鮓 有無

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総合評価：4.9（全153件）

評価：

西麻布の交差点から少し歩いたビルの4階。 エレベーターを降りると、都会の喧騒を忘れさせる凛とした白木のカウンターが迎えてくれました✨ 今回は20:30スタートの「一品料理と握りのコース」をいただきました☺️ 【一品】 ・貝出汁茶碗蒸し ・鹿児島県産クエ ・北海産つぶ貝 ・マダラの白子蒸し ・イカゲソ ・真魚鰹 ・車海老の頭 ・ホタテ揚げ物 ・スッポンスープ 【握り】 ・サワラ ・アオリイカ ・クロムツ ・カンパチ ・車海老 ・鱒 ・ウニ ・本鮪 ・中卜口 ・煮穴子 ・松葉蟹 ・玉子 ・柚のパンナコッタ ・ほうじ茶 逸品で特に印象的だったのは、マダラの白子蒸し。 赤みの強い綺麗な色合いの濃厚な卵黄のコクが口いっぱいに広がります✨ そして、滑らかなでクリーミーな白子が口の中でとろけ、幸せな気持ちが溢れます☺️ そして、スッポンスープはキンキ、蝦夷アワビ、ふかひれなどの高級食材をふんだんに使いとても贅沢✨ 食材の食感と、スッポンスープの濃厚さを楽しめるひと品でした☺️ 鮨屋さんの枠を超えた多彩なアプローチは、大将の技が光ります✨ 握りは、下記が印象に残りました。 アオリイカ： 見た目が丸々していてとても可愛い 繊細な隠し包丁が施され、口の中で優しくとろけます❣️ 中トロ： シャリとネタの間に、中落ちを挟む工夫に感動。 脂の甘みが強く、滑らかな舌触りが忘れられない美味しさでした✨ カンパチ：赤身とトロを重ね、その間にすり潰したネギを挟んでいます。 ネギのアクセントと赤身とトロの2重の旨みに圧巻でした☺️ 松葉蟹： パリパリ海苔の手巻きでいただきます。 旬のカニの旨味が凝縮されており、贅沢極まりないひと品でした 一斉スタートならではのライブ感と、大将の温かいおもてなしのおかげで、最後まで心地よく過ごすことができました☺️ 価格以上の満足感があり、大切な記念日など特別な日にまた訪れたい一軒です❣️

評価：

六本木駅と広尾駅のちょうど中間にある「鮓 有無」さんは、木目調のカウンターだけの落ち着いたお店でした。席についた瞬間から雰囲気が良くて、なんだかワクワクしてきます。 出てくる料理やお鮨はどれも手が込んでいて、大将のこだわりが随所に感じられました。見た目も味も本当にきれいで、一口ごとに「おお…！」と感動するものばかり。 最後までずっと楽しめる、本当に特別なコースでした。

評価：

先日、誕生日で利用しました。 snsでよく出てくる大盛りのビジュのウニやイクラなどを見て 美味しそうだと思い予約したのですが ウニは普通の手巻きでいくらも出てこず snsでみなさんが載せているものが食べられずショックでした 仕入れの問題があるのは承知していますが残念です。 白子の1品は黄身が濃すぎて白子が負けてしまっていました。白子だいすきなのに残念 蟹も蟹の味が薄くて、うーん‥という感じ 全体を通しては美味しいですが、想像は超えてこなかったので残念ながらリピートはないです。 大将は気さくでお話がしやすい方で好印象です！ ご馳走様でした。

評価：

【いただいたメニュー】 コース ・ディナーお任せコース(18時一斉スタート)　26,400円 DRINK ・爾今（グラス）　990円 ・ゆきの美人（グラス）　770円 ・富士ミネラルウォーター　330円 【ゆるっと体験レポ】 カウンター8席のみの洗練された空間。 おまかせコースは鮨だけでなく一品料理も充実し、一皿ごとに感動の連続でした！ 熟成や温度管理など細部まで計算された握りは、旨味と食感のバランスが最高です❤ 最後まで飽きることなく、終わりが惜しくなる極上の時間を堪能できました🍣 特別な日に訪れたいご褒美鮨でした✨

評価：

煌びやかな木目調のカウンター。カウンター越しからは、大将こだわりの冷蔵庫がある。 今回は【一品料理と握りのコース】を頂く。 テンポ良く、お寿司頂くことができ、約120分間、ありとあらゆる鮨と海鮮を楽しめた。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年2月5日 時点）

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