Series

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総合評価：4.5（全175件）

評価：

六本木の人気中華料理店 Series（シリーズ）。 創作中華を軸にした少量多品のコース仕立てなのだが、ただの中華のアレンジではなく、皿ごとにテーマが明確で、シェフの発想と技術がはっきり伝わってきます。 店内は洗練された静かな空気感で、照明も料理が最も美しく見えるトーンに調整されている。テーブル間の距離も適度にあり、デートや会食にも安心して使えます。 今回いただいたランチコースは、組み合わせの妙で驚かせるタイプではなく、素材の香り・温度・食感のレイヤーを積み上げて、あとからじわっと美味しい理由が腑に落ちるタイプの料理。 特に印象に残ったのはA5山形牛サーロインよだれ牛。 霜降りのサーロインの肉の火入れが完璧で、しっとり旨味と脂身との相性がバツグン。 タレが見事に合っており、何枚も食べれてしまいそうな感覚になります。 他には北京ダック。 クラシックなスタイルを尊重しつつも、皮のクリスピーさ、ソースの深み、香りのバランスが完璧で、東京の中華でもトップクラスだと思う。 どの料理も、一口ごとの満足度が高く、「またこれを食べに来たい」と自然に思わせる完成度で、最初から最後まで楽しめました。 点心や前菜も繊細で、盛り付けから温度管理まで徹底されているのが伝わる。 コース全体の流れを意識した構成で、中盤以降に向けて味の濃度・香りの余韻が階段状に高まっていく。 気づけば最後までペースが崩れないまま完走していました。 サービスは丁寧だが過度に距離が近すぎず、料理説明も必要な要点だけを押さえていて心地よいです。 総じて、料理・空間・サービスの三拍子が揃った完成度の高い一軒。 「創作中華」とひと括りにできないクオリティで、東京の中華・アジアンガストロノミーの中でも確実に上位に入ると思う。 再訪確定。大切な人を連れて行きたくなる店。

評価：

●2026/5/10(日) 12時 初訪問。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ●コース名 ▷土日祝日限定LUNCHコース (9,800円/人) ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ●コース内容 ▷初鰹 皮蛋豆腐 ▷A5山形牛サーロイン よだれ牛 ▷菜の花 海老雲吞 ▷香港麺 仁淀川山椒 ▷山梨県産 官玄鶏手羽先 ▷フォアグラ包み焼き ▷新牛蒡 鶏肉蒸し餃子 ▷新玉葱 小籠包 ▷新生姜 海老蒸し餃子 ▷北京ダック 　 +1,500円 ▷ブロッコリーニ橄欖菜 ▷海老 ラクサチリソース ▷青森県産 銀の鴨 樟茶鴨 ▷気仙沼產吉切鮫 フカヒレ土鍋煮込みご飯 ▷ Series 特製担々麺 ▷苺 紹興酒アイス ▷杏仁マカロン ●追加 ▷和牛ヒレ肉カツサンド +3,000円 ▷桂花茶 +2,200円 \ 16,500円 / ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ●感想 ミシュラン1つ星を6年連続獲得している、 少量多皿スタイルの中華料理屋さん。 一皿の量はかなりコンパクトですが、 その分テンポよく色々な味を楽しめるので 最後まで飽きませんでした。 最初のピータン豆腐は 練り胡麻や豆乳ムースのまろやかさに 藁焼きした初鰹の燻製香が合わさっていて 滑らかな口当たり。 ただ鰹の大きめの骨が入っていて 口に刺さったのは残念でした。 お次はひと口よだれ牛。 柔らかくて旨みもしっかり。 残ったソースを、この後の海老ワンタンや 香港麺に使うという流れも面白かったです。 香港麵は目の前で卵黄を絡めてから 高知・仁淀川産の山椒を削って仕上げてくれます。 山椒は痺れ系というより爽やかな 柑橘の香りが立つタイプで、 ソースと濃厚な卵黄が細麺によく絡んで美味しかったです。 官玄鶏の手羽先の中には カシューナッツベースの ビーガンフォアグラが入っていて、 外側はパリッと香ばしく、中はねっとり濃厚。 しっかり計算されているなぁと感心しました。 コースのはじめに春巻きを 北京ダックに変更してみました。 きゅうりの代わりに林檎を合わせていて、 爽やかな甘みが脂とよく合っていました。 中に入っているカダイフのザクザク食感も アクセントになっていて面白かったです。 ただ＋1,500円の追加料金を考えると、 もう少しボリュームがあると嬉しかったかも。 海老のラクサ風チリソースは、 ラクサというよりココナッツカレーって感じ。 海老は巨大で食べ応え抜群。 ソースがとにかく美味しくて ご飯が欲しくなりました。 瞬間燻製された樟茶鴨は香りが芳醇！ 下に敷かれたジョーマーソースは 青ねぎや山椒を使ったソースとのことで、 鴨の脂をさっぱりまとめてくれていました。 追加したヒレカツサンドは お肉がめちゃめちゃ柔らかく、 薄めのパンに染みたバターの香りと 塩味のバランスが完璧でした。 フカヒレ土鍋ご飯は熱々のとろっとろ。 途中で黒酢を入れると一気に輪郭が締まって さらに美味しかったです。 特製担々麺も胡麻のコクがかなり濃厚。 後から山椒をかけると風味が変わって、 最後まで美味しくいただけました。 デザートの苺の紹興酒アイスは、 紹興酒の香りがふわっと抜けて大人っぽい味。 小さい杏仁マカロンも美味しかったです。 今回合わせたのは中国茶の『桂花茶』。 金木犀の華やかな香りが心地よく、 どのお料理にも合わせやすかったです。 この日は女性客が9割ほど。 母の日ということもあり お祝い利用っぽい方が多い印象でした。 全体の量としては腹8分目くらい。 とはいえ周りの女性陣はお腹いっぱいそうだったので、単純に私の胃袋が大きいだけかもしれません。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍

評価：

贅沢中華の極み！SIGNATUREコース26品ペアリングで堪能！18時からの一斉のスタート♪一品のサイズも丁度よくお酒も進み贅沢中華の極みでした！全てウマーベラス！！！ヒンナ♪ヒンナ♪ ◆紹介 伝統的な広東料理の技法に香港、上海、シンガポール、インドネシアなど海外での研修で得たアジア各国のスパイスを加えた中華レストラン。 ソムリエの資格をもつシェフが虎峰と同じ少量多皿のコースにペアリングを合わせ、店名のseriesの意味にもある”連なり”がテーマ。 ◆ソムリエの資格をもつシェフ金子氏 シェフ金子優貴1988年生まれ大阪あべの辻調理師専門学校を卒業。日本最古の中華料料店「聘珍楼」にて中国料理の基礎を学ぶ。 後にミシュラン星獲得店マンダリンオリエンタル東京「SENSE」にて最先端の技術やプレゼンテーションを学ぶ。都内レストランの料理長を経て虎峰の姉妹店として麻布台の「Series」の料理長に就任。

評価：

少量多品目スタイルの中華コース。 24品が一皿ずつ一口サイズで提供されるので、最後まで楽しく食べられます。 見た目もとても美しく、どの料理も丁寧な仕上がり。 特にエビ料理は、大きくてプリプリ食感が最高でした。 点心も皮がもちもちでとても美味しい。 少しずつ色々な料理を味わえるので、 中華のコースをゆっくり楽しみたい方におすすめのお店です。

評価：

series 麻布台にあるスタイリッシュなレストラン✨ 外観からすでにセンスを感じますが、店内に入るとさらに洗練された空間が広がっていて、落ち着きつつも程よく緊張感のある雰囲気です。カウンターとテーブルのバランスもよく、大人同士の食事にぴったり🍷 料理はコース中心で、ひと皿ごとに構成がよく考えられていて、食べ進めるごとにワクワク感があります🍽️ 素材の組み合わせや温度感、食感のコントラストが印象的で、シンプルながらもしっかり記憶に残る味わい。重すぎず軽すぎず、最後まで気持ちよく楽しめました😋✨ ワインとの相性も良く、ペアリングやグラス提案も安心感あり🍷 スタッフの方の対応も丁寧で、説明は分かりやすく距離感もちょうど良いのが好印象◎ 記念日や少し特別な食事はもちろん、「ちゃんと美味しいものを食べたい夜」に選びたい一軒。麻布台で落ち着いて食事を楽しみたい方におすすめです🌙✨

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

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