僕家のらーめん おえかき

総合評価：3.8（全758件）

評価：

美味しいラーメン屋さんです。 以前サンストリート浜北にあった介っちさんの、グループ店の大元です。 その繋がりで通うようになりました。 だくちゃ(ふわまるの濃厚版)、つけ麺、ひやまるを頂いたことがあります。 麺は自家製麺で味が濃く、もっちりとした幅広な麺が主です。 たまごの味を濃く感じるので、卵かけご飯と同じ浜北コーチンを使われているのかな？と思いました。 ラーメンもつけ麺もスープが濃く、でも麺と喧嘩しないです。 自家製麺だからこそ出来る完成度だと思います。 つけ麺は、1玉が小盛、2玉が並盛で、0.5玉ずつ調整出来ます。 いつも1.5玉でお願いしますが、ラーメン大盛りと同じくらいに感じます。 食が細めの方は、小盛でトッピング無料をオススメします。 最初に麺だけ届いて、まず麺だけを味わうように言われて戸惑うかもしれませんが、 前述の通りに麺だけでも美味しいので、食べてみて下さい。 スープもどろっとしていて濃厚で、麺とよく絡みます。 麺を食べ終わると、スープ用の割り下を貰えます。 スープの器がマグカップみたいに取手がついていて、割り下を入れて飲むことを想定した器なのでしょう。 期間限定メニューであご出汁を使われていた時の割り下は、いつもと味が違っていたので、あご出汁だったのかもしれません。 そのときは、スープを飲み終わった後に余った割り下単体でも飲みましたが、めちゃめちゃ美味しかったです。 期間限定メニューによって割り下が変わるなら、また違った味わいを食べられるので、何度も通いたくなります。 夏季限定のひやまるを3回頂きましたが、まだまだ何度も食べたい美味しさです。 じゃがいもと豆乳の、動物性を使用していないスープとは思えない濃厚さなのに、後味はすっきりとしています。 初めて食べたときは、その濃厚さと美味しさに衝撃を受けました。 じゃがいもの冷製スープであるヴィシソワーズは、バターと生クリームを使って濃厚さを出すので、 動物性不使用なのに濃厚なひやまるは、どうやって作っているのかと食べる度に思います。 ひやまるは注文時に、ベジソースorいりこオイルを選べます。 ベジソースは、ごぼうとたまねぎのベジソースしか食べる機会がなかったので、バジルやブロッコリーを食べ損ねたのを後悔しています。 今後は大将のXをよくチェックするようにします。 ひやまるの味変でオススメなのは、ペッパーオイルです。 半分くらい食べたところで、カウンターにあるペッパーオイルを一匙加えると、コショウのピリリとした刺激が味を引き締めて、またさらに美味しく頂けます。 ひやまるが終わる前に、また食べに行きたいです。 ひやまるを大盛で食べるので麺バーズカードに入会しましたが、2回で元を取れてしまうので、大盛のあるメニューを食べる方は入会がオススメです。 レジ下のクーラーボックスの麺もよく頂いていて、家でもおえかきの美味しい麺を味わっています。 どのメニューも大将がこだわって作られたラーメンで、何回食べてもまた食べに行きたくなります。 また行きます。 (写真は今までに来店した時のものをいくつか載せています) (生のねぎ類が苦手なので、ねぎ類は抜いてもらっています)

評価：

僕家のらーめん おえかき@ 静岡県浜松市浜名区於呂1480-4 どうも、さぴおです ✍️ハイパーつけめん ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅肉の芳醇な香り立ち上る！濃密泡系ハイパーつけめん！！ ✅京都の鶏白湯の人気店『あっぱれ屋』出身 ✅抹茶塩等の個性ある味変 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 82点 ☆3.7 [アクセス] 『遠州岩水寺駅』（430m） [休日] 水 [並び・システム] 訪問時並びなし・口頭注文 [味] 鶏白湯 本日紹介するのは『僕家のらーめん おえかき』さん。 こちらは京都の鶏白湯の名店『あっぱれ屋』出身。 この系列の修行形態はなかなかユニーク。 けど、ここでそれを紹介するのはやや野暮な気がするので止めておきます。 こちらは某濃厚で人気の有名店主さんが惚れ込んでるお店だそうですね。 やはり濃厚使いは濃厚使いと惹かれ合うのか… アクセスは車が無難でしょう。 平日お昼に伺い、店内にスムーズに入れました。 閉店真際だったのも関係あるでしょう。 メニューは『ハイパーつけめん』というつけめんメニューにしました。 提供は順調です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ つけダレは肉感というかハムっぽいというか ドロドロの強い動物パワーが広がります。 カエシと出汁の広がり方がどこか懐かしい雰囲気。 店内と、もとはあっぱれ屋の味わいというのが懐古さを想起させるでしょうか。 恐らく香りが懐かしいんだろうなぁ。 つけダレにはミキシング泡立た“ふわふわ” 触感。 この泡感が関西エリアを想起させるね。 麺は平打ちストレート つるつるピカピカな歯切れと口当たり。 濃厚バブルスープをたっぷりと纏います。 別皿提供とレモンと抹茶塩で適宜アクセントを加えて完食です。 ごちそうさまでした。

評価：

美味しいラーメン屋さんの噂を聞き付けるも、詳しく聞こうとしたのに、何系のラーメンか？分からず、実際に来店してメニュー名を見ても、確かに、味についての説明が、見当たらなくて、どんな味のラーメンが出てくるのかなぁ… とドキドキしながら、噂のラーメンを味わってきました。 １. 入店 ２. 空いてる席に着席 ３. 注文 ４. 着丼 ５. いただきまーす⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ ６. お会計 僕家のらーめんおえかき（並）は、泡立ってフワフワなスープに、青ネギ、メンマ、味玉、チャーシューがのり、中太の平打ち麺がモチモチで、極太のメンマは、隠し包丁が入って食べやすく、チャーシューは、ほんのり赤身が残り、しっとりの口当たりで、肝心なスープの印象は、魚介系の出汁が効いて、豚の背ガラのような深い旨味があり、泡立ってクリーミーなスープと麺の絡みがよく、麺を啜ると、やや鶏ガラのコクも感じて… んー？結局、バカ舌には、何のスープか解らないけど、と、とにかく、おいしーってことは分かる１杯でした。 卓上には、RED HOT CHILI OILとPEPPERS OILが置かれていて、ペッパーオイルは、沈殿した黒胡椒とオイルが分離しているので、かき混ぜて使うらしく、実際にラーメンへ投入すると、香りと辛みで、全体が引き締まり、劇的な味変で、もちろん濃厚なスープとの相性もよく、個人的には、お気に入りな調味料でした。 名物！おえかきごはんは、バター風味の炊き込みごはんの上に、かいわれ大根の彩りがよく、食感の楽しい筍も一緒に混ぜ込んであり、口の中に入れた瞬間に広がるバターの風味が豊かで、想像を軽く超えるバターの豊潤な味わいが、ご飯に馴染んでいて、スープをかけると、複雑なスープの味に、豊潤なバターの風味が合わさり、口の中に広がる奥行きのある味を、じっくりと堪能してきました。

評価：

三方原馬鈴薯と豆乳の ひやまるらーめん(ベジソース✅)¥1250 本日のベジソース▶︎バジルピスタチオ、レモンバジルブレンド ヴィシソワーズのようなじゃがいもの冷製スープですごく美味しい。 ベジソースを混ぜればさらにコクがup。 また食べたい！と思うらーめんでした 土日祝は8:00～14:30まで通し営業となってます。 2025年9月15日午前訪問

評価：

【限定麺】 中華そば(四元豚ローストゲンコツ) ¥1,100 この日の中華そばの限定。豚清湯のパワー炸裂な最高なスープにコシありの細麺が旨い。プカプカ浮かぶ背脂がまた堪らない。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月4日 時点）

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