ジャルダン ポール・ボキューズ

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総合評価：4.4（全300件）

評価：

星野シェフのYouTubeの大ファンです。 フランス料理のファンでもあるのでいつも拝見して家で作ってみています。 そんな星野シェフが金沢のポールボキューズの料理長になられたとのことで3月1日に行ってまいりました。 結論から言うと非常に美味しかったです。 ですが星野シェフの料理となると3割り増しに感じるので私のレビューはあてにならないかもしれないです笑 ディナーのコースがたくさんあり迷いましたが、シェフと相談して14520円（税サー込み）のコースに他のコースの料理や料金をプラスして付けられる料理を付けてコースを作ってもらいました。 オマール海老やヒラメの火入れは完璧。 野菜の下処理やソースの味も完璧。 強いてマイナスを言うならオマール海老のグラタンはレモングラスを使ったあっさりしたものではなくバターやホワイトソースを使ったこってりしたものを期待していたというのと、ソースがどれも美味しいのでもっと欲しかったことぐらいですかね。 デザートまで美味しかったので、最後まで大満足でした。 スタッフの対応も素晴らしく、色々気を配って下さいました。 お会計はアルコールなしで2人で6万円ちょっと。 色々付けてこのお値段はとてもリーズナブル。 かなり量を詰め込みましたが、まだまだ食べられるので次回は全メニュー制覇しようかと思います！！

評価：

兼六園に行った帰りにランチで伺いました。とにかく店内の内装が元、石川県庁だけに重厚な印象。 入ってすぐの漆の石川県に圧倒され、次にポール・ボキューズの入口にはさき程見た雪囲いを思わせる照明があります。レセプションに向かうと一面ガラス張りからのお庭！食事する前からテンションが上がりました！！ 席に着いて…既に来て良かった〜。（笑） こんな素敵な空間で食事出来るなんて〜✨クラッシックで繊細なお料理…とにかく空間とお料理が合っていて！ 美味しいのはもちろんですが、相乗効果です。石川県にいる事を忘れそうでした。ワインも夫いわくリーズナブルで美味しそうなワインが10000円くらいで飲めそうです。平松さんがワインが好きだから…リーズナブルにしているのでしょうか？ワイン好きにはうれしいお店です。次回は、夜に行ってみたいです✨

評価：

新婚旅行で夕食を食べたのですが、大満足です！店員さんの対応も料理も満点ですね！ 特におすすめしたいのは、ソムリエに料理に合うお酒を選んでもらうプラン。 始めて、お酒と食事の相性の大切さと楽しみ方を知りました。同じお酒でも合わせる料理によって色々な味や変化を楽しめます！ お酒が弱かったのですが、色々と楽しめるようにあえて1杯の量を減らして下さったりと、お気遣いもありがたかったです！

評価：

ランチのコースをいただきました。 入口からスタッフの方が丁寧に対応してくれて料理の出し方、お皿の下げるタイミング、ドリンクの減り具合からの対応まですべてよかったです。 御料理も手の込んだ調理方法、綺麗な盛り付け、どの料理もとても美味しかったです。 １階でのカフェも良さそうです。 窓からの景色もよく、気持ちよくランチすることができました。

評価：

職場の忘年会にて来訪しました。 しいのき迎賓館2階フロアのフランス料理店です。 雰囲気は勿論随一のchicさを誇ります。 スタッフの方々の動きや言葉も整っており、安心感があります。 一つ一つの料理も丁寧で彩りよく盛りつけられ、どれもとても美味しかったです。 男性陣は量が少ない程度かも知れないですが、量を求める場ではないという考えです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年3月19日 時点）

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