宝生寿し

総合評価：4.2（全711件）

評価：

老舗の有名寿司店。 駐車場はいくつもあります。※看板あり。 予約は会席のみになります。 老舗ならではの趣ある造り。 ランチもされてて昼はお得に頂ける。 おまかせコース (税込4400円) おまかせ握り12貫、汁物、醤油アイス 6貫ずつ2回に分けて提供。 仕事が丁寧でどのネタも食べやすく 味も美味しい。流石は名だたる老舗。 追加も勿論できる。 写真や旬が分かりやすいメニューは とても親切。ただ頼むと無いネタも幾つかあった。 支払いはレジにて。現金かクレジットカード決済。

評価：

2026年12月23日初来訪。 築100年の伝統的建物で男前の板前さんが黙々と握ってくれる美味しいお寿司。 たまたま14時くらいに金沢について遅いお昼ご飯を食べられるお寿司屋さんを探して見つけました。 金沢は、回転寿司でも美味しいと言われる土地柄だけど回らないお寿司で嬉しかったです。 着いてみるとお店のしつらえが伝統的で渋い。 そんなに古くないと言われてましたが昭和初期の建物で約100年くらいだそうです。 おまかせコース4,400円を 注文しました。 最初に6貫出してくれて その後4貫出してもらえました。 太平洋側では滅多にない 生の鯖はやっぱり美味い。 北陸はお魚の言い方が 違う事も多くて 黒なめらってなんだろ？ とか会話してると タイミングよく 黒なめらを出してくれたり 男前の板前さんが 良い仕事してくれてました。 コースの後に ノドグロを頼みましたが 軽く炙ってあって絶品。 鉄火も断面がほとんどマグロ シャリが薄皮状態で美味しかった。 デザートまで出してくれて 素晴らしかったです。 金沢観光に行くと なかなか金沢港方面まで こないかもだけど 行く価値があると思います。 リピありです！ また来ます！

評価：

金沢民には有名なお店。今まで行ったことなかったので、大晦日に金沢港の市場に行った帰り、11時半頃訪問しました。予約者で満席だとの事で30分待ちました。 年末年始はランチメニューがなかったので、おまかせコース4400円を注文。 美味しくいただきましたし、雰囲気なども悪くありませんが コスパはイマイチかな。県内の他店で4400円くらいのランチならいくらとかもう少し高いネタ入ってますので・・・ 父の話では昔は美味しくて有名だったけど、 今は結構観光客が増えてイマイチになった。との事。

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4度目の金沢！ 今回は、金沢にご実家のある知人から 「観光客が少なくて美味しく、帰省のたびに必ず行くお店」と教えてもらい、楽しみに伺いました。 金沢駅からタクシーで約3,000円弱。少し足を伸ばした先にある、地元では人気のお店でした。 落ち着いた佇まいの暖簾をくぐり、カウンター席へ。静かで心地よい空気に包まれ、「あぁ、いいお店だな」と感じる瞬間♪ここから幸せな時間の始まりです。 まずは、香箱ガニ✨ ハイボールで喉を潤し、続いて五凛の大吟醸でゆったりと🍶 金沢野菜の蓮根の天ぷらは、もっちりとした食感で、東京でいただくものとはまったく別物。土地の違いをしっかり感じさせてくれます。 お寿司はガスエビからスタート😋甘い！思わず言葉が出てしまいました。 ぶり、アオリイカ、しまえび、バイ貝、生〆小肌、鯛といただき、どれも丁寧な仕事と鮮度の良さが際立つ美味しさ😋 観光地の喧騒から少し離れた場所で、 金沢の“本当の美味しさ”と向き合える、贅沢で静かな時間でした。

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22年12月、久し振りの来店です。 昔から鍋と言えば「東の鮟鱇、西のクエ(or 鰒ﾌｸﾞ)」(石川県ではこの3種類の高級魚全てが獲れます)。 “鮟鱇鍋”は「どぶ汁」とも言われますが、ご存知のように鮟鱇は姿に似合わずその味は淡白でｺﾗｰｹﾞﾝたっぷり、肉は脂肪が少なく、低ｶﾛﾘｰなため女性にも人気だそうです。この高級魚がこの値段(2人前4,400円税込)で頂けるのは、最高のｺｽﾊﾟです(金沢では鮟鱇やクエは余り食べない…?)。 予約時に「醤油付けorぽん酢」を聞かれます。今回は醤油付け(以前に食べたのは味噌付けでした)にしました。さっぱりしていて食べやすく頂けました。“お任せ握り”(9貫)も追加しました。やはり回っている寿司とは味や新鮮さで格段の差がありますね。 今日は“ずわい蟹”を注文していませんが、関連情報を追記します。 蟹ｺｰｽについてはﾒﾆｭｰ表に価格が記載されていませんが、33,000円(税込)だそうです。残念なお話をすると、昨年迄は17,500円程だったようです。それだけ値上がりしているらしいです。 金沢では今ｼｰｽﾞﾝ当初は豊漁で前年より3割程安かったのですが、現在は昨年より若干高いそうです。また、福井の越前蟹も当初、取れ過ぎたそう(前年比1~2割)で、今は蟹の保護等の観点から漁獲制限しているようです。こちらも価格の方は下がることなく上昇しているそうです。[以上、日経新聞系ﾆｭｰｽより] 先週訪問した富山県新湊のずわい蟹専門割烹の女将さんの話によると、今ｼｰｽﾞﾝ当初は取れたが現在は少なくなっていると…。 《追記》 24年10月、2階の個室(掘り炬燵型ﾃｰﾌﾞﾙ)で会席ｺｰｽ15,000円税別を予約して来ました。 刺身も最後に出される定番の握り7貫も新鮮で美味しいです。香箱蟹の酢の物等もあったりして北陸を感じます。 松茸の土瓶蒸しや松茸の天麩羅等も季節感があり、また、鮎焼きやさんま焼きに添えてあった里芋(福井県産絹かつぎ=岩手県産ニ子里芋似た肉質,ぬめりでした)も美味しかったです。 今から旬の金沢産の蓮根を使ったあんかけや人気の万寿貝醤油ﾊﾞﾀｰ焼きも地産料理として頂きました。 《追記》 25年4月の平日昼に"会席ｺｰｽ"を1階の上がり座敷(掘炬燵)で予約して来ました。 のど黒焼きは大根おろしだけで頂きましたが、身も柔らかく脂も乗っていて非常に美味しかったです。醤油漬けほたるいかの石焼きは最高でした。量的には充分でした。 《追記》 25年6月の平日に"ﾏｽﾀｰｺｰｽ"を食べに来ました。 柳鰆(ﾔﾅｷﾞｻﾜﾗ)のｻﾗﾀﾞ、ｶﾚｲの煮物、鱧などの天麩羅、握り9貫(写真:ﾋﾗﾏｻ一貫食べました)、醤油ｱｲｽｸﾘｰﾑ…やはり、握りは美味しいです。 《追記》 9月平日昼、いつものように"ﾏｽﾀｰｺｰｽ"を頼みました。 冷やし茶碗蒸し(固めのﾌﾟﾘﾝのよう)と、とうもろこしのかき揚げが美味しかったですね。美味しかった甘海老と鯵の握りも追加しました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

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