若菜館

総合評価：4.2（全285件）

評価：

昔からお世話になっている、大好きなうなぎのお店。 季節や個体差は出ますが、こちらの焼き方やタレが好きです。 ふっくらと蒸されてから焼くので、ふわふわトロトロ。焼き目の香ばしさが食欲を掻き立てます。またそう焼かれた白焼きをわさび醤油で頂くと。。昇天！ビールが止まりません。 うなぎはもちろん、他のお料理も美味しくて、特に手作りのタルタルソースで頂くエビフライは、身がブリンブリン！衣はサクサクで、とても美味しいです。 信州サーモンのサラダも、サーモンが分厚く食べ応えがあります。 スタッフさんも良い方ばかりで、とても満足しました。

評価：

2026年3月の平日13:30頃に訪問しました。お店は2階にあり、エレベーターで上がります。ちょうどお昼休憩に入る前の時間帯だったようですが、待たずに入店できました。 今回は鰻二切れ（竹）を注文。 注文してから5分も待たずに提供されました。 鰻はふっくらとやわらかく、焼き加減もちょうど良好。タレも濃すぎず上品な味付けで、ご飯との相性が抜群でした。ご飯自体も美味しく、最後まで満足できました。全体として満足度がとても高い一食でした。 またぜひ伺いたいです。

評価：

うなぎ重（1切れ）持ち帰りでしたが、とても美味しかったです。 その後、店内でも食べてきたのですが、きもやきは串1本ぐらいなのかなと思っていたのですが、予想以上に量があり、驚きました。日本酒を頼めばよかった。ほっぺたが落ちかけるほどおいしかったです。 また、人気店なので予約して行った方が安心です。

評価：

花園店が良かったので、駅に近いこちらのお店にも来てみました。 注文は 白焼き1/2尾 うな重（竹）肝吸い付 ビール大瓶 日本酒は今錦の特別純米 先ずはお通しの骨煎餅。 大きな骨もしっかり揚がっていて食べ易い。 白焼きは山葵醤油で。骨も気にならず臭みもありません。 うな重は下のご飯が見えないくらいパンパン♪ 頭に近い方は臭みもなく美味しく頂けましたが、何故か尾に近い方は臭みが有りました。 身はふっくら柔らかいが、やや小骨が気になるところ。 肝焼きやう巻きが有れば、もう少しお酒が進んだのですが… 箱が大きい分、味やサービスが花園店に比べるとスコシだけ残念でした。とは、言え平日でも満席の人気。予約は必須でしょう。

評価：

久しぶりに再訪しました、上田駅お城口からすぐのところにあります『鰻 若菜館』さん。 こちらは、 『街ゆく人を元気づける伝統の味 創業は、信州・上田に鉄道が開通して間もない明治30（1897）年。初代は中山道追分宿で旅籠を営んでいましたが、上田駅の開業に伴って駅前へ移り、「若菜館」を開いたと伝わっています。 当時は絹糸を輸出する蚕糸業で街がとても栄えた時代。初代は“行き交う商人たちにも、元気が出る食べ物を”と、うなぎを専門に商いを始めたのです。 それから一世紀以上の時が経ち、街並みは大きく姿を変えましたが、私たちはお客様に愛されてきた初代からの味とおもてなしの心を守り、日々うなぎを焼いております。 当店のうなぎは、厳選した産地からしっかり太ったものだけを使用。調理の直前まで澄んだ井戸水に泳がせて鮮度を保ちます。五代目当主をはじめ、この道ひと筋の熟練した職人達が、蒲焼き２枚で１匹分という大きな身を炭火で白焼きにした後、関東風にふっくら蒸しあげ、さらに代々の女将だけが作り方を守り抜いてきたタレで香ばしく仕上げます。 「うなぎ蒲焼き真空パック」は、当店でお出ししているうなぎ蒲焼きをそのまま真空パックにしてお届けする商品です。伝統の味をご家庭の食卓で、また大切な人への贈り物にご利用ください。 そして機会があればぜひ、信州・上田の若菜館にもお越しください。お客様の幸せなひとときに私たちのうなぎがあり続けられるよう、味とおもてなしを磨いて参ります。』とのこと。 エレベーターで２階へと上がり、お店の歴史を感じる店内、２人掛けのテーブル席に案内いただきました。 この日いただきましたのは、 うな重 二切れ 竹、税込５，４００円です。 先におしんこときもすいが準備され、１０分ほどで供されましたのは、お重でございました。 蓋を開けますと、よい香りがたちのぼり、ご飯が見えないくらい敷き詰められたうなぎが姿をあらわしましたΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ そのうなぎはフワフワの仕上がり、甘辛くコク深いタレが絶妙な味わいを演出、ご飯がススムのでした(*￣∇￣)ノ とくにうなぎが重なった部分はテンションが上がり、ご飯にもタレがよく沁みていて、口福に満たされるのでした(*＞∇＜)ﾉ きもすいはやさしい味わいで五臓六腑に沁み、長野らしい野沢菜も美味しくいただきましたo(*⌒―⌒*)o 久しぶりに老舗の味と再会できてよかったと思います(^_-)-☆

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年7月2日 時点）

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