レザンドール

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総合評価：4.7（全86件）

評価：

西中洲にある有名フレンチへ伺いました。店の外観はシックなつくりでとてもお洒落です。予約時間に行くと店員さんが外で待っていてくれて店内に案内してくれました。一品一品繊細に仕上げられ素材の味を存分に楽しめました。素材は九州でとれるものをほとんど使っていて県外から来た人にとっても嬉しいです。黒トリュフは冬の時期が旬でオーストラリアからこの時期は仕入れているそうです。何よりメインの肉料理に使っている豚は鹿児島県のサドルバック。こちらの品種は鹿児島県内の一家で6次産業をされているもので個体数がものすごく少なく非常にレアな品種で有名店でも奪いあいになるそうです。味はすごく舌触りがよく見た目では脂っこそは感じますがまるで口に含むと脂のクセもなく旨みが口の中に広がります。終始美味しい料理を提供していただきまして満足しています。レザンドール＝金の葡萄という意味で確かに金の葡萄を心の思い出としてお土産させていただきました。皆様にオススメのお店として紹介させていただきます。

評価：

こちらのお店の素晴らしい点は、客に気負わせずに最高のサービスを提供して頂けるという点と思います。お料理、雰囲気、会話、全て申し分無く、でも自然体で、あっという間に幸福な時間が経過していきます。 今回頂いたコースは、前菜のキャビアに始まり鮮魚のオードブル(こちらの飾り付けが芸術的！)、絶妙な火入れのファアグラ(イチジク添え)、お澄まし風の松茸入りコンソメ、メインのお魚のクエ、お肉は鴨と、流れるように堪能させて頂きました。 当然の如くワインのセレクトも最高で、全てのお料理を際立たせてくれました。 是非またお邪魔させて頂きます。

評価：

오너소믈리에 포함 소믈리에 두 명이 있는 업장답게 지금까지 가본 레스토랑 중 와인 추천이 가장 탁월했습니다. 페어링 와인들은 고가의 와인은 아니지만 정말 그에 못지 않은 퍼포먼스를 보여주었습니다. 샴페인, 소비뇽블랑, 푸아그라와 곁들일 수 있도록 서비스로 주신 소테른와인까지 완벽했습니다. 이런 와인들을 발굴하여 내어주신 소믈리에의 노력과 능력에 다시 한번 경의를 표합니다. 레드 와인 1병을 별도로 주문했는데 핸들링을 잘해주시고 이런저런 설명도 곁들여주셔서 맛있게 마셨습니다. 다양한 빈티지의 보기 드문 훌륭한 와인리스트를 보유하고 있으나 가격은 확실히 비싼편입니다. 소믈리에가 두 분이신데다 와인 핸들링 및 서비스가 훌륭한 걸 감안한다면 나름 이해는 갑니다. 부담되신다면 와인 페어링만으로도 충분히 훌륭한 식사가 될 것 같습니다. 레스토랑 공간과 별도로 늦은 시간까지 와인바도 운영하는데 후쿠오카에서 와인바 한군데를 가야한다면 이곳을 가겠습니다. 여기서 마신 샴페인과 피노그리는 최고였습니다. 조미료나 버터의 사용을 절제하고 최대한 식재료의 풍미를 살리는 방향으로 음식을 만드는 것 같습니다. 확실히 와인과 음식의 조화를 고려한다는 인상을 받았습니다. 정통 프렌치를 좋아하시는 분에겐 약간은 심심한 음식 맛이 불호일 수 있겠습니다. 서비스는 미슐랭 3스타 못지 않습니다. 정말 융숭한 대접을 받아 감사했습니다. 후쿠오카에 방문한다면 꼭 다시 들르겠습니다. オーナーソムリエ付きソムリエ二人がいるお店らしく、今まで行ったことのあるレストランの中でワインのおすすめが最も優れていました。 ペアリング ワインは高価なワインではありませんが、本当にそれに劣らないパフォーマンスを見せてくれました。 シャンパン、ソーヴィニヨンブラン、フォアグラを添えるようにサービスしてくださったソーテルンワインまで完璧でした。 このようなワインを発掘して出してくださったソムリエの努力と能力にもう一度敬意を表します。 赤ワイン1本を別途注文しましたが、ハンドリングをよくしてくださって、いろいろ説明も添えてくださっておいしくいただきました。 様々なヴィンテージの珍しい素晴らしいワインリストを持っていますが、価格は確かに高いです。 ソムリエがお二人で、ワインのハンドリングやサービスが素晴らしいことを考えると、それなりに理解できます。 ワインペアリングだけでも十分に素晴らしい食事になると思います。 レストランのスペースとは別に、遅い時間までワインバーも運営していますが、福岡からワインバーに行くならここに行きます。 ここで飲んだシャンパンとピノグリーは最高でした。 調味料やバターの使用を控え、できるだけ食材の風味を生かす方向で料理を作るようです。 確かにワインと食べ物の調和を考慮しているという印象を受けました。 本格的なフレンチがお好きな方には、少し退屈な食べ物の味が苦手かもしれません。 サービスはミシュラン3スターに劣らないです。 本当にご丁寧なおもてなしをいただきありがとうございました。 福岡にいらっしゃるならぜひまた立ち寄ります。

評価：

博多に旅行の際にグランメゾンを楽しみました。 お料理もサービスもキチンとしたお店です。 中州も近く刊行を楽しめました。

評価：

とにかく最上級の料理と最上級のワイン、最上級の接客が受けられる福岡でも屈指の名店です。文句のつけようがないです。ただ、お値段もかなりそれなり高いですが、それだけの事はあります。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）

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