでしまった。結果的に、どれも美味しく、全てお腹におさめることが出来てとても満足出来た。

評価：

大阪・十三を訪れた際に、ずっと気になっていた「ねぎ焼やまもと 本店」へ足を運んできました。なんでも昭和40年創業で、ねぎ焼そのものの発祥の店だというから、本物の味を確かめたくて楽しみにしていたお店です。 店内はコの字型のカウンター席のみというシンプルな構成で、席数も多くはありません。そのため、お昼時や夕方の時間帯には行列ができることも珍しくなく、私が訪れた際もしばらく外で待つことになりました。しかし待ち時間を経て席に着いたとたん、目の前に広がる鉄板の光景とジュウジュウという焼ける音、香ばしい香りに食欲が一気に高まりました。 注文したのはやはり名物の「すじねぎ焼」です。甘辛く炊かれた牛すじこんにゃくとたっぷりのネギを、だしの利いた生地でふんわりと焼き上げたこの一品は、まさに唯一無二の味わいでした。仕上げにオリジナルの醤油だれとレモン果汁をかけて食べるスタイルはソース味のお好み焼きとは一線を画す、さっぱりとしながらもコク深い絶妙な組み合わせです。外側はしっかりと香ばしく焼き上がっており、中はふわとろの食感で、ネギの甘みと牛すじの旨みが口の中で見事に絡み合います。「これがねぎ焼の原点か」と、一口食べるたびに感動が積み重なっていきました。長年大阪の人々に愛され続けてきた理由が、食べた瞬間に全身で理解できる、そんな力強さのある料理です。 一点だけ正直に申し上げると、従業員の方々の接客については少しドライに感じる場面がありました。てきぱきとした動きは効率的で素晴らしいのですが、声かけや笑顔という点では少し物足りなさを覚えました。老舗の人気店ゆえに常に忙しい状況であることは十分理解できますし、料理の素晴らしさに比べると些細なことかもしれませんが、温かみのある接客があればより一層満足度が高まるだろうと感じました。 それでも、ねぎ焼そのものの完成度は文句のつけようがなく、大阪を訪れた際には必ず立ち寄りたいお店のひとつです。「食い倒れの街・大阪」の歴史と文化が詰まったねぎ焼を、ぜひ本家本元で体験してみてください。

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