HASABON

総合評価：4.5（全65件）

評価：

シェフのおまかせコースを一階でいただきました。一階はカウンター席となり、綺麗で落ち着く店内です。今回は友人の誕生日でいきました。お誕生日でしたのでデザートにメッセージをお願いしたところ、お店よりお花までいただきました。また最後に楽しみにしていたお抹茶は、好きな器も選べ楽しくいただきました。スタッフのおもてなしに感謝です。お会計も別々でカード決済できました。

評価：

特別感のある食事会にぴったりです。 内観がとても美しく、雰囲気がいいです。 二階に通されるとテーブルが1つしかなく、贅沢な時間を過ごせました。 食事はジビエっぽいですが全く癖がなく万人受けしそうです。 今回は気楽なランチでしたがお祝い事などに使えそうだと思いました。

評価：

神楽坂の裏路地にひっそり佇むお店。 最初は道に迷うかもしれません笑 中に入ると店員さんが笑顔で迎えてくれます。 店内も古民家を改装したような品がある雰囲気。 お水のカップからお料理に使用されているお皿もとても素敵でした。 お料理とのバランスが計算し尽くされていて。 高級店で美味しいお店は他にもあると思いますが空間、BGMの音量バランス、客層、接客、料理、価格と全てに満足出来るお店はなかなかないと思いました。大満足です。 お料理にストーリー性を感じられました。 食材の生産者の方から始まりその食材で実際に料理が生み出され、作家さんのお皿に盛られ接客の方がお客さんに届ける。 いろんな方の思いが詰まって一つの作品が完成されているように感じました。 全てが美しくもはや美術館に来たような気分。 お料理は全て美味しかったですが特にイカフェンネルが絶品。 なめこをあわせているとの事でなかなか思い付かない組み合わせだなぁと驚きました。 そして元々羊肉が苦手なのですが初めて美味しく頂けました。 言われなかったら羊と分からないかも、、、 それくらい癖がなくペロリと頂けました。 お肉やお魚の下処理に拘りを感じます。 きっとものすごく研究されたんだろうなぁ。 料理の温度感も最高です。 最後にお抹茶をたてて頂けます。 （ほうじちゃラテなどもあるようです...） カウンターの席だったからか目の前で見ることが出来ました。 とても貴重なお店だと思うのでいろんな方に知って欲しいです。ご馳走様でした。

評価：

奥まった細道の先にある隠れ家的創作フレンチ。 目で見てもワクワクする、口に運ぶと思わず美味しいが出ちゃう、幸せになれること間違いない場所です！ 今回はランチで利用しました。 コースで約2時間ほどゆっくりと堪能。 シェフのこだわりを1つ1つの食材から、そしてお味から感じられるお料理ばかり。 丁寧に丁寧に作られていることがちゃんと分かります。 ひとつのお料理の中で何回も味が変わるんです。お野菜の甘みを感じたかと思えば香辛料が香ってくる、そこにチーズの濃厚なミルク感。食感の変化も楽しめて全てが計算尽くされてる。そして最期にちゃんとまとまる。幸せでしかない！！ 店内は広々としたカウンター席、2階には茶器などのギャラリーも併設されたテーブル席。 カウンターの目の前では、スタッフさんがお茶を用意されたりする姿が見えるのですが、所作が美しいので全く気になりません。 コースの最後には選んだ器で立ててくれるお茶が頂けます。 そんな演出も素敵です。 お料理や接客から沢山のおもてなしを十分に堪能できる素敵なレストランでした。 また必ずお邪魔したいです！

評価：

今回は10,000円のディナーコースと6,000円のペアリングを頼みました。 料理はこだわりと工夫があり美味しかったです。 ランチコース2,700円とワイン等飲んで2人で12,000円弱です。 古民家を改装し雰囲気の良いお店です。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）

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