はた中

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総合評価：4.3（全204件）

評価：

どの料理も、奇をてらわずに、実直で創意工夫に満ちていて大変美味でした。 その時に手に入る最適な海と山の食材が確かな技術で丁寧に調理され、料理として差し出される一つひとつの瞬間を楽しむことができました。また、店員の皆さんが大変気さくな方々ばかりで、初めて訪れた店とは思えないほど、会話を楽しむことができ、本当に素晴らしい時間を過ごすことができました。 そして、食材や調理に対する真摯な姿勢・向き合い方、太平寿しの伝統や思いが継承されている様を垣間見れたことに感銘を受けました。 また、お伺いしたいと思います。

評価：

レビューの評価は好みの問題ですので予め。 はじめて妻を廻らない寿司が食べれるところへ連れて行きました。 元々魚が食べれない体質だったのを克服し、いざ行ってみたら。 最初から美味しく頂けました😊ある意味記念日になりました✨ 鰹から妻の雰囲気が、かわり終始和やかに過ごせました。大将のお酒のチョイス最高でした!熱燗やばかったです。 地域の偏見を裏切るうまさ 今度もまた利用します!

評価：

アラカルトで利用しました。 本当に目移りするメニュー、どれ食べても美味しい。 お寿司だけじゃなく1品メニューにも抜かりがない。 お酒の説明も詳しい。そしてお酒がおいしい。 地元の人間なので、全国各地からお酒が集めてあって嬉しい。 店主さん含めお店の方がみんな優しい。 もう最高です。 中々値が張るので、おいそれとは行けませんが、また絶対行きたい！という気持ちにさせてくれるお店です。

評価：

急遽金沢のディナーを探してところ予約させていただき初訪問。今はなき太平寿司やシンガポールで腕を磨かれた料理長におもてなしいただく。コースで様々なネタを、握りや一品で。料理にあうようにセレクトされたワインも詳細な解説とともに楽しめる。 ◯鯨にぎり ◯ナメラ ◯赤西貝 ◯太刀魚 ◎鯵 ◎牡丹海老 ◯黒ムツ ◎夏野菜(アメーラトマト、とうもろこし葛豆腐、枝豆) ◎岩牡蠣青さ揚げ ◎黒もずく ◎赤烏賊 ◎能登中とろ ◎のどぐろ蒸し寿司 ◯鰻きゅうり ◯甘味(梅、青紫蘇、ヨーグルトのジェラート)

評価：

三ヶ月も前に予約しておいて楽しみにしていたはた中、想像をはるかに超えて美味しかったです。食材の鮮度はもちろん味付けもすごく繊細で忘れられない味でして年内食べたお店の中でダントツにベストスリーに入るぐらい美味しかったです。普段苦手な白子やいわしでも美味しくいただきました。料理長をはじめ店長さん、スタックさんたちも気さくで笑顔が素敵な方ばかりで楽しいひと時を過ごせました。また行きたいと思います。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年11月20日 時点）

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