炭火ハンバーグ 肉焼き亭

総合評価：4.0（全169件）

評価：

つくば市周辺で所要を済ませた後、バイパス近くのこちらのお店が食べログで気になり、13時半過ぎに初訪問。 先客が2組おり、外に設置された椅子で待っている最中にipadで注文??　用にお渡しされ、待っている際に... ベーシックな炭火石焼ハンバーグ　Ｓサイズ(200g)　￥1,390-を注文。 ■炭火石焼ハンバーグについて 店内案内までは約10分ほどで案内頂き、その後7分ほどで製品提供。 店内は、店主が自らリノベ改装??　したのか、インスタのPOP紹介が置いてあり、意外とモダンな雰囲気の印象。 ハンバーグのセットにはミネストローネがセットでついてきて、この価格でスープまでつくのは嬉しいなという印象。 ハンバーグ自体は俵型に綺麗に形成されており、付け合わせにもやしと大根、じゃがいもなどの付け合わせが内容も創作性があるのかな??　といった印象。 ミネストローネから頂くと、一口目に感じのがとても濃い...。 野菜(きゃべつ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも)などが角切りサイズでゴロゴロと入っており、とても柔らかいのでよく煮込んで作っているんだろうと感じましたが.. 野菜の味がしみ込んで甘みを引き立てているようなスープではなく、コンソメとトマトベースと塩分もそこそこ入っているのか、とても味が濃いめに仕立てられているのが残念。 ハンバーグはまずそのまま頂いてみることに..。 中は適度なレア加減に仕上げられており、とても粗びき感が強い印象。 早速頂くと、牛肉の粗びきほぼ100％といった感じで、とてもジューシーでソースがなくても食べられるほどしっかり下味がついている印象。 結構荒く引いているため、筋??　で嚙み切れない部分などもあり気になりましたが、美味しく頂くことが出来ました。 このお値段でこのクオリティーのハンバーグを食べれると考えると、とてもコスパはよかったのかな??　と思います。 ご馳走さまでした。

評価：

開店5分前位に到着して5組程並んでました。(日曜) ハンバーグは肉の味わいがよく分かり、食べ応え抜群！付け合わせのスープ(ミネストローネ)は今まで飲んだミネストローネで1番美味しかった！色々なところに手が込んでて、店主のこだわりが垣間見えました。素晴らしいお店！

評価：

つくばでは新しめのハンバーグのお店。ハンバーグ？いやハンバーグというより肉を食べたという満足感がすごかった。素材の美味しさがそのまま味わえて本当に美味しかった。その為なのかソースが若干少なめかな。エビクリームコロッケも衣がうすくサクッとして美味い。スープも滋味深い美味しさ。レモン氷サワーもgood,素敵な店内ですが夜はちょっと暗めなので年配の自分は明るめの席を選びたい。お店の前にもとめられるがお店の隣に広い駐車場あり。

評価：

最初はランチで伺いました。 ハンバーグ屋さんなのでハンバーグは外れなく美味しかった。 ハンバーグは250gだとかなり少ないなと感じて注文しましたが、実際食べてみるとかなり食べ応えがあり、肉を食べてるという実感と満足感が満たされました。 チェーン店のふわふわの400gより実際のボリューム感があります。 250gが最適解なのですね。 期間限定メニューの嗜好のメンチカツはメンチカツの既成概念を打ち砕かれた。 至高ではなく嗜好なのは食べて納得。 玉葱がふんだんに入ったメンチカツではない 普通のメンチカツが食べたいなら外に行くべし。 ここのメンチカツは唯一無二。 メンチカツという言葉がミンスドカツレツに由来していることを存分に理解出来た。 その時の仕入れにより部位が少し変わるが、まるでパテ・ド・カンパーニュをカツにしたみたいな複雑で芳醇な歯ごたえと香りは、他では味合えない唯一無二。 私にとっては嗜好ではなく至高のメンチカツでした。 二回目に食べたときは、メンチカツはメニュー落ちしており、特別にお願いして作って頂きました。 メニューに無いため、前回よりかなり良い部位だったそうで、前回と違いハンバーグカツに近かったが、これはこれで美味しい。 ディナータイムのミネストローネスープは100円のオプションだが、この完成度で100円なら最低３杯は飲みたい。一杯で300円でも良いぐらい。 ディナータイムのサブメニューのポテトは必食。 かなり手間を掛けて、適度に手で潰して表面積を多くしてからディープフライ。 目茶苦茶美味しい。 これで500円程度なのはコ・ス・パ良すぎる。 子供がハンバーグそっちのけでひたすら食べていた。 これにカリカリベーコンふりかけてくれたらビールを３杯はいける。 まあ飲み屋では無くてハンバーグ専門店なので、ジャーマンポテトを求めるのは筋違いなのはご容赦。 流石フレンチシェフのハンバーグ専門店。 良いレストランは地域の宝。 また伺いたいです。

評価：

美味しかったのですが、ハンバーグの焼き具合で表面が真っ黒なのが気になりました。焦げた黒い部分には発がん物質が含まれるので、できるだけ真っ黒に焦がさない工夫をしていただけるとよいかと思います。やはり焦げた部分が硬くて美味しさが半減してしまうという食感の部分も含めて焼き方を考慮して欲しいです。 付け合せのエビクリームコロッケは、エビフライとクリームコロッケの両方の美味しさを1個で楽しめて、とても美味しかったです。 黒カレーはデミグラスカレーのようなこってりしたカレーでした。 主人は、スープのミネストローネが一番美味しかったと言っていました(笑)

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）

同じ地域の提携店