日本料理「泉水」（ヒルトン広島６階）

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総合評価：4.3（全84件）

評価：

広島で味わうひつまぶし。広島市中区のヒルトン広島内に店を構える日本料理「泉水」は、洗練された空間で本格的な和食を堪能できる名店です。オープンしてから何回か来ていますが、期間限定で名古屋名物であるひつまぶしが食べれるとのことで訪問しました。 ふっくらと焼き上げられた鰻は香ばしく、口に入れた瞬間に上質な脂と特製のタレが絶妙に絡み合います。まずはそのままの味を堪能し、次に薬味を加えてさっぱりと、最後は熱々のお出汁をかけてお茶漬けとして、一杯で三度違う味わいを楽しめるのが魅力です。 広島の県花である紅葉が店内にもふんだんに使われており、ヒルトンのおもてなしの心を感じます。ゆったりとした空間で絶品ひつまぶしを味わう時間は至福そのものでした。だし巻き卵と、鰻巻きを選ぶことができましたが、どちらも職人技？という感じでした。 ただ、サーブされた食事の説明がかなり小さく、聞き取りづらかったです。一品一品気持ちを込めて作ってくださっていると思うので、はっきりとご説明いただけると一流ホテルの風格がでてくるかと思います。

評価：

ランチで利用させていただきました。 お鮨、とても美味しくペロッと食べてしまい 追加しました😋 お店の雰囲気も良く、スタッフみなさんの対応もとても親切で楽しく食事ができ、 ありがとうございました。 また、誕生日のお祝いも良くしていただき いい思い出になりました😊 是非、また行きたいです。

評価：

誕生日に宿泊し利用いたしました 広島の中心部で、泉水自体はホテルの高層階ではないため、特に景色は楽しめることはないです。 ただ、高級感はあり、目の前で説明しながら、焼いてくれるスタイルです。 コースは、中間くらいのコースで1人役¥16000くらいです。 ステーキはもちろん、オマール海老や焼きしゃぶも堪能でき、大満足です。 誕生日であり、サプライズで主人がケーキまで用意してくれ、スタッフさんが記念写真も撮ってくださいました。 味も本当に美味しく、気軽にとはいきませんが、記念日などにはピッタリで、良い思い出になりました。 またリピートしたいです。

評価：

どのスタッフさんも感じがよく、とても良い時間を過ごすことができました😆 お皿も料理も華やかで、視覚的にも楽しめました☺️

評価：

焼き手の方が外国人で驚きましたが日本語も会話もとてもお上手で更に驚きました。 出てくるお料理も手際よく美味しくいただきました。お肉も勿論美味しかったですが、オマール海老の味噌グラタンが海老の量が多めで好きでした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年4月2日 時点）

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