寿し処黒杉

総合評価：4.1（全178件）

評価：

たぶん６年ぶりくらいの訪問、入口付近はお香のかおりが漂い、広めのカウンターからは、ダイビルの庭園の緑を眺められます この日はランチでお寿司を堪能したかったので16貫と多めのコースをいただきました 突出しは揚げ茄子と秋刀魚の煮つけ。 ここからお寿司で16貫が、次々と出てきました シャリは固めでお酢や出汁の風味も強めです ネタは 鰹、平目、鯵、サーモン、カンパチ、秋刀魚炙り、 鯛昆布締め、海老、鰆、鯖炙り、煮牡蠣、 烏賊ゲソタタキ炙り、明太子炙り、煮穴子、鰻、 松葉ガニ蟹味噌、かっぱ巻き、玉子、味噌汁 と圧巻の量 美味しかったのは煮牡蠣と松葉ガニ蟹味噌 煮牡蠣は半レアでふっくらあまく、蟹味噌は新鮮でクリーミー、コクがあるのにスッと溶ける綺麗な味。それ以外も夜は高級店だけあって、モノはよかったです。高額ネタはなく明太子炙りなどの数増しがあるのも値段を考えたらしかたなく、少し高い厳選コースになると貫数が減って、雲丹、トロ、イクラがありました ボリュームは非常に満足なのですが、最初の鰹から玉子まで45分くらいとかなり速いペース。握り終わった後は、終了ですの一言で握り手さんは中に引っ込まれてしまい会話も全くなし ゆっくり楽しむ雰囲気はなかったです ごちそうさまでした

評価：

先日、北新地の新ダイビル2階にある有名な《寿し処黒杉さん》に伺いました。お店の入口はシンプルで落ち着いた雰囲気ながら、どこか隠れ家のような趣があり、期待感が高まります。店内にはカウンター付の個室もあり、職人さんが一人付きっ切りで丁寧に調理してくださる贅沢なスタイルです。お料理は、27500円＋お飲み物のコースのみで、2部制での営業スタイル。旬の食材をふんだんに使った料理の数々は、どれも絶品でした。最初の付出はもずく酢で、今まで食べたことのない歯応え抜群のもずくに驚きました。続いて、鯛などのお造り2種、うなぎのクリカラ焼き、初ガツオの藁焼き、鮭ハラス焼き、季節の小鉢や蒸し物など、多彩な料理を堪能。どれも素材の良さと職人技が光っていました。最後は旬魚の握り、玉子、味噌汁、季節の果物と、どれをとっても満足のいく内容でした。物足りない方には好きなネタを伝えれば追加で1貫1貫握って頂けます。さすがミシュランレストランの貫禄を感じさせるクオリティで、記念日や特別な日にぴったりです。内容を考えると料金も非常にリーズナブルに感じられ、贅沢な時間を過ごすことができました。皆さまにもぜひおすすめしたい素晴らしいお店です。

評価：

大阪の北新地にある黒杉さんに伺いました。 ダイビルの2階にありますが、19時以降ビルが閉まるので、ショップ専用の入り口しか入れません。 ここがわかりずらいです笑 お寿司はアテが多く大阪ぽいのですが、握りは美味しかったです。アテ少なめのがもっといいのにーなんて思います。 コスパ的には高いです。

評価：

友人の結婚祝いにお邪魔させていただきました。初めてなので緊張がすごかったですが大将の素晴らしい接客に終始笑いの絶えない良いお祝いになりました。ありがとうございます🙇‍♂️全てにおいて最高でした！

評価：

ダイビルの2階にある黒杉さんへ個室を予約してお伺いしました。 前にランチでは利用させてもらった事はありましたが夜は初めてです。 美味しい日本酒とお鮨。 本当に最高でした。 接待、デート、会食、家族でなど幅広い使い方が出来るお店です。 勿論、ある程度のお値段はしますがこのお店で食事をする価値があると私は思います。 またお邪魔させてもらいます。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月4日 時点）

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