神保町 五木田

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総合評価：4.2（全106件）

評価：

2025年最後に 星は付いてませんが気になっていた ミシュラン掲載店の焼き鳥フレンチに行って参りました。 少し変化のあるコンセンプトが今後の定着になるか！？五木田さんに勉強で伺いました。 コースは料理13800円(税込) ペアリング　アップチャージを選択でで13000円くらいだったと思います 和とフレンチが融合した和魂洋才といった店内と雰囲気作り　海外の方から評価されそうです。 サービスはホスピタリティに説明や熱意が少し劣る　今回はテーブル席利用で奥の席への焼き鳥の一本一本提供がかなり苦しそうでした。こちらが気を使ってしまう。 アップチャージしてペアリングをお願いしましたが、お酒の提供とペアリング内容は向上の余地がありそうです。 サービスを受けていてどの料理へのペアリングなのか？がいまいちハッキリしない ワインの常態的に時間を置いてから提供した方があり、この辺りは星付きのお店と比べると劣りを感じてしまいます。 お野菜と寒鰤は鰤への火入れが良く美味しかった 野菜とドレッシング　鰤との相性が楽しめる一品でした！この一皿の為にリピート出来る 料理のコースとしては焼き鳥屋さんのお値段でお安い 焼き鳥屋として見ると変わった食べさせ方をしてくれるお店、焼き鳥とフレンチソースとの相性は評価が分かれるが、焼き鳥を食べに来たと考えると僕の中では評価が落ちてしまいます。 フレンチとしてはお値段が安くて見劣りしてしまう 焼き鳥や鰤でも分かる通り、火入れの技術は間違いないと感じましたので、フレンチ料理としてしっかりと食べてみたいという希望が生まれました。 ご馳走様でした！

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神保町五木田🐓🇫🇷 @gokita_jinbocho @chef.gokita ― レイトナイトコースで味わう、夜の小さな饗宴 ― １軒目が不発でモヤモヤしていた帰り道。 このままでは帰れない！！ そんな時に、立ち寄ったのがこちら。 20時以降限定の「レイトナイトコース」は、軽くつまみながらゆったり過ごしたい夜にぴったり。 五木田らしい遊び心が詰まった密度の高いコース😉 ⸻ 🍴レイトナイトコース 前菜盛り合わせ(フィンガーフード) 岩手黒いちじく × ソリレスの生ハム 蕎麦粉タルト 豚のレバームース最中 🥗野菜のサラダ メニューには「野菜のサラダ」と書かれているけど、一皿の中に驚きが詰まっている。 まず、「野菜の」と書いてあるのにテリーヌが…！ 自家製・軍鶏のテリーヌである。 そして野菜は生だけでなく、おひたしやソテー、ピクルスなど多彩な調理法で構成。 食べ応えのあるご馳走サラダ！ 🐓🦐鶏胸肉と海老の串 アメリケーヌソース 鶏と海老を一緒に打つという独創的な串で、五木田のスペシャリテとの事。 濃厚なアメリケーヌソースが、海老の旨みと鶏の柔らかさを一体化させる。 ソースも残さず味わえるようにパンが提供され、熱々で外カリッ、中もちもち💓 🐓つくね エスカルゴバター仕立て 中からとろけるエスカルゴバター。 和と仏の要素が混ざり合う香りとコクが印象的。 🥘烏賊墨のパエリア風 手羽先仕立て “パエリア”と書かれていたのに、出てきたのは手羽先。 一瞬、間違えてます？と言いそうになるも、 中にパエリアが詰めているそう！！ そして手羽先は北京ダックのようにパリパリに仕上げ🥰 🥚フラン 締めはきのこ餡をたっぷりかけたフラン。 なめらかで温かく、香り豊かな余韻が楽しめる。 ⸻ 🥂【お酒】 Champagne J. Lassalle 最初の一杯は上品な泡立ちのシャンパンで。 果実の香りと穏やかな酸🫧 OBUSE 信濃國 旧上高井（長野） 日本酒でありながら、ワイン的な表情も見せてくれる。 ⸻ 洗練されていて居心地の良い空間。 当日でも予約が取りやすく、 いわゆるショートコースだけど、実際には品数以上の満足度のあるコースだった🥰 お腹に余裕があれば、串や〆も追加出来る👌 この日は2軒目使いだったけど、次は次はフルで食べてみたい。 ⸻ 店名🏠神保町　五木田 @gokita_jinbocho @chef.gokita エリア📍神保町 予算💰レイトナイトコース4,000円+ ドリンク 予約難易度　取りやすい ⸻ #神保町五木田 #焼き鳥 #焼鳥 #やきとり #yakitori #神保町ディナー #神保町グルメ #水道橋ディナー #水道橋グルメ

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何回目かの訪問です。 お任せコースでいつもお腹いっぱいになるので、通常のコースをお願いしました。 こちらのお料理は変わっていて、フレンチのソースと焼鳥を組み合わせた感じです。フレンチの王道・変わり種でも良い店があり、焼鳥にも王道・変わり種で良い店がある中での難しい挑戦で、とても勇気があると思います！ コースもフレンチ風に進み、途中お魚の箇所ではお魚の出汁で作ったソース＋焼鳥でした。全体的にユニークなのですが、、、私はやはり王道の焼鳥の方が好みです。 グラスワインはちょっと量が少な目、かつ品揃えも微妙かなあ（内容のプレゼンもなく残念）。 それにしても、今日はお店で何か良くない事でもあったのでしょうか？到着時の第一印象から厨房の方・サービスの方から不穏な空気を感じました。食事中も、終始ある女性店員の方が何かにご立腹されている様子で、他の店員さんたちへの態度もよろしくなく喧嘩腰（？）で、このようなお店ではあまり見ない光景ですが、壁に寄りかかってスタッフと会話している場面も目撃しました。客への態度は悪くしないようにという意図は感じますが、基本不機嫌なのがダダ漏れです。そのような不穏な雰囲気がお店全体を覆っており、スタッフの皆さんの活気もなく、我々もなるべく早く食事を済ませてお店を出なければという気持ちになりました。 退店時にはシェフとソムリエさんがお見送りしてくれたのが逆に虚しかったですね、、、 普段はそんなことはないのでしょうが、我々にとっては一期一会、この夜の一回が重要な会食です。とても残念な一晩となってしまいました。 2021年、お店がオープンしたばかりの頃にお伺いし、「また来ますね！」と始まったのですが、再訪はないと思います。 今後のご活躍を祈念しております。

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ふらっと伺ったのですが、 柔軟に対応してくださり、 お食事の美味しさにひとりで唸っておりました…。 お店の方々もとても優しく接していただいて、高級そうなお店、、と、緊張して行ったのでありがたかったです。ごちそうさまでした！

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久しぶり2回目の訪問、カウンターでの食事でしたが。たまたまでしょうか？店員さん厨房内の雰囲気の悪さがこちらまで伝わって来て何とも居心地の悪い時間でした。 特に1人のリーダー的な女性の方、よほど機嫌が悪かったのか他の店員さんに不機嫌なだけでなく時折こちらにもギロリと睨みつける事もあり、シェフも他の店員も淡々と仕事されるだけで誰も店を和やかにしようとする人はいない。 肝心の食事は1度目の印象と変わらず、フレンチベースでソースも凝って独特で丁寧な焼き鳥。それほど混んでなく厨房内にたくさん人がいるにも関わらず少し提供時間が遅過ぎると感じました。 ワインはこのレベルでこの量でこの値段は高過ぎ、お茶はとても美味しかったです。 今回は料理ワイン以前の問題でした。ほぼオープンのキッチンなのに少しの笑顔もなくこんなに雰囲気居心地が悪いのはかなり衝撃的でした。 客には思ったより伝わっていますよ。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年2月5日 時点）

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