熟成和牛焼肉 AgingBeef ワテラス神田秋葉原店

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総合評価：4.2（全442件）

評価：

熟成和牛の香りがとても良くて、脂っこくないのにジューシー。特に熟成牛タンと特選リブロースは絶品でした。 タレもシンプルで、お肉の旨味を引き立ててくれます。店内は清潔で落ち着いた雰囲気、スタッフさんの対応も丁寧でした。 秋葉原駅からも近くてアクセス◎。このクオリティでこの価格はコスパ最高だと思います！

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ランチの特上？コースにて利用しました。 お肉の質がよく、あぶらが適度に乗っているものの胃もたれせずに最後まで美味しくいただけました。 飲み物もいろいろと種類があり、お酒を飲みたい方にもおすすめです。

評価：

お茶の水駅のそばにあるお店。お肉はどれも美味しく、値段を考えても満足な味だった。一つだけ思うところがあるとするならば、牛タンがあまり柔らかく無かったところだろう。個人的にタン元が好きなので、次食べるなら上タンを頼みたい。

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昔、同グループのステーキに行って美味しかったので焼肉に行ってみた。 いいね！ こんな赤身が食べたかったぜ！ 全ての肉に旨味を感じたよ。 ご馳走さまでした〜

評価：

【熟成和牛焼肉 エイジング・ビーフ ワテラス ＠新御茶ノ水】 新御茶ノ水駅からほど近いところにある複合施設『ワテラス』。 秋葉原からも御茶ノ水からも徒歩圏内です。 そのワテラスのアネックス2Fのレストランフロアに入っているこちらのお店にお邪魔してきました。 店内は広々とゆったりした空間になっていて、テーブル席以外にもカウンター席もあり、お一人様でもグループでも愉しめる造りになってますね。 店頭では保存している熟成肉を拝むことができ、期待が高まりますね。 ————— 今回アラカルトでいただきました。 ◆3種の大根サラダ 柚子塩ドレッシング 普通の白い大根や赤い大根、緑がかった大根をスライスしたり鬼おろししたサラダ。 そこにふんわり香る柚子塩のドレッシングがかかっています。 食感が異なる大根サラダを柚子でさっぱりといただけます。 ◆焼き雲丹と炙りサーロインの手巻きキンパ 雲丹とサーロインの舌には韓国海苔が敷かれています。 おぉ！これ絶対美味しいやつだ。 自分で巻いて一口でパクっと。 うん、美味しい！ 甘辛ダレで味付けされたサーロインの甘みや雲丹の風味が重なり合い、それを韓国海苔が文字通り包んでくれてます。 一口で食べるのがもったいなかったぁと思ってしまう美味しさでした。 ◆エイジングおすすめ希少部位5種盛り合わせ ・カイノミ ・クラシタ ・インサイド ・クリ ・イチボ 見てるだけで涎が溢れてくる希少部位がたまりませんね。 各部位ごとの札に牛のどこにあたるのかイラスト付きなのも参考になります。 まずはカイノミから。 ふわっと柔らか＆ジューシーな部位で、噛むごとに旨みが溢れてきます。 続いてクラシタ。 これもジュワっと旨みが溢れてきますが、肉自体の旨みも感じられる部位。 そしてインサイド。 ハラミっぽい繊維質の部位で口の中でほどけていきます。 4つ目はクリ。 さっぱりとした味わいで赤身の旨みが堪能できます。 最後はイチボ。 脂の甘みと肉の旨みのバランスが素晴らしく、飲み込むのがもったいないほどの美味しさ。 ◆サーロインの焼きすき ～奥久慈たまごで～ 薄くスライスされたサーロインをさっと炙り、卵黄ダレに絡ませていただきます。 ジューシーでとろけるサーロインの旨みに濃厚な卵黄が絡み、めちゃくちゃ美味しい！ ————— いや～、熟成肉めちゃくちゃ美味しいです。 黒毛和牛を30日以上熟成させているとのことで、他店で食べる肉より香りも強く旨みが濃くなっていて肉質もとても柔らかく仕上がってます。 できるなら今後も熟成肉で焼肉を食べたくなってしまう美味しさでした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月4日 時点）

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