鮨四

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総合評価：4.3（全361件）

評価：

看板メニューのトロタクと雲丹のミルフィーユ鮨からスタート。シャリの上にトロタク、雲丹、キャビア、金粉が重なった贅沢な一品で、トロの旨み・たくわんの食感・雲丹のクリーミーな風味が一口で全部味わえて、最初から心を持っていかれました。 お造りの白魚とカツオ、イトヨリダイの磯辺焼きと続き、握りはアオリイカ・中トロ・ハタ・イサキの炙りなどどれも丁寧な仕事が光る仕上がり。特に中トロは口に入れた瞬間にとろけるほど柔らかくて、脂の甘みとマグロの旨みのバランスが絶妙でした。 茶碗蒸しはしらすと菜の花入りでぷるぷるの食感、真鯛の煮付けは箸でほろりと崩れるほど柔らかく日本酒との相性が抜群。そして最後のこぼれいくらの手巻きは人生で一番贅沢な手巻きでした。たっぷりのイクラと海苔の風味が口いっぱいに広がって、これだけでも来る価値があると思えるほど。 コース全体を通して一切外れがなく、食材・仕事・空間どれをとっても本物だと感じました。特別な日はもちろん、また食べに来たいお店です。

評価：

六本木駅から徒歩4分ほど。ビル3階にある「鮨 四」は、黒を基調とした和モダン空間が印象的な隠れ家鮨店。 店内はカウンター席と個室。照明は程よく落ち着き、六本木らしい上質感が漂う。 今回は「月コース 飲み放題付き」を注文。 最初に登場したのは、店の看板メニューでもある「トロタクと雲丹のミルフィーユ鮨」。シャリの上にトロタク、雲丹、キャビア、金粉を重ねた贅沢な創作鮨。最初の一皿として非常にインパクトがあった。 季節野菜の逸品料理は出汁の優しさを感じる構成で、コース全体の流れを整えてくれる。 お造りはヒラスズキとカツオ。 イトヨリダイの磯辺焼も良かった。 握りでは、アオリイカ、大トロの炙り、漬けマグロ、穴子が特に印象的だった。 後半で登場した「こぼれいくらの手巻き」は、海苔とシャリを手渡しでもらい、その場で大量のいくらを豪快にのせてもらうスタイル。金粉まで添えられ、見た目も華やか。記憶に残る一品だった。 そのほか、そら豆としらすの茶碗蒸し、真鯛の煮物、海鮮ツミレ汁など、温かい料理も丁寧。 最後は抹茶のわらび餅で締め。 全体を通して、華やかさだけでなく、出汁や仕事の細かさを感じるコース構成。 六本木で、肩肘張りすぎずに上質な鮨を楽しみたい時におすすめしたい一軒。

評価：

■訪問時間 18:00 ■利用シーン ディナー ■注文したもの 花コース ¥14,000 ■創作鮨 トロたくと雲丹のミルフィーユ鮨 ■季節野菜の逸品料理 ・そら豆と桜海老の養老蒸し ・うるいのお浸し ■お造り ・富山県産 ほたるいか /酢味噌 ・初鰹 /生姜 ■握り 福岡 アオリイカ /岩塩、酢橘 青森 平目昆布締め 宮城 シマアジ 長崎 イシダイ 江戸前 コハダ 岡山 鰆 炙り 伊豆半島 金目鯛 炙り 宮城 本マグロ 漬け /柚子胡椒 宮城 本マグロ 大トロ 長崎 対馬 穴子 ■茶碗蒸し しらす、菜の花、生麩 ■手巻き マグロ中落ち ■海鮮ツミレ汁 ■甘味 バニラアイス 苺ソース添え 六本木にある人気鮨店で、花コース（¥14,000）をいただきました。創作性と王道のバランスが絶妙で、最初から最後まで満足度の高い内容！ まず印象的だったのが、トロたくと雲丹のミルフィーユ鮨！濃厚な旨みと食感のコントラストが楽しく、一貫目からしっかり心を掴まれます。 続く季節野菜の逸品も丁寧で、そら豆と桜海老の養老蒸しは春らしい優しい味わい、うるいのお浸しも上品でした◎ お造りでは富山県産のほたるいかや初鰹など旬の食材を堪能。 握りはアオリイカや平目昆布締め、シマアジ、イシダイといった白身から、コハダや鰆、金目鯛の炙りと続き、最後は本マグロの漬けと大トロでしっかり締め。どれもネタの質はもちろん、味付けや香り付けが絶妙で飽きさせません。 特に柚子胡椒でいただくマグロの漬けはアクセントが効いていて印象的！穴子もふんわりとろける仕上がりでした。 茶碗蒸しや手巻き、中落ちの旨みも満足度が高く、最後のツミレ汁でほっと一息。 甘味のバニラアイスまでしっかり楽しめる構成です。 創作と江戸前の良さをうまく融合させたコースで、デートや特別な日の食事にもおすすめ。 落ち着いた空間でゆっくり食事を楽しめました。

評価：

六本木駅から徒歩約3分。 系列の『鮨四華』がとても美味しかったため、こちらにも訪問しました。 今回は握りメインの「花コース（14,000円）」をいただきました。 一品目の本鮪トロタクのミルフィーユは、馬雲丹・キャビア・金箔を合わせた華やかな一皿で、コースのスタートとして印象的。 お造りやたけのこの若竹煮など、季節感のあるお料理も丁寧な味わいでした。 握りは、あおりいかや真鯛、小肌、中とろ、金目鯛などバランスの良い構成。 中でも、すだちを合わせたあおりいかや、柚子胡椒を忍ばせた漬け赤身が印象に残りました。 穴子はふわっとした食感で締めにふさわしい一貫。 茶碗蒸しやお吸い物も優しい味付けで、コース全体を通して安定感があります。 デザートはバニラアイスに蜜柑ソースで、さっぱりとした後味でした。 また、今月のおすすめ日本酒「山和 Spring 夜桜ラベル 純米吟醸」は、お猪口に桜の絵柄があり、日本酒を注ぐと色が変化する演出も楽しめます。 食後にはお土産として稲荷寿司もいただけ、最後まで満足度の高い内容でした。 店内は華やかさがありつつ落ち着いた雰囲気で、カウンター・テーブル・個室と席種も豊富。 デートや会食など、幅広いシーンで利用しやすい一軒です。

評価：

六本木のおしゃれ空間で、1品ずつ丁寧に味わうお鮨🍣✨ Elegant sushi experience in Roppongi — savoring each piece one by one ✨English below ランチコース 9,900円 ▫️ トロたくとうにと金箔のミルフィーユ ▫️ 甘エビの塩辛、メジマグロ▫️ 若竹の子 ▫️ 真鯛▫️いか（すだちと岩塩）▫️ひらまさ▫️本マグロ ▫️ あんこうの茶碗むし▫️ ヒラメの昆布締め▫️こはだ▫️マグロ▫️穴子 ▫️ こぼれいくら手巻き▫️ お椀▫️デザート 目の前で握ってくださる✨赤酢のお鮨はどれも美味しくて、 特に「ひらまさ」と「本マグロのとろ」は感動の美味しさ。 ひらまさは肉厚で旨みたっぷり、 とろは本当にとろける口どけで、脂が上品で絶妙でした。 そして見て楽しい＆食べて美味しいのが「こぼれいくら手巻き」！ 目の前でいくらと金粉をたっぷりのせてもらえて、豪華でワクワクする体験でした✨ いくらは醤油漬けで濃厚な味わい。 最後のデザートはバニラアイスにオレンジソース🍊 すっきり爽やかで、〆にぴったりの一皿でした🍨 📍 鮨四（すし よん） 東京都港区六本木3-13-14 ゴトウビルディング3rd 3F 🚃 六本木駅より徒歩1分 ⏰ 月〜木 17:00〜23:00（L.O. 22:30） 金・土・日・祝 12:00〜15:00（L.O. 14:30）／17:00〜23:00（L.O. 22:30） 🎌 定休日なし ※最新の営業時間はご確認ください Lunch Course ¥9,900 ▫️ Toro-taku & sea urchin mille-feuille with gold leaf ▫️ Salted sweet shrimp, young tuna, young bamboo shoot ▫️ Sea bream ▫️ Squid (with sudachi & rock salt) ▫️ Yellowtail amberjack, bluefin tuna ▫️ Monkfish chawanmushi ▫️ Kelp-cured flounder, gizzard shad, tuna, conger eel ▫️ Overflowing salmon roe hand roll ▫️ Soup & dessert Each piece was carefully prepared right in front of me with red vinegar rice — every bite was exceptional. The yellowtail amberjack and bluefin toro were unforgettable: the amberjack was thick and full of flavor, and the toro melted like butter, rich yet refined — truly impressive. The most fun and eye-catching part was the “overflowing ikura hand roll”✨ The chef generously piled the soy-marinated salmon roe and even added gold flakes right before serving — such a luxurious and joyful moment! To finish, a vanilla ice cream with orange sauce 🍊 — light, refreshing, and the perfect ending to this beautiful meal 🍨 📍 Sushi Yon 3F, Gotoh Building 3rd, 3-13-14 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 🚃 1 min walk from Roppongi Station ⏰ Mon–Thu 17:00–23:00 (L.O. 22:30) Fri–Sun & Holidays 12:00–15:00 (L.O. 14:30) / 17:00–23:00 (L.O. 22:30) 🎌 No regular holidays Please check the latest hours before visiting PR

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