トムクリオーザ

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総合評価：4.5（全156件）

評価：

大阪一のイタリアンです 人生で食べた生ハムの中で1番美味しかったです 普通はいけないお店ですが、会食で連れていっていただきました！ 前菜のメロンから始まり、美味しすぎて期待が爆上がりしました。 その後のリゾットも今まで食べたことのない味でとても美味しかったです。 そして次の生ハムが美味しすぎて無限に食べれそうでした。 お肉とパスタもとても美味しかったです。 最後のデザートもとても美味しく、素敵なひと時になりした。

評価：

自分の誕生日のお祝いで、妻が少し前から予約して連れてきてくれました。 以前から「いつかは訪れたい」と思っていた北新地の名店、トムクリオーザ。忘れられない時間になりました。 コースは、水牛ミルクのパンナコッタと赤肉メロンのスープからスタート。濃厚なミルクのコクに36ヶ月熟成パルミジャーノの旨味、メロンの瑞々しい甘みが重なり、一皿目から感動します。 炭火で香ばしく焼き上げたイサキとアスパラガスは、絶妙な火入れで素材の良さを存分に感じられる一皿。 スペシャリテのじゃがいもの前菜は、細切りにしたじゃがいもに発酵バターとコラトゥーラの旨味、キャビアの塩味が重なり、シンプルだからこそ技術の高さが伝わる逸品でした。 グリーンアスパラガスのリゾットは鮮やかな緑が美しく、紫雲丹の濃厚な甘みが加わることで贅沢な味わいに。 甘エビとカラスミのタリオリーニは、甘エビの甘さとカラスミの塩気のバランスが絶妙で、思わずもう一口食べたくなる美味しさ。続くトマトソースのタリアテッレも、シンプルながら素材の力を感じる完成度でした。 そして、一番印象に残ったのはこのお店の代名詞でもあるペルシュウ。 目の前で薄く切り分けられる24ヶ月熟成のペルシュウは、驚くほど軽やかな口どけ。脂の甘みと熟成香がふわっと広がり、千葉県竹島さんのフレッシュなモッツァレラとの相性も抜群です。トルタ・フリッタに巻いて食べると、生ハムの魅力がさらに引き立ちます。 あまりの美味しさに、思わずペルシュウだけおかわりしてしまいました。「これを食べるためだけにまた来たい」と思わせてくれる、まさに看板メニューです。 メインの鹿肉はロースとフィレで異なる食感や旨味を楽しめ、牛フィレも火入れが見事。締めのマンゴーとパインのデザート、ティラミスまで一切妥協のないコースでした。 料理一皿一皿の完成度はもちろん、目の前で仕上がっていくライブ感やスタッフの気配りも素晴らしく、特別な日を過ごすのにこれ以上ない一軒。 まさに北新地を代表するイタリアンでした。また季節を変えて伺いたいと思います。 ありがとうございました！！

評価：

コースの値段は27500円です。 予約困難店ということでとても期待して行きましたが印象としてはコストが高めです。 他の方もおっしゃられているようにジャガイモの細切りのキャビア乗せが一番感動的に美味しかったです。 生ハムの小さなご飯包みが生ハムの食べ方の中ではあまり他店で見かけないですが大変美味しいです。生ハムはおかわりもできます（有料） 和牛がオレイン55を使っておりこれは大変美味しく、コース全体を見てもハイレベルな素材を使っているなと感じました。 コストに関しては色々な店に行っている人ほど思うところがあるかなと。 内装はおしゃれですが同予算くらいの広々としたフレンチレストランにやや見劣りするところがありますし、細身の女性で特に苦労もなく食べ切れますから量も少なめです。 北新地を感じます。

評価：

北新地「トムクリオーザ」へ . ＜今日のメニュー＞ 水牛のミルクのパンナコッタ 赤肉メロン 長期熟成36ヶ月のパルメザンチーズ シチリア島のオリーブオイル2種 . 太刀魚・ボタンエビ・帆立・胡瓜・茄子・パイナップルのマリネ . ジャガイモ 発酵バター トッラクーラ キャビア . リゾット グリーンアスパラガス（北海道） 紫雲丹 . 24ヶ月熟成生ハム（多田さん） モッツァレラ（千葉県） ルッコラのサラダ　オリーブ　ゆで卵 白ご飯ボール . タリオリーニ 自家製カラスミ　鰹 . 炭火焼き 鹿　牛　チコリ 黒胡椒のペースト . パルミジャーノ　タリアテッレ バジルソース . 西瓜のライムマリネとマンゴー ティラミス 紅茶 . とても美味しくいただきました！ ここは安定の美味しさですね！

評価：

予約が1年待ちということでかなり期待して訪問しましたが、正直なところコスパ面ではそこまでの満足感は得られませんでした。料理自体は丁寧に作られており味ももちろん美味しいのですが、「この価格帯・この予約難易度でこの内容か」というハードルの高さを考えると、少し期待値が上がりすぎてしまう印象。 サービスや雰囲気は良く、特別な時間を過ごせる空間ではありますが、価格と予約困難とゆうバランスを考えると万人に強くおすすめできるかは微妙なところ。もちろんワインペアリングも美味しく、話題性や一度体験してみたいという人には良いですが、純粋にコスパ重視で考えると他にも選択肢はあると感じました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年9月17日 時点）

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