とり料理鳥者

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総合評価：4.6（全128件）

評価：

恵比寿にあるヘルシーな鳥のフルコースを頂きました。 隠れ家のようで、看板もなく、なかなか見つけられないところからスタート。 胃に優しい鶏ガラスープで乾杯し、 とろける鳥レバー、 胡瓜で巻いたムネ肉へ、、、と続く。 そしてメインは、 サムギョプサルではなく、鳥者オリジナルのトリギョプサル！ 香ばしい鶏の旨みと瑞々しい野菜のバランスが絶妙。 こんなヘルシーな料理、最高過ぎます。 さらに、カニと鶏手羽先の旨みが溶け合う鍋とラーメンで締めくくる、 贅沢で健康的なコース。 高タンパクで低脂質なヘルシー仕立てだから、筋トレ後のご褒美ディナーや、モデルさんにも大人気なんだとか。 新鮮な鶏肉は、朝しめて、運んだもの。トリさんごめんなさい。と思いながらも、かなり美味しい。 絶対通ってしまいます。

評価：

真・悶絶コースをいただきました。鳥焼肉は初体験でしたが、一口目からしっとり柔らかく、噛むほどに旨みが広がるおいしさに驚きました。部位ごとに食感や風味が違い、食べ進めるたびに新しい発見があるのも魅力。特に印象的だったのは、とりカニ鍋。鶏と蟹の旨みを丁寧に引き出した出汁はやさしく奥深く、体の芯から温まる味わいです。蟹も身がしっかり詰まっていて濃厚な味わい。最初のスープから最後のデザートまで全てが丁寧に作られていて、完成度の高いコースでした。恵比寿で特別な鳥料理を味わいたい方におすすめです。

評価：

恵比寿駅近で、超隠れ家で悶絶しまくりりー❤️一口ごとに感動、新しい食体験‼️ 芸能人も隠れ扉の個室にたくさん訪れる、 オシャレなお店とり料理【鳥者】さんへ‼️ 最近ではグラスハートや天皇の料理番のあの方もいらしたそうです🎬 【とり料理　鳥者恵比寿】 @choja.ebisu 私も鶏のサムギョプサル、とりギョプサルをいただきましたのは初めて‼️新鮮‼️焼き鳥の名店　目黒の鳥しきさんと、同じ仕入れ元から仕入れされるそうで、超新鮮、昨夜屠殺された鶏のレバーなど、信じられないぐらい癖がなくぷりんぷりんでした❤️ 名物料理が全部含まれる 1番人気の【悶絶コース】を グルメなペコさんと悶絶しまくりリー‼️ 【真•悶絶コース】11,000円 🐔真実のスープ まず、初めに出てくる【真実のスープ】 鳥と塩だけのシンプルな、鳥エキスたっぷり、しっかりしたコクを感じさせられるスープに悶絶‼️ 🐔今月の鳥一品　信玄鶏の胸肉 ふわふわジューシーな信玄鶏に芳醇な生姜とネギ漬物を巻いていただきます。新しい組み合わせに悶絶 🐔麻薬レバー 臭みもなくとろっとろ！昨夜屠殺したばかりの鶏がぷりぷりで悶絶 🐔わさびな、鳥サラダ わさびなが驚きの甘さで、旨さ爆発的。和昆布と、鶏胸肉と相性抜群。 🐔とり焼肉〜名物とりギョプサル 艶々信玄鶏と白美人ねぎ俵‼️ 美しい盛り合わせにうっとりりー✨ 鳥を目の前で店主が焼いてくださいます。 初めての鶏ギョプサル‼️キムチと合わせて絶妙でした‼️ ・山梨信玄鶏もも、むね、セセリ、トリハツ、手羽先、砂肝 ・サンチュ ・キムチ ・自家製ダレ4種 （バジル、旨辛、柚子胡椒、柚子わさび） それぞれ食感と味わいが違い感動‼️ 全て絶妙な焼き加減でプロが焼いてくださいます。青唐辛子や柚子胡椒わさび、バジルソース、旨辛ソース 、自家製焼き肉のタレなど豊富な味変ソースで、それぞれの部位に合わせて。 🐔箸休め ・フルーツトマト静岡県産アメーラ 甘くてねっとり。鶏焼きの合間に清涼感が溢れます 🐔鶏のちょうちん漬け プチッと弾けて口いっぱいに卵黄の旨みが広がる。海苔と共に弾けます 🐔とりカニ鍋 ・北海道紅ズワイガニ ・ホロホロ煮込んだ骨付きもも ・化学調味料を使ってない自社特製鶏白湯スープ ・栃木那須高原白美人ネギの山盛り ・自家製柚子胡椒 ・〆のラーメン ズワイガニの爪が食べやすいカットで最高に旨い‼️蟹と鶏がこんなに合うとは、驚きです‼️ 滋味深くて、鶏とカニの旨味が溶け合い 旨み✖️旨みが、じわじわ溢れてました‼️ 全てのスープを吸い上げる〆のラーメンが最高に美味しかったです🦀 🐔デザート ・笹の葉葛餅 中にアイスがはいり、ショキショキクリーミー 《ドリンク》 ● ムートンカデオーガニックワイン白1200円 さわやかな果実のアロマ。鶏料理にあう ● スパークリングワインベルトゥーレブリュット　880円 ● 有機グレープジュース　880円 ●宇治抹茶ブレンド緑茶　440円 店内は、黒・グレーを基調とした モダンな空間で、落ち着いたテーブル席や 木の壁に隠れた完全個室。 接待や記念日にぴったりです。 山梨・静岡・長野の契約農場から仕入れる 新鮮な銘柄鶏（信玄鶏）を使用した 鶏白湯スープや焼肉、鍋料理、とりカニ鍋 全て悶絶しちゃいますから、是非味わってみてくださいね‼️ 立派な、ワインセラーにはこだわりのワイン揃い🍷

評価：

・場所　恵比寿駅西口から徒歩2分ほど ・価格　8,000〜9,999円/1人 恵比寿駅からすぐ近くの好立地にある とりギョプサルやとり蟹鍋などを楽しめる とり料理専門店です！ 平日のディナーに予約して伺いました！ とり焼肉7部位をしっかり楽しめる 『飛切コース』 を選びました！ コース内容はコチラ↓ 【真実のスープ】 鳥の旨みをしっかりと感じられるスープで身体に染み渡り癒されます♫ 【今月の鳥一品】 山梨県産の信玄どり（むね肉）をさっと焼いて ネギと自家製の酢みそを巻いて頂きます 鮮度が高く食感が柔らかい！ さっぱりして食べられます 【麻薬レバー】 凄いネーミングセンス！！ 虜になるほど美味しいことから名付けられたようです！ 中はトロトロの食感でホントに虜になりました！ 【鳥サラダ】 無添加昆布と鳥の旨味で味付けしたサラダ 香付けで柚子の果汁がかかっているためさっぱり！ 【とり焼肉~7部位入った名物とりギョプサル】 ・信玄鶏もも［山梨県］ ・水郷赤鶏もも［千葉県］ ・信玄鶏むね［山梨県］ ・鴨もも［岩手県］ ・ハツ［山梨県］ ・せせり［山梨県］ ・元気玉［鳥者流つくね］ ・サンチュ［千葉県］ ・キムチ［国産］ ・自家製ダレ4種［自家製］ ・伯美人ねぎ［栃木］ とりギョプサルは珍しい！ サンチュにお肉を乗せて キムチ、柚子胡椒、バジル、旨辛（コチュジャン）、わさびをお好みで振りかけます！ 1番人気は柚子胡椒らしい( ◠‿◠ ) 青唐辛子をすり潰していれている為辛いので 少しつけるのが良い⭐︎ また、せせり×バジルの組み合わせが特に絶品でした！ 提灯も付いているので つくねと一緒に頂きました！ 口の中で弾けるので一口で食べるのがオススメ！ 【箸休め】 フルーツトマト静岡県産アメーラ 【鳥バーガー】 鴨ひき肉で作ったパテと全粒粉で作られていて 噛んだ瞬間に肉汁がジュワッと溢れ出します！ ジューシーでボリュームもあり⭐︎ 【〆】 鳥者1番の名物【とり鍋】の出汁で作った鳥者ラーメン 化学調味料が一切入っていないスープに 硬めの麺が締めにぴったり！ 付け合わせの旨辛を入れると 担々麺に変化します！ 【デザート】 ・本日の甘味 カスタードクリームが中に入ったくず餅で 新潟で有名なデザートです！ 宇治抹茶ブレンド緑茶と一緒に食べると更に美味しい！ お肉は全て店員さんが焼いてくれます！ とりギョプサルは初めてでしたが 食べ方のバリエーションも豊富で楽しめました！ 味、サービス共に満足感があり また来たいと思えるお店でした！ ご馳走様でした！ 【注文したもの】 飛切コース（とり焼肉7部位メイン）　8,000円 山形の上喜元　770円 サッポロ黒ラベル生ビール　770円 宇治抹茶ブレンド緑茶　440円

評価：

✨恵比寿で悶絶級の鳥体験✨ 初めての真・悶絶コース（¥10,000）を堪能🥹 🔥 鳥焼肉は衝撃！ しっとり柔らかくて噛むほど旨みが広がり、 部位ごとに食感や風味が全然違うから、 一口ごとに新しい発見✨ 🦀 名物「とりカニ鍋」 鶏×蟹の旨みが溶け込んだ出汁は奥深くて優しい味わい！ 蟹の身もぎっしり詰まっていて贅沢すぎる🤭 🍽 コース内容 ・真実のスープ（塩のみ） ・とりサラダ ・今月の鳥一品（鶏胸肉瞬間焼き） ・麻薬レバー ・漬けレア卵 ・とりギョプサル６種 （信玄ハツ／むね／せせり／もも／砂肝／手羽先＋栃木ハクビジネギ） ・アメーラトマト ・とりカニ鍋 ・〆 ・デザート（笹包） 最初のスープから最後のデザートまで、 全部が丁寧に作られていて大満足！ 恵比寿で特別な鳥料理を楽しみたい方におすすめです🐓✨

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年10月9日 時点）

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