京料理 八清

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総合評価：4.6（全127件）

評価：

会食で利用させていただきました。住宅街の路地にひっそりと佇む京料理レストランで、うっかりしていると通り過ぎてしまうくらいひっそり。店内は白を基調にして清潔感があります。御夫婦で切り盛りされているようで、ご主人が作られる趣向を凝らした料理と気さくにお話をしてくださる女将さんのコンビネーションが絶妙です。どのお料理もとても美味しく、舌鼓を鳴らし続けられること請け合いです。

評価：

顔合わせの食事会で利用しました。新幹線の遅延で、予約の時間に間に合わなかったのですが、親切に対応していただき本当に感謝しています。無事に食事会を行うことができ、楽しい時間を過ごすことができました。 料理はどれもとても美味しくて、感動しました。盛り付けもとても綺麗でした！ このお店を選んで、本当に良かったと心から思いました。両親も素敵なお店だと、とても喜んでくれました。 また京都に来た際は、このお店に寄りたいです。素敵な時間をありがとうございました。

評価：

【季節感あふれる京料理と女将さんの饗しが光る名店】 ランチで訪問。席数は少なく、限られた人数の客におまかせ会席一本で全力投球するお店。モダンな内装と京料理のギャップが高級感を演出する。 先付けは蛍烏賊の酢味噌和え。旬を迎え、肝パンパンの蛍烏賊は濃厚な味わい。包丁技で飾られたスナップエンドウ、胡瓜、エリンギが爽やかにまとめる。 椀物はアブラメと蓴菜。このサイズのアブラメは見事。どっしり構えつつ繊細な身で、上品な出汁とよく合う。 続いてお造り。鳥貝、明石鯛も素晴らしいながら、鮪の大トロには感動を覚える。嫌な風味が一切なく、上品な脂が舌の上でとろけつつサッと消えていく。地味ながらあおさ海苔の味変も素敵。 八寸はかなり王道のラインナップだが、取り分け蛸の柔らか煮に唸った。全体的に濃い目の味付けで日本酒が進む。 炊合せはフキが印象的。野の香りがピンと立ち、水煮のそれとは一線を画す。八寸で上がったテンションを落ち着かせる役割か。ホッと一息つける味。 メインは黒毛和牛を半熟卵と合わせたすき焼き風。茗荷の香りが憎い演出。ここまでかなりの量なのだが、少食の私でも食べれる程度に軽めの一皿。 炊き込みご飯には漬物を合わせ、最後にデザートでフィニッシュ。京料理なら水物かなと推測していたがまさかの抹茶パフェ。抹茶の上品な香りが鼻腔を突く嬉しい誤算なデザートだった。 総じて一品ごとのクオリティが高く丁寧な印象。祇園で食べたら倍くらいの値段がするのではないだろうか。 公共交通機関からは少し離れた場所にあるが、そのくらいは我慢できる程度にコスパ良しなお店。ぜひ季節を変えてリピートしたい。

評価：

女将さんのお人柄ガ行き届いており、一事が万事の良いお店です。 席数を増やして儲けようと言うお店ではなく、席数を減らして丁寧なお料理を供して、一期一会を大切になさってるご夫婦の素晴らしいお店です。 お料理はすべて質、量ともにパーフェクト。桜田さんで研鑽積んでご実家のお店を時代の流れに合うように洗練されたお店に発展させはった感じです。産地のこだわりにや、八寸の無花果の食べ比べなども説明の小さな紙が添えられてたり小さな心遣いの積み重ねがすべて行き届いてます。 最後の最後に嬉しいサプライズ、フルーツの秋を追い風に人生で一番美味しいパフェが締めでした。おばあちゃんの私の乙女心鷲掴みです。 祇園あたりでこの内容やったら倍のお会計で妥当なコスパの良さです。 お手洗いもきれいです、良いお店の絶対条件ですよね🍀 再訪確定😋 ごちそうさまでした❤️

評価：

一休からの予約。 個室3部屋の、上品なご夫婦で営まれている隠れ家的なお店。 いい食材を使っているのは勿論なのですが、それを最大限に引き出す調理に舌鼓でした。 盛り付けもきれいなので、目でも楽しませてくれるのが嬉しいです。 ミシュランセレクテッドレストランに選ばれたそうですが、星付きになるのもすぐなのではないでしょうか。 退店時に豪雨だったのですが、すぐにビニール傘を差し出してくれ、料理以外でも満足度が高いお店でした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）

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