肉料理 ふくなが

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総合評価：4.6（全141件）

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滋賀・守山にある「肉料理ふくなが」で贅沢なランチコースを堪能してきました。 近江牛の名門が手がける、肉の旨味を最大限に引き出した料理が次々と登場します。先付、絶妙な火入れのステーキ、どれも感動の美味しさ。特製ハンバーグも肉汁たっぷりで別格です。

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● 2025/10/26(日) 12時半 初訪問。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ●コース名 ▷おまかせコース (16,000円/人) ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ●コース内容 ▷カリフラワーのムース コンソメジュレのせ ▷前菜盛り合わせ (もも肉の炙り/コールドステーキ/ 梅のテリーヌ/コンビーフ） ▷ もつ煮/ロースの唐揚げ ▷天肉(頬肉)のしゃぶしゃぶ ▷火打ちの炭火焼き ▷きのこの薬膳スープ ▷サラダ ▷ハンバーグ ▷ステーキ ラム肉 ▷クレープシュゼット/五香粉のアイス ●追加 ▷生ビール 800円 ▷ルイボスオレンジ 1,800円 ▷黒烏龍茶 500円×2 ▷高麗人参のスプラウト 1,200円 お会計は2人で \ 36,600円 / ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ●感想 滋賀県守山市にある近江牛の名店！ 1週間前に一休からリクエスト予約をして訪問。 守山駅からは平坦で12分ほど歩きます。 こちらのお店最大の魅力は、 シェフのご実家で大切に育てられた、 但馬の血を引く牛（主にもも肉）を使用している点！ 京都の超有名店くいしんぼー山中にも卸しているという確かな品質を誇ります。 確かに昨年訪れたくいしんぼー山中も素晴らしかったですが、使用している部位の違いなのか、個人的にはこちらのお店の方が感動が強かったです。 この日は近江牛のハンバーグとステーキ どちら入っているおまかせコースをいただきました。 はじめはカリフラワーのムースからスタート。 ひんやり滑らかかつ優しい味付けで、 見た目は地味ながらあまりの美味しさに驚きました。 続く前菜盛り合わせから、 しっとりと柔らかいもも肉の炙りやコールドステーキなど、早速上質な近江牛を堪能できます。 厚切りロースの唐揚げは、 噛むほどに広がる肉の旨みと、 絶妙に効いたスパイスの香りが 素晴らしいの一言でした。 ひと口サイズなのもまたいい。 当帰という薬草や、さなぎ茸、杖茸といった きのこがどっさり入った牛骨ベースの薬膳スープは、 ポカポカと身体の芯から温まります。 口に入れるととろけ出すようなハンバーグは 溢れる肉汁だけを残し、そこに一口サイズの 白米を絡めて二度楽しむという趣向もまた粋で、 まさに至福の味わいでした。 メインのステーキも文句なしの旨みと柔らかさで、 終始圧倒されました。 最後のデザートは、目の前でフランベして仕上げていただける「クレープシュゼット」。 もちもちとした薄いクレープ生地と オレンジソースのサッパリとした風味が 最高にマッチし、食後の満足感を高めてくれます。 ランチタイムにも関わらず、 ワンプレートで済ませることなく 近江牛を様々な調理法で提供してくださり、 お腹も舌も心も満たしてくれる 素晴らしいコースでした！ この日はラッキーなことに カウンター席が私たちだけだったので、 シェフのお話を色々と伺うことができ、 貴重な体験となりました。 またこのコースを食べるためだけに わざわざ滋賀県に足を運びたいと思えるお店でした。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍

評価：

近江牛の名門牧場直送の牛肉が、全国の肉好きを心酔させる名店！ 守山駅から徒歩15分 BRONZE AWARDの肉料理、 「肉料理 ふくなが」を訪問。 平日の18時に一休で予約して伺いました。 おまかせコース 11,000円を予約時に注文。 店主の実家は、数多い近江牛の有名畜産家のなかでも“孤高の名門”ともいわれる「マルキ 福永喜三郎商店」。その信条は“霜降りよりも肉の旨み第一”。 この牛はもちろんのこと旬の野菜や筍の料理はとてもおいしかったです。 中でも最初のハツ刺し、自分史上No.1のおいしさでした！ ハンバーグは超レアで肉汁がドバッと溢れてきますが旨いが凄いですね！土鍋ご飯を絡めて余す事無く肉汁の旨味を味わいました！ 最後のステーキも言う事無く美味かったです。 最後まで美味しく頂きました。 【本日のメニュー】 ①ハツ刺、ミノ湯引き ②3種盛り（外もも炙り、センマイ、タルタル） ③筍（大原産）の刺身（追加） ④すき焼き オランデーズソース 花山椒 ⑤もつ焼き、菜の花素揚げ ⑥ 薬膳の牛スープ 当帰（セリ科の薬草） ⑦サラダ ⑧ ハンバーグ、肉汁にご飯を絡めて ⑨モモとリブロースのステーキ 土鍋ご飯 漬物 ⑩ デザート チーズのムース、コーヒー

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美味しいハンバーグを頂きたくて ふわふわしていて 中はレアで肉汁たっぷりジューシー 最後は肉汁の中にご飯を少し入れて頂きます。 他のお料理も もちろん全てが美味しくて あっさりとしていて食べやすく ずっと美味しいね、美味しいねと言いながら頂いていました。 お店の中に所々 牛の置き物が飾ってあり ここにも♪と見つけるのも楽しかったです。

評価：

お肉料理2品、ハンバーグ、ステーキなど全7品のコースをいただきました。どれも美味しくて楽しめましたし、お腹いっぱいになりました。ただ、座敷の椅子が固くて痛かったのとコースの料理の提供スピードが少し速く食べるのがゆっくりな私たちには合わなかったところが残念な点でした。また美味しい肉料理を食べたくなった時は利用したいと思います。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月4日 時点）

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